Как закатать груши в сиропе
Когда вода слегка остынет, слейте ее обратно в кастрюлю. Люда Пардонова. Напитки
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ароматные груши в сиропе на зиму. Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам! Всегда приятно радовать своих близких вкусными сюрпризами. Розочки получились с вкусовым переходом. Сверху они имеют яблочно-лимонный вкус, а внизу яблоки пропитались абрикосовым сиропом и все это просто гастрономический взрыв! Я закатывала абрикосовое варенье, и у меня осталось немного густого сиропа от варенья. Если такого нет, легко можно заменить его джемом 3 ст.
Можно, конечно, из клубники приготовить и обычное варенье, но как по мне, в таком виде она получается гораздо вкуснее. К тому же клубнику, протертую в сиропе, можно использовать для различной выпечки. Готовим на кухне вкусные рецепты. Рецепты Напитки Рецепт ароматных груш в сиропе на зиму. Абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым 6 ч Напитки. Айва в кардамоново-цитрусовом сиропе 1 ч Напитки. Ингредиенты: Груши 1, кг Сахар г Вода 1, л Лимонная кислота 1 ч.
Ванильный сахар 10 г Повод: Для детей, Полезно и вкусно, На полдник. Как приготовить Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Заполнить банки грушами. Коктейль из сыворотки 3 мин Напитки. Коктейль Море, море д Напитки. Комментарии 4. Лида Ахмадьянова.
Люда Пардонова. Твердохлеб Маня. Некоторые любители груш предпочитают всем заготовкам употребление их в свежем виде, но, к сожалению, период этот недолог. А в случае большого урожая существует способ сохранить плоды так, что они практически не будут отличаться от свежих — консервирование их в сахарном сиропе.
Разнообразные рецепты груш в сиропе на зиму подробно описаны в данной статье. Ведь подобный деликатес необходимо пробовать в разных исполнениях, прежде чем остановить свой выбор на каком-либо одном или нескольких рецептах.
Конечно, груши, как и любые другие фрукты и ягоды, можно заготовить на зиму многими разнообразными способами. Сварить компот, варенье, джем или повидло. Заготовить сок. Приготовить пюре или желе, мармелад или пастилу, замариновать или заквасить, наконец, просто засушить.
Но груша, консервированная в сахарном сиропе, по отзывам ее многочисленных поклонников, является наиболее соблазнительным десертом в зимнюю пору. Поэтому рецепты заготовок из груш на зиму, описанные ниже являются поистине золотыми, ведь медовый вкус и соблазнительный оттенок долек или целых плодов в янтарном сиропе не сможет оставить равнодушным ни одного человека. Основный смысл консервирования груши в сахарном сиропе заключается в том, что плоды за все то время, что они находятся в банках, пропитываются сладчайшим сахарным сиропом.
Консистенция мякоти фруктов при этом становится необыкновенно нежной, вкус — медовым.
А аромат либо сохраняется полностью натуральным, либо гармонично дополняется в результате добавок разнообразных пряно-ароматических веществ: корицы, гвоздики, ванили, мускатного ореха и других. Причем по времени исполнения и основным наборам действий подавляющее большинство рецептов этой заготовки являются очень простыми, нетрудоемкими и быстрыми.
Плодами, законсервированными таким образом, можно наслаждаться просто так, в качестве необыкновенного десерта. Особенно интересно смотрятся груши при консервации их на зиму целиком. Их можно также использовать как добавку к мороженому и другим молочным продуктам. А также в виде начинки к разнообразным кондитерским изделиям и выпечке.
А сиропом можно пропитывать любые изделия, добавлять в горячие, холодные и алкогольные напитки, наконец, готовить на его основе кисели и компоты.
Для заготовки груш в сиропе следует выбирать фрукты с твердой мякотью. Они должны быть, по возможности, зрелыми, но ни в коем случае не переспевшими.
Лучше использовать чуть недозрелые плоды, но применять в этом случае рецепты с более длительной термической обработкой. Если планируется закрыть груши в сиропе целыми плодами, то для этих целей великолепно подойдут дички и фрукты небольших размеров. Следует понимать, что даже трехлитровую банку не наполнить слишком громоздкими плодами. При заготовке десерта в больших количествах используется более 1 кг фруктов необходимо предварительно приготовить емкость с прохладной водой и разведенной в ней лимонной кислотой.
Подкисленная жидкость понадобится для того, чтобы вымачивать в ней кусочки груш. Чтобы после нарезки и до начала приготовления фрукты не потемнели, а оставались привлекательного светло-бежевого оттенка. А как соблазнительно приготовить на зиму в сахарном сиропе груши целиком, да еще с хвостиками, используя совсем несложный рецепт. Зимой, откупорив баночку, можно будет вытаскивать их за хвостики, и наслаждаться вкусом практически свежих фруктов.
Если нет особого желания связываться со стерилизацией, то существует много способов приготовления груш в сиропе и без нее. Ломтики груш, приготовленные по этому рецепту, становятся прозрачными, соблазнительного янтарного оттенка и хорошо сохраняют свою форму.
Корица — пряность, которая особенно хорошо сочетается со сладкими фруктами.
Все, кто неравнодушен к ее вкусу и особенно аромату, могут приготовить душистые консервированные груши в сиропе по вышеприведенному рецепту, добавив во время последней варки 2 палочки или 1,5 г порошка корицы в заготовку. Для тех же, кто предпочитает более пряные, чем сладкие заготовки, очень пригодится следующий рецепт.
Весь процесс приготовления полностью совпадает с предыдущим описанием. Лимонный сок и сахар добавляют в воду сразу же. А все прочие необходимые пряности кладут во время последней варки груш в сахарном сиропе.
Одним из самых простых и непродолжительных по времени способов приготовить груши в сиропе на зиму является использование метода кратной заливки.
Если специального инструмента по удалению сердцевины из груш в хозяйстве нет, то проще всего законсервировать фрукты в сиропе по вышеизложенному рецепту в виде половинок.
