Крем для шоколадных маффинов
Крем, так же как и тесто создается вручную, а не покупается. Послушайте меня, я говорю серьезно! Вот почему сериал стоит посмотреть.
Добавить 2 ст. Варить около 5—8 минут на маленьком огне, пока смесь не загустеет. Как отделить белки от желтков.
В другой емкости смешать муку с солью, разрыхлителем и какао.
Смешать мучную смесь с яично—молочной. Выложить по половине чайной ложки крема и накрыть еще на треть шоколадным тестом. Термометр для духовки. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Завтраки Авторская кухня Пошаговые рецепты. Сырно-яичные маффины. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Яичные маффины с беконом. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня.
Маффин в кружке. Автор: тульский пряник 9 ингредиентов. Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами. Автор: Ника Ганич 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Авторская кухня Безглютеновая диета. Безглютеновые маффины на рисовой муке. Автор: Илья Петренко 6 ингредиентов. Тыквенные маффины. Тыквенные маффины с корицей и изюмом. Автор: Ольга Алексеева 11 ингредиентов. Безглютеновые маффины с бананом. Автор: Валентина Александровна Ерёмина 8 ингредиентов.
Этот вид крема для капкейка отличается от предыдущего меньшей жирностью и более богатым вкусом, больше всего напоминающим традиционный американский пирог чизкейк. Форму он держит точно так же, как и масляный крем, и тоже весьма прост в приготовлении. Меренга представляет собой плотный, не слишком сладкий крем, в основе которого: сахарный песок, яичные белки, сливочное масло, ванильный экстракт или эссенция и соль.
Этот вид крема для капкейка несколько труднее в приготовлении и требует больше времени. Однако он является и самым универсальным.
В меренгу можно добавлять все что угодно: расплавленный шоколад, цедру, ароматизаторы, толченые орехи, и она идеально держит форму! Легкие, воздушные взбитые сливки — самое легкое в приготовлении украшение для капкейков.
Однако их стоит использовать только непосредственно перед подачей: по сравнению с другими видами крема, сливки крайне плохо держат форму. Ганаш представляет собой смесь растопленного шоколада горького, темного, молочного, белого и жирных сливок. В ганаш можно добавлять ликеры и различные ароматизаторы, молотые орехи. С помощью мастики можно как равномерно обтянуть капкейки, так и создать бесчисленное множество объемных украшений: начиная с цветов и узоров и заканчивая целыми композициями, включающими фигурками животных, людей, зданий В общем, все зависит лишь от вашей фантазии.
Лучшими идеями украшения капкейка поделилась Евгения Голованова, главный редактор кулинарного журнала Sweet art. Читайте по теме. В гостях у дизайнера: как подготовить идеальный праздничный ужин. Топ новогодних товаров, которые прослужат не один год. Декор интерьера Крем для капкейка: 6 вкусных вариантов. Капкейки появились у нас недавно, но завоевывают все большую популярность как главное украшение праздничного стола. Пришло время познакомиться с лучшими и рецептами украшения этого десерта. Евгения Голованова.
Масляный крем для капкейка. Кому подходит: ценителям классики. Ингредиенты для ванильного масляного крема для капкейка на 12 капкейков :. За 30 минут до приготовления вытащите масло из холодильника.
В большой миске при помощи миксера взбейте масло на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда останется примерно половина от всей пудры, добавьте молоко и ваниль; затем добавьте оставшуюся пудру и взбивайте до легкой, воздушной массы.
Выложите крем для капкейка в кондитерский мешок и украсьте капкейки. Крем для капкейка из сливочного сыра.
Кому подходит: фанатам чизкейка. Ингредиенты для крема на 12 капкейков :. С помощью миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт или эссенцию. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности.
Охладите, далее с помощью кондитерского мешка выдавите крем на полностью остывшие капкейки. Крем-меренга для капкейка. Кому подходит: тем, кто не боится трудностей. Ингредиенты для крема-меренги на 12 капкейков :. Вылейте яичные белки в глубокую миску обратите внимание, она должна быть абсолютно сухой и чистой Смешайте воду и сахар в маленькой кастрюльке и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится температура смеси должна достигнуть примерно градусов.
Пока сахарный сироп достигает нужной температуры, можете начать взбивать яичные белки. Добавьте винный камень и взбивайте до устойчивых пиков. Добавьте готовый сироп в белки, взбивая их на средней скорости.
Не выключайте миксер до охлаждения смеси это может занять минут.
Как только яичный белок смесь остынет, постепенно добавьте размягченное сливочное масло.
