Можно ли есть сырую кукурузу, Ответы kuban-collector.ru: Можно есть кукурузу в сыром виде?
Далее останется слить воду, накрыть ёмкость крышкой и закутать плотным полотенцем минут на Пика возделываемости в нашей стране эта культура достигла в е годы ХХ века во время «кукурузной кампании», развернутой Никитой Хрущевым. Главная Новости 5 веских аргументов есть кукурузу. Противовоспалительные и мочегонные свойства кукурузы позволяют включать ее в рацион людей, имеющих проблемы с почками. В период беременности женщинам будет полезна отварная кукуруза для пищеварения и уменьшения отечности.
Например, кукурузные рыльца обладают хорошим желчегонным и антиоксидантным эффектом. Считается, что волоски кукурузы в водных настоях различной концентрации растворяют камни в почках, — рассказывает гастроэнтеролог Айару Кулакова.
В плодах кукурузы содержатся частички настоящего золота: в прошлом зерна благодаря этому включали в состав диет для лечения туберкулеза и волчанки. Витамины группы B, витамины A и E, витамин C входят в состав кукурузы и приносят пользу организму человека. Они поддерживают нервную систему, положительно сказываются на зрении и состоянии кожного покрова.
И, конечно, поддерживают тело в тонусе. Помимо витаминов в кукурузе есть и целый набор микроэлементов и минералов. Богато это растение и фосфором: его в составе целых мг — это треть от дневной нормы.
Помимо этих веществ в кукурузе есть калий, кремний, молибден и селен. Клетчатка в составе растения положительно сказывается на состоянии кишечника и включается в состав диет для людей с проблемами пищеварения. При этом высокий процент сахара несет в себе высокую углеводную нагрузку, то же самое можно сказать и про крахмал в составе кукурузы 1.
Противовоспалительные и мочегонные свойства кукурузы позволяют включать ее в рацион людей, имеющих проблемы с почками.
Вареные початки помогают ускорять метаболизм, укреплять сосуды и даже восстанавливать мышечные волокна благодаря повышенному содержанию белка. А для нормализации обмена веществ в кукурузе есть заменимые и незаменимые аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты. Зерна кукурузы уменьшают вязкость и плотность желчи, снижают уровень билирубина в крови и обладают гетеропротекретными свойствами.
А при постоянном употреблении в пищу кукурузного масла, богатого витамином Е, наблюдается растворение желчных камней и уменьшение уровня холестерина в крови 2.
Ферменты, содержащиеся в плодах кукурузы, предупреждают риск развития раковых клеток в толстом кишечнике. Еще это растение принимает активное участие в нормализации выработки половых гормонов 3. Кукурузное масло содержит не только большое количество витамина E, но и витамина А.
Эта комбинация отлично подходит для профилактики заболеваний репродуктивной системы. К тому же витамины положительно влияют на кожу, волосы и состояние ногтей.
Содержание в составе зерен растения селена снижает риск развития злокачественных опухолей, а холин помогает клеткам организма активнее обновляться. В период беременности женщинам будет полезна отварная кукуруза для пищеварения и уменьшения отечности. К тому же в початках содержится и фолиевая кислота — незаменимое вещество для нормального развития плода.
Кукуруза богата жирными кислотами, они помогают понизить уровень холестерина в крови: это плюс для мужчин, имеющих проблемы с работой сердечно-сосудистой системы. Волокна початков кукурузы могут использоваться для улучшения функции мочеиспускания и уменьшения предстательной железы. Кукуруза станет отличным дополнением к рациону спортсменов: как мужчин, как и женщин. Она поможет мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок и насытит организм необходимым количеством белка.
Витамины А и Е помогают правильно развиваться зрительной системе, оказывают положительное влияние на кожу. Кальций — помощник для формирования скелета, железо активно переносит кислород по растущему организму.
Единственный минус — высокое содержание сахара в составе. Особенного много его в консервированной кукурузе. Вводить кукурузу в рацион ребенка можно с 3-х лет. До этого возраста лучше давать малышу кукурузную кашу или оладушки из кукурузной муки. Отказаться от употребления кукурузы в пищу стоит людям с индивидуальной непереносимостью продукта, с переизбытком витамина К в организме, а также тем, кто страдает от тромбоза или варикоза.
С осторожностью стоит относиться к овощу людям с язвенной болезнью или расстройствами работы желудочно-кишечного тракта. При приеме в пищу в больших количествах этот плод может вызывать метеоризм 4. Не стоит есть ее людям, у которых плохая свертываемость крови, тромбофлебит, есть склонность к тромбозам, обострение язвы желудка, аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость, — объясняет Айару Кулакова.
Кукурузные рыльца используют для лечения мочекаменной болезни, заболеваний почек и нефритов. Они имеют противоопухолевые свойства и ускоряют свертываемость крови — главную роль в этом процессе играет витамин К. Содержащиеся в плодах медь, магний, кальций в долгосрочной перспективе способствуют профилактике атеросклероза, снижают уровень холестерина.
Кукуруза может стать дополнением в диете при нервных расстройствах, так как содержит витамины группы В. Благодаря антиоксидантным свойствам зерна помогают в борьбе с токсическими гепатитами, а высокое содержание витамина Е ускоряет отток желчи из организма. Молочный и сладковатый вкус кукурузы делает зерна и масло идеальным продуктом для приготовления множества блюд.
Как ингредиент она встречается в мексиканской, американской, азиатской, итальянской и других кухнях. При термической обработке кукуруза становится сочной, мягкой. А если использовать специи и маринады, то ее вкус каждый раз раскрывается по-новому. Сливочный, с остринкой, суп тибу — часть азиатской кухни. Подавать к столу его лучше сразу. Поставить на огонь кипятиться 1 литр воды.
В отдельной емкости смешать муку, аджику и миллилитров воды. После закипания воды добавить в нее смесь и тщательно перемешать. Варить до загустения около 20 минут. По консистенции суп должен получиться нежным, не сильно жидким. Снять с огня, разлить по тарелкам и украсить. На суп потереть сыр, выложить обжаренные зерна кукурузы и посыпать солью и перцем. Завершающий штрих — капли оливкового масла. Лучше использовать для этого распылитель. Выпечка с кукурузой отдаленно может напоминать кукурузный хлеб.
Все дело в муке. Но в этом рецепте в ход идет не только она, но и зерна. Муку двух видов смешать с разрыхлителем. Из банки с консервированной кукурузой слить всю жидкость, одну треть зерен для украшения, остальное измельчить в блендере.
Получившееся пюре выложить в миску, добавить к нему сахар, соль и кленовый сироп. Тщательно перемешать и добавить к мучной смеси. Еще раз хорошо перемешать и влить оливковое масло. Но даже к употреблению такого ценного продукта, как кукуруза, следует подходить с умом.
Не стоит налегать на нее и людям, склонным к набору веса.
Не ограничивая себя в любимом продукте, очень легко и быстро испортить фигуру и «обрасти» лишними килограммами. Особенно тщательно стоит выбирать продукты из кукурузы хлопья, мюсли, консервы. Консервированная кукуруза хоть и сохраняет часть полезных свойств натурального продукта, но в то же время изобилует скрытыми сахарами и солью, которые используются при консервировании.
Что касается готовых сухих завтраков, здесь также следует быть предельно внимательными. Если в ингредиентах значится кукурузная мука, а не дробленое зерно, пользы в них почти нет, зато в избытке сахара и пищевых добавок. Еще раз повторим: максимальную пользу организму приносит потребление в пищу сырой кукурузы. Особенно ценна кукуруза так называемой молочной зрелости, ее можно есть просто так или слегка присыпав солью. Однако, вкус у нее на любителя.
Зато поклонников отварной кукурузы на порядок больше. При этом питательная ценность и полезные свойства ее не сильно страдают при варке. А вот при консервировании сохраняется лишь треть полезных свойств. Так что при возможности предпочтение следует отдавать все же свежему злаку. Оптимально, если кукуруза выросла на собственном приусадебном участке или даче. При покупке же важно обращать внимание на следующие нюансы:. Покупайте кукурузу только в местах организованной торговли и ни в коем случае не с рук, «с земли», в переходах и на остановках общественного транспорта.
Выбирайте початки, «упакованные» в плотную зеленую шелуху. Избегайте приобретать злак с пожухлыми, поврежденными листьями.
Зерна кукурузы должны иметь яркий желтый цвет. Темный, насыщенный, ближе к оранжевому может свидетельствовать о перезрелости злака. Даже при варке зерна не станут мягкими.
Есть такую кукурузу — сплошная мУка, а не удовольствие. Хранить кукурузу следует в сухом прохладном месте, не очищая от листьев. Очищенный злак быстро высыхает и становится несъедобным. Также хранить кукурузу можно в холодильнике в герметичном контейнере.
В любом случае, лучше не закупать ее впрок и съедать за дня. Натуральная свежая кукуруза несомненно полезна для здоровья и ее преимуществами грех не воспользоваться.
Регулярно включая в меню порцию кукурузных зерен, перемены в лучшую сторону не заставят себя ждать. Ваш рацион станет более упорядоченным, улучшится пищеварение, перестанет «скакать» настроение, а бодрость будет вашим спутником в течение всего дня. Главное - выбирайте правильную кукурузу и помните, что во всем хороша мера. Почему весной кожа лица сухая и шелушится? Вся правда о вакцинах О проведении информационно-образовательного мероприятия.
Главная Новости 5 веских аргументов есть кукурузу. Кроме того, нутриентный состав кукурузы включает огромное количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма человека: витамины группы B тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин , фолиевую и пантотеновую кислоты; витамины А и Е; железо, калий, цинк, магний, фосфор, селен, небольшое количество меди, марганца, кальция и натрия; фитохимические вещества, обладающие антиоксидантным действием.
Как выбрать и хранить кукурузу? При покупке же важно обращать внимание на следующие нюансы: Покупайте кукурузу только в местах организованной торговли и ни в коем случае не с рук, «с земли», в переходах и на остановках общественного транспорта.
Источник: 24health. Select Language Russian Belarusian. Что вы делаете для профилактики стоматологических заболеваний: очищаю поверхность языка при чистке зубов; чищу зубы 2 раза в день; использую зубную нить для очищения участков, труднодоступных для зубной щетки; использую ополаскиватель для полости рта; использую жевательную резинку после приёма пищи; провожу профессиональную гигиену полости рта чистку зубов у врача-стоматолога раз в 6 месяцев; использую несколько способов в комплексе; ничего не делаю.
Показать ».
