Пицца с баклажанами и чесноком, Пицца с баклажанами и кабачками, свежим песто и кедровыми орешками
Безглютеновые рецепты. Диабетические рецепты. Киш со шпинатом и рикоттой.
Готовую основу для пиццы смазываем кетчупом и майонезом по желанию и посыпаем сухим орегано. Эта ароматная специя придаст нашей оригинальной пицце с баклажанами особой пикантности и сделает небольшой итальянский акцент во вкусе.
Подготовленную таким образом основу можно сразу выложить в форму для выпечки или на противень и пока о ней забыть. А пока подготовим остальные ингредиенты для пиццы с баклажанами. Берем небольшой «синенький», хорошенько его промываем, срезаем зеленый хвостик и все дефекты кожицы если таковые имеются.
Затем нарезаем овощ тоненькими пластинками. Так как баклажан у нас молоденький и совсем не горький, его не нужно замачивать в соленой воде. Пока «синенькие» покрываются аппетитной корочкой, тонко нарежем мясную составляющую нашего блюда. В принципе, этот ингредиент не обязателен, и его можно взять совсем немного.
Но ветчина придаст нашей баклажанной пицце сытности и аппетитности. А тем временем баклажаны поджарились, их можно перевернуть на другую сторону и обжарить еще минутку. На крупной или средней терке трем твердый сыр и щедро посыпаем пиццу. Ставим пиццу с баклажанами в разогретую духовку. Готовим при градусах около 20 минут. Или можно поставить блюдо в микроволновку и запечь при мощности Вт 4 минуты.
Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Посолить с обеих сторон. Разогреть в сковороде оливковое масло и хорошо обжарить баклажаны с двух сторон. Затем разложить их остывать на тарелке.
Чеснок почистить, раздавить и перемешать с 3 ст. Такую смесь намазать на баклажаны. Для приготовления томатного соуса раздавить томаты можно в блендере , смешать с приправами, чесноком.
Благодаря чему в состав начинки можно включать абсолютно любые компоненты. Баклажаны прекрасно сочетаются с чесноком, который делает их вкус более изысканным.
Такой вариант пиццы идеально подходит для дачного сезона, когда на столе появляются свежие овощи. Традиционный вариант выпечки готовится из дрожжевого теста. Основа смазывается домашним томатным соусом.
Баклажаны закладываются в термически обработанном виде. В противном случае они не успеют дойти до готовности, пока запекается тесто. Рассмотрим приготовление овощной пиццы с добавлением сыра, который сделает выпечку невероятно нежной, сытной и вкусной!
Опытные повара рекомендуют зажаривать баклажаны на гриле. В этом случае они приобретут характерный рисунок и роскошный аромат. Кроме того, овощи будут хрустящими снаружи и нежными внутри. Баклажан используется средней степени спелости. Нарезают его. Как правило, кружочками толщиной менее 0,5 см. При желании овощ можно обжарить.
Но важно понимать, что баклажаны впитывают большое количество растительного масла. Поэтому овощ легко сделать чрезмерно жирным.
Для снижения жирности рекомендуется маслом лишь слегка смазать сковороду! Нередко баклажаны имеют горьковатый привкус. Чтобы его исключить, необходимо вымочить кружочки в подсоленной воде в течение минут.
Для улучшения вкусовых характеристик в состав пиццы добавляется острый перец.
Если вы готовите выпечку для детей, то можно использовать сладкий болгарский перчик. Вам также может понравиться:.
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку. Домашние соусы на зиму.
