Махлеб что это, Махлеб ( Зерно )
После нагревания он становится сладковатым, терпким, с фруктовыми привкусом и нотками розы. Семена Малеба содержатся в плодах растения Фиалка душистая. В Египте перемолотый махлаб смешивают с мёдом, кунжутом и орехами, эту пасту едят как десерт или намазывают на хлеб. Магалебская вишня неприхотлива в уходе, способна приносить плоды в любых климатических условиях, обладает высокой зимостойкостью.
Кумарины, которые содержатся в махлабе, очень полезны для организма человека, а кроме того, они являются основным источником насыщенного аромата этой специи.
Кумарины уничтожают вирусы, выводят токсины и подавляют многие виды грибка. Олеиновая кислота снижает уровень холестерина, замедляет старение и благоприятно влияет на работу сердца. А линолевая кислота — одна из кислот Омега Такие жиры необходимы организму, в них есть вещество простагландин E1 , которое защищает организм от заболеваний сердца и многих других болезней. В обычных магазинах и супермаркетах эта специя практически не встречается. Чаще всего её продают магазины с арабскими и индийскими продуктами.
Если вам повезло найти цельные косточки махлаба, храните их в сухом прохладном месте и используйте в течение года. При покупке готового порошка специи махлаб помните о том, что специю желательно использовать в течение 2—3 месяцев. Она быстро становится горькой и неприятной на вкус. Срок годности специи махлаб можно продлить, если хранить её в холодильнике, в герметично закрытой банке. Измельчите миндаль и бадьян с помощью кофемолки. Соотношение пряностей должно быть таким, чтобы миндаля было больше, чем бадьяна.
Смесь этих двух специй лучше всего имитирует махлаб. Ингредиенты: манка — г, мука — г, сливочное масло растопленное — 0,5 стакана, растительное масло — 1 стакан мл , специя махлаб — 0,5 ч. Начинка: финиковая паста — г, молотый миндаль — г, мускатный орех — щепотка.
Смешайте в миске манку, просеянную муку, растопленное охлаждённое масло, растительное масло, всё это хорошо перемешайте руками, закройте полотенцем, оставьте на два часа, в процессе несколько раз перемешивайте тесто.
В стакане тёплого молока разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, махлаб если нет махлаба, можно добавить ваниль или розовую воду.
Добавьте к тесту, перемешайте и оставьте на 1 час. Для начинки необходимо сделать финиковую пасту.
С помощью блендера взбить финики, затем в кофемолке измельчить миндаль. Перемешать финиковую пасту и измельчённый миндаль, добавить щепотку мускатного ореха. Начинка готова! Если у вас нет специальных форм для печенья, можно сделать круглую или овальную форму печенья.
Нанести узоры вилкой или ножом. Сформированные печенья положите на противень, выпекайте в разогретой духовке при температуре градусов примерно 30 минут, печенье должно только слегка подрумяниться.
Дайте остыть на решётке, после чего посыпьте сахарной пудрой. Источник: « Ас-салам » — общероссийская духовно-просветительская газета. Перейти к основному содержанию. Махлаб: лекарство и ароматная специя. Использование специи махлаб в кулинарии Эта специя используется для выпечки, пирогов и печенья.
Состав и полезные свойства махлаба Кумарины, которые содержатся в махлабе, очень полезны для организма человека, а кроме того, они являются основным источником насыщенного аромата этой специи.
В этой ароматной специи содержатся также олеиновая и линолевая кислоты. Где купить и как выбрать махлаб В обычных магазинах и супермаркетах эта специя практически не встречается. Чем заменить специю махлаб Если вам не удалось купить эту ароматную специю, то попробуйте вот такую альтернативу.
Махлеп — специя, широко используемая, особенно в турецкой кухне. Семена Махлеба имеют характерный запах и сладкий ванильный аромат. Таким образом, он придает другой вкус, особенно при использовании в сладких рецептах. Зерновой махлеб обычно продается в виде семян и может использоваться без измельчения. Вы можете найти махлеб в магазинах специй или на платформах онлайн-продаж.
При приготовлении решать вам: измельчить зерна махлеба или использовать их целиком, согласно рецепту. Однако следует обратить внимание на одну вещь: семена махлеба могут вызывать некоторые негативные последствия при употреблении в больших количествах. Поэтому важно использовать пряность осторожно и в рекомендуемых количествах. Кроме того, при покупке зерна махлеб следует проявлять осторожность, приобретая его из качественных и надежных источников.
Добавлено в вашу корзину. Посмотреть корзину. X Facebook Pinterest Instagram Tumblr. Махлеб Зерно. Махлеб Зерно No reviews. Семена Малеба Написать обзор. No reviews.
.jpg)
Нормальная цена Скажи мне. Посмотреть список лайков.
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним информацию о вашей кредитной карте и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте. Определение Обзоры продуктов Зерновой махлеб — это разновидность пряности, полученная из семян фиалки душистой. Customer Reviews.
