Несложные закуски к столу, Холодные закуски: более рецептов с видео и фото простых и вкусных на скорую руку | Меню недели
Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных. Шаг 8: Отправляем «лодочки» в разогретый духовой отсек и готовим четверть часа, после чего вынимаем, дожидаемся, когда блюдо остынет, и посыпаем мелко нашинкованной свежей зеленью. На торчащий кончик зубочистки можно надеть яркую шапочку из помидора или болгарского перца. Аккуратно вынимаем мякоть и семечки из получившихся половинок чайной ложкой так, чтобы стенки были не тоньше 0,,7 мм, иначе «лодочки» развалятся.
Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см. Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Перед подачей проткните их шпажками. Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда креветки , добавьте молотый чили и поджаривайте 2—3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными. На чипсы положите по 1—2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей можно посыпать закуску измельчёнными листьями кинзы.
Смешайте сливочный сыр, рубленое крабовое мясо, майонез, тёртый сыр, измельчённый лук и соевый соус. Подавайте тёплыми. Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Измельчите рыбу и смешайте с остальными ингредиентами. Начините рыбной смесью половинки огурцов. Заверните их в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3—4 часа. Перед подачей разрежьте огурцы на корзиночки шириной примерно 1,5 см.
Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар. Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке.
Уберите шары в холодильник. Поджарьте ломтики бекона так, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Смешайте сахар и корицу, посыпьте бекон и готовьте ещё минуту. Затем переложите его на бумажное полотенце.
Пока остывает бекон, выложите в чистую сковородку курицу, кусочки сушёной груши, джем, масло, соль и перец, залейте грушевым соком. Доведите до кипения и готовьте ещё 3—4 минуты, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Выложите примерно по одной чайной ложке начинки в тарталетки, посыпьте рубленым беконом и маленькими кусочками сыра. Опустите перепелиные яйца в кипящую воду на 2 минуты. Затем переложите их в холодную воду и аккуратно почистите, когда они остынут. Смешайте фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделите смесь на 12 равных частей и покройте ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
В глубокий сотейник налейте 5 см растительного масла и разогрейте его. Порциями выкладывайте шарики в масло и готовьте 1—2 минуты, пока они не подрумянятся. Затем с помощью шумовки переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. На каждой крупной маслине сделайте продольный надрез и заполните её сливочным сыром. Нарежьте морковь кружочками шириной 0,5 см и отрежьте у каждого кружочка небольшой треугольник, формируя ноги пингвинов.
Отрезанные части морковки вставьте в маленькие маслины. Поставьте маслины, начинённые сыром, на морковные кружочки. Сверху поместите «головы» — маленькие маслины — и закрепите шпажками. Смешайте муку и соль. Посередине сделайте небольшое углубление, влейте туда яйцо и оливковое масло и перемешайте. Не переставая помешивать, медленно влейте молоко. Придайте тесту однородную консистенцию. Растопите в сковороде сливочное масло и поджаривайте на нём блинчики по минуте с каждой стороны.
Острым ножом надрезаем сначала маленькие маслины, наполняем сыром, втыкаем в дырочки клювы. Затем надрезаем крупные маслины, наполняем сыром, но так, чтобы получилась белая полоса. Набиваем туго. Протыкаем голову маслин, туловище и усаживаем каждого пингвина на кусочек моркови.
Закуска готова! По желанию можно дополнительно украсить пингвинов, проложив между головой и туловищем воротничок из петрушки или кусочка огурца. На торчащий кончик зубочистки можно надеть яркую шапочку из помидора или болгарского перца. Может, утеплить пингвина шарфиком из зеленого лука или сыра чечил?
Несмотря на простоту приготовления и использование незамысловатых продуктов, закуска выглядит потрясающе. Желательно для украшения использовать базилик или розмарин. Если ничего такого нет, то подойдет и обычный укроп. Перепелиные яйца отварить, достаточно двух минут после закипания воды, желток может остаться немного слабоватым, так будет даже лучше. Очистить каждое яйцо, разрезать пополам фигурным или обычным ножом.
Огурец очистить, но не полностью. Срезаем кожуру полосками. Затем делим на 6 равных частей, убрав кончики. Это будет основа закуски, перекладываем на блюдо. Можно вместо яйца на огурец выкладывать кусочек рассольного сыра, тоже будет вкусно. Помним, что такая закуска хранению не подлежит, к столу подаем сразу после приготовления. Рецепт простой и красивой праздничной закуски, которую можно поставить на стол вместо мясной или сырной тарелки.
Для сворачивания рулетов нужно использовать гибкую ветчину, которая не ломается. Сыр используется для начинки, можно взять твердые или плавленые сорта. В зависимости от консистенции, может незначительно меняться количество майонеза. Отварить два яйца, остудить и порубить мелко. Можно готовить начинку без них, увеличив количество сыра. Сыр и чеснок натираем мелко, соединяем с ранее подготовленными яйцами, добавляем к ним майонез, при необходимости солим.
Готовим густую пасту для начинки, которая не будет вытекать. Выложить закуску на блюдо. Можно горкой или в виде солнышка, цветочка. Посыпать зеленью свежего укропа. Если рулеты не хотят держать форму, то можно каждый проколоть зубочисткой, скрепить фигурной шпажкой или обвязать перышком свежего зеленого лука.
Прекрасная альтернатива тарталеткам или обычным бутербродам. Готовится все очень просто и быстро, а получается оригинально и красиво. Чипсы для такой закуски нужно использовать одинаковые, то есть которые из картонных или металлических туб. Вариантов начинки существует очень много, это один из самых популярных и вкусных с помидором и крабовыми палочками. Разрезать помидор на четыре части.
Убрать из него все семечки с жидкостью. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Освобожденные от пленки палочки покрошить такими же кубиками, нарезать сыр. Соединить все в миске. Часто сюда добавляют чеснок, что тоже можно сделать. Заправляем начинку для чипсов майонезом. Много соуса не кладем, так как помидор еще выделит сок, а чипсы просто раскиснут от лишней влаги.
Хорошо размешиваем. Выкладываем начинку на чипсы, отправляем закуску на плоскую тарелку. Для украшения используем любую зелень. К столу салат на чипсах подаем сразу, пока основа не раскисла.
Можно чипсы складывать по парам, так они станут крепче, дольше сохранят первоначальный вид. Помимо такой начинки, можно использовать обыкновенный крабовый салат. Также подойдет классическая сырная масса с чесноком, зеленью, яйцами.
Популярным рецептом быстрой и легкой закуски на праздничный стол являются фаршированные яйца, украшенные крупинками красной икры. Редкое новогоднее застолье обходится без этого блюда, и способ его создания знаком каждой хозяйке. Помещаем кастрюльку с куриными яйцами под струю холодной воды, а когда они остынут, снимаем скорлупу.
Разрезаем очищенные яйца вдоль на две части и осторожно вынимаем желток с помощью чайной ложечки. Складываем желтки в мисочку, добавляем давленый чеснок и тщательно растираем компоненты до однородной массы.
Солим, перчим, приправляем майонезным соусом желтки с чесноком, и тщательно размешиваем наполнитель. С помощью чайной ложки фаршируем яичные «половинки» и укладываем их на блюдо, положив на каждую порцию крупинки красной икры.
Теперь остается украсить салатными листьями или другой зеленью быструю и легкую закуску на праздничный стол, приготовленную по классическому рецепту, и подать гостям. Когда требуется быстро и легко сделать закуску на праздничный стол, можно воспользоваться простым рецептом приготовления тарталеток с острой начинкой, украшенных маслинами и помидорками черри.
Превращаем сыр в стружку с помощью мелкой терки и смешиваем его с чесноком и небольшим количеством майонеза. Выкладываем массу в тарталетки с помощью чайной ложечки, кладем сверху половинку маслины и половинку черри так чтобы они они образовали фигурку божьей коровки см. Редкое застолье обходится без мясных блюд, приготовленных различными способами и поданных как в горячем, так и в холодном виде. Очищаем луковицу, срезаем нижнюю часть плодоножки у грибов и моем компоненты для наполнителя в проточной воде.
Шинкуем луковую головку маленькими кубиками, немного припускаем на постном жире, а после вводим измельченные грибы, не забыв посолить и приправить специями начинку. Жарим грибы с луком до готовности, постоянно перемешивая, а затем кладем массу в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость и остатки жира для пассировки. Когда наполнитель полностью остынет, кладем на пласты яса начинку, сворачиваем трубочкой, и обвязываем каждую порцию прядью сыра.
Сформированные мясные трубочки выкладываем на плоскую тарелку и украшаем закуску зеленью и помидорчиками «черри». На основе баклажанов можно приготовить множество быстрых и легких закусок на праздничный стол, в том числе и воспользоваться рецептом запекания этих овощей в духовке с мясной начинкой. Споласкиваем синенькие, убираем плодоножки и разрезаем овощи на две части, передвигая нож вдоль плодов. Аккуратно вынимаем мякоть и семечки из получившихся половинок чайной ложкой так, чтобы стенки были не тоньше 0,,7 мм, иначе «лодочки» развалятся.
Шинкуем лук и баклажанную мякоть мелкими квадратиками, перцы нарезаем полукольцами, морковь строгаем на терке, чесночные дольки давим с помощью пресса.
Разогреваем в сковородке постный жир, укладываем туда измельченные овощи и пассируем до мягкости. Когда начинка будет готова, немного остужаем ее, а затем наполняем «лодочки» из синеньких получившейся массой и выкладываем их в глубокую посуду, застеленную калькой для запекания. Отправляем «лодочки» в разогретый духовой отсек и готовим четверть часа, после чего вынимаем, дожидаемся, когда блюдо остынет, и посыпаем мелко нашинкованной свежей зеленью.
Подают баклажаны с мясной начинкой в горячем или холодном виде, дополнив закуску соусом из майонеза, измельченных на мясорубке ореховых ядрышек и желаемого количества чеснока. Рулет из свинины с брокколи и сыром, приготовленный в качестве закуски к праздничному столу по этому легкому и быстрому рецепту, никогда не оставит равнодушными домочадцев и гостей.
Натираем свинину с обеих сторон смесью соли, молотого перца и любимых приправ, и оставляем пропитываться. Шинкуем луковицу мелкими квадратиками, измельчаем на терке морковь и давим чеснок с помощью пресса или ступки, а капусту нарезаем маленькими кусочками.
Припускаем на сковородке растительный жир и кладем туда лук, чеснок и морковь, не забыв посолить и поперчить начинку. Обмазываем мясной пласт с одной стороны смесью майонеза и плавленого сыра, выкладываем остывшую начинку ровным слоем и формируем рулет.
Свернутое мясо обматываем нитками, чтобы блюдо не развалилась в процессе готовки, и укладываем в глубокую посуду для запекания, застеленную пекарской калькой. Ставим емкость с мясом в духовку и запекаем до готовности, не забывая поливать рулет выделяющимся соком, чтобы он покрылся корочкой, но не пересушился.
Готовое блюдо вынимаем из духового отсека, дожидаемся его полного остывания и нарезаем кусочками. Подавать рулет из мяса с брокколи и сыром к столу можно, украсив его зеленью, оливками, помидорчиками «черри» или дольками отварного яйца. В приведённые быстрые и лёгкие рецепты закусок к праздничному столу можно вносить свои коррективы, используя другие компоненты, и удивлять гостей оригинальными и вкусными блюдами из доступных продуктов. Лучшие рецепты: Канапе на шпажках на праздничный стол ассорти - очень простой рецепт с пошаговыми фото.
Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото. Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром к праздничному столу - простой рецепт с фото. Яйца, фаршированные свёклой с чесноком - оригинальный рецепт праздничной закуски. Легкая праздничная закуска из помидоров с чесноком - пошаговый рецепт с фото. Фаршированные яйца с семгой на праздничный стол - быстрый рецепт с пошаговыми фото. Простая и вкусная закуска на праздничный стол «Елочные шары» - пошаговыый рецепт с фото.
Закуска на крекерах на праздничный стол - простой рецепт с пошаговыми фото. Яйца фаршированные сыром и икрой трески к праздничному столу - быстрый рецепт с фото. Помидоры с тунцом - очень простая праздничная закуска с пошаговыми фото. Рулетики из огурца с начинкой из творожного сыра и красной рыбы - пошаговый рецепт с фото.
Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото Пять пошаговых рецептов быстрых, но очень красивых и аппетитных закусок на праздничный стол. Оценка рецепта.
Рецепт простой, красивой праздничной закуски «Букет тюльпанов» Очень простой рецепт праздничной закуски, которая предстанет в виде букета тюльпанов. Ингредиенты 5 помидоров среднего размера; яйцо; г плавленого сыра; 40 г майонеза; 8 г чеснока 2 дольки ; пучок лука; черный перец, соль. Пошаговый рецепт классических тюльпанов из помидоров Шаг 1: Начать лучше с начинки, чтобы она немного постояла, специи растворились.
Шаг 2: Добавляем в начинку измельченный чеснок и черный молотый перец. Шаг 3: Помидоры нужно надрезать примерно до середины со стороны носика крестом. Шаг 4: Аккуратно чайной ложкой или из кондитерского пакета как показано на фото наполнить помидоры приготовленной начинкой из сыра с яйцом. Шаг 5: Выложить фаршированные помидоры на блюдо в виде букета, дополнив свежими перьями зеленого лука.
Вариант 2: Быстрый рецепт простой и красивой праздничной закуски из рыбы с красной икрой Для этого рецепта можно использовать любую малосольную красную рыбу. Ингредиенты 10 ломтиков рыбы; 3 ч. Как быстро приготовить Шаг 1: Масло размягчить, соединить с мягким сыром и рубленой веточкой укропа.
Шаг 2: Вымыть салатные листы заранее, чтобы они подсохли, разложить на блюдо. Шаг 3: На край каждого кусочка рыбы выдавить сырную начинку с маслом, скрутить рулет. Шаг 4: Сверху на каждый рыбный рулет положить немного красной икры. Простая красивая праздничная закуска из куриных крокетов Эта закуска выглядит очень красиво, напоминает шашлыки, получается сытная, а готовится из курицы.
Ингредиенты г куриного фарша; яйцо; 2 перца; г масла для фритюра; 50 г кукурузной муки; г черри; специи для фарша. Как приготовить Шаг 1: В куриный фарш добавить одно яйцо и посолить. Шаг 2: Смачивая холодной водой руки, скатать из приготовленной массы мелкие шарики размером грецкого ореха. Шаг 3: Разогреть фритюр. Шаг 4: Нарезать крупными кусочками болгарский перец. Черри просто вымыть, просушить. Шаг 5: Нанизать на шпажки крокеты, чередуя с овощами.
Простая красивая праздничная закуска «Веселые пингвины» Это не только простая и красивая праздничная закуска, но и очень веселая. Ингредиенты: 10 крупных маслин; 10 мелких маслин; 1 морковка; 40 г сливочного сыра. Пошаговый рецепт Шаг 1: Морковку берем длинную. Шаг 2: Острым ножом надрезаем сначала маленькие маслины, наполняем сыром, втыкаем в дырочки клювы.
