Медальоны из говядины, Медальоны из говядины в сливочном соусе
Красное сухое вино. Кулинарные советы. Вторые блюда Спасибо, буду делать ещё. Название блюда «медальоны» произошло из-за того, что эти стейки имеют форму, приближенную к кругу, чем и напоминают известную награду — медаль.
Как подготовить говяжье филе. Как подготовить шампиньоны. Как подготовить чеснок. Сковорода с керамическим покрытием. Комментарии 4 : Показать все комментарии. Юлиана Лебединская 11 September Делала без вешенок и трюфельного масла, но все равно получилось вкусно! Правда лук и морковь резала мелко, а не крупно. Не понимаю, что может произойти с крупно нарезанными сырыми овощами за 4 минуты обжаривания?..
Ответить Пожаловаться.
Аня 31 October Моркови у меня не было, а остальное делала по рецепту. Получилось очень, очень вкусно. Прямо блюдо из ресторана хорошего класса. Спасибо, буду делать ещё. Алексей Михайлов 20 January Делал вроде бы по рецепту за исключением трюфельного масла — получилось откровенно так себе. Говядина такими кусками резал как написано по сантиметру не маринуется да там и не в чем собственно говоря, лук сока даёт мало, морковь наоборот забирает часть масла и потом за такое время естественно не прожаривается.
Мясо надо или резать тоньше или отбивать. В итоге пришлось мясо резать более маленькими кусками после обжарки и дотушивать вместе с овощами, поэтому они тоже дошли, а так — явно мало времени для того чтоб они были готовы. Получилось вкусно, но уже совсем не по рецепту :. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты. Закуска из грудки индейки.
Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Сочная свиная вырезка с беконом.
Закуски Грузинская кухня. Имам-баялды со сладким перцем. Автор: Еда 10 ингредиентов.
Рулетики из утиной грудки на праздничный стол. Энергетическая ценность на порцию. Сливочное масло. Говяжья вырезка. Листья тмина. Пшеничная мука. Красное сухое вино. Говяжий бульон. Инструкция приготовления. Слегка отбейте медальоны и посыпьте солью и перцем. Нож керамический.
Выложите мясо и обжарьте до румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы внутри мясо осталось розовым. Переложите на тарелку и накройте фольгой. Сковорода с керамическим покрытием. Пассеруйте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту. Затем влейте бульон и вино. Варите примерно 12 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме до 1,25 стакана. Верните мясо в соус и разогревайте 1 минуту. Как подготовить чеснок. Комментарии 7 :.
Ответить Пожаловаться. Наталья Жучковская 10 November Здравствуйте, оно будет прожарки медиум, для этого нужна говядина на специальной зерновой диете. Алексей Ададуров 10 June Вырезка tenderloin подойдет и от обычного бычка или коровы. Не обязательно искать именно «мраморную». Если любите Well Done, то режьте кусочки потоньше, не больше 2 см. Иначе при долгом приготовлении мясо будет терять все больше и больше сока и станет сухим. Margo Saifulina 9 August Если нарезать мясо кусочками, как на картинке, то говядина не успевает приготовиться за минут обжарки остаётся внутри сырой и с кровью.
Мне пришлось потушить мясо 30 мин.
Соус очень вкусный, его рецепт я взяла на заметку, а вот рецепт для говядины оставляет желать лучшего. Elizabeth Sergina 21 March Marina Bashurova 29 January Все успевает!
Если вы не фанаты говядины well done. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
