Самый дорогой сыр в мире,
![Самый дорогой сыр в мире](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Ajazz AK Pro — клавиатура, которую очень часто упоминают во время разговоров о выборе того или иного манипулятора. Из чего состоят самые дорогие суши в мире. Имеет присущий аромат сыворотки и отдаленно — козьего молока, может содержать ощущение дымности из окружающей среды и имеет вкус сырого очищенного грецкого ореха.
Ослиное молоко богато белком, кальцием и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, кроме того оно ценится тем, что в нем при кратном повышении витамина С если сравнивать его с коровьим содержится мало жира.
Еще одна особенность молока ослиц — гипоаллергенность.
![Самый дорогой сыр в мире продали на аукционе за 30 тысяч евро за 2 килограмма — Шуба](https://clubcheese.ru/upload/pictures/2004161325106282.jpg)
Полезные свойства и питательность молока не могли не отразиться на его стоимости, так согласно информации, опубликованной в британской ежедневной газете Evening Standard, стоимость одного литра молока достигает 40 евро.
Для производства одного килограмма сыра требуется не менее 25 литров молока ослиц, отсюда и вытекает его баснословная цена.
![Самый дорогой сыр мира изготавливается из ослиного молока — kuban-collector.ru](https://pp.userapi.com/c837430/v837430559/62f29/dNXtPeeiARM.jpg)
Приобрести продукт в обычном супермаркете не получается. Да что там, в супермаркете, сыр Pule производят небольшими партиями, да и то по заблаговременной договоренности. На территории Швеции, в местечке Bjursholm находится ферма Elk House, где занимаются производством «лосиного сыра».
![Почему сыр пуле самый дорогой в мире / Оффтопик / iXBT Live](https://www.whitegoods.ru/upload/medialibrary/815/n19h8x34563ish6eou84iz7bm8fyiav0/49224c7c-de39-4f91-b611-696936378e1f.jpg)
Как вы поняли, основным сырьем является молоко лосих. Баснословная стоимость сыра обусловлена трудностями, которые возникали при одомашнивании животных, временем, уходящем на дойку одного животного и тем, что молоко лосихи дают в период с мая по сентябрь, а не круглогодично.
Для производства сыра используется молоко трех лосих, которым владельцы дали клички Джун, Хельга и Джуллан. Дойка одной лосихи занимает в среднем 3 часа. Из литров молока, полученных за год от трех животных, ферма может изготовить не более килограммов сыра, по фактуре напоминающего знакомый многим сыр фету, но с большим содержанием жира.
Вкус лосиного сыра — нежный и слегка солоноватый.
![Самые дорогие и редкие сыры в мире](https://shuba.life/static/content/thumbs/991x/a/db/2qki6m-a14dc4406e973c245cbf4c7b4a025dba.jpg)
В составе сыра White Stilton Gold присутствуют золотые хлопья и золотой ликер. Производство данного сорта налажено исключительно в трех графствах, сосредоточенных в центре Англии: Лестершир, Ноттингемшир и Дербишир.
Изготавливается сыр грамовыми дольками стоимостью около 60 фунтов стерлингов за одну. Выпуск сыра White Stilton Gold осуществляется в преддверии Рождества и Нового года, поскольку он позиционируется в качестве элитного угощения на праздничных столах. Высокая стоимость продукта с золотыми хлопьями вполне устраивает ряд покупателей, в числе которых есть шейх одного из государств, расположенных на берегу Персидского залива, и некоторые поп-звезды.
Прочитав название сыра, не спешите делиться с друзьями информацией, что одним из самых дорогих сыров является обычный чеддер. Основное отличие сорта Wyke Farms — наличие в составе благородного белого трюфеля.
Килограмм трюфелей стоит порядка двух тысяч долларов, отсюда и вытекает баснословная цена за сыр, в котором присутствуют деликатесные грибы с утонченным вкусом и ароматом.
Изначально производством сыра Extra Old Bitto занимались итальянцы, спустя некоторое время продукт попал в Гонконг, где и изготавливается до настоящего времени. Пуле — исключительный в своем роде сербский сыр, который изготавливается из ослиного и козьего молока.
Основная цель создания этого сыра — сохранить популяцию балканских ослов. Цена кусочка пуле — 50 евро, что делает его самым дорогим сыром в мире. В чем же его особенность — рассказывает сырный эксперт ProCheese, соучредительница фестиваля сырного искусства ProCheese Awards, судья международного конкурса World Cheese Awards Оксана Чернова. Пуле изготавливает только один производитель в Сербии. Его ферма находится на территории заповедника Засавица.
Кроме ослов, здесь еще проживают лошади, коровы, буйволы, свиньи и большое количество птицы. Этот козий сыр производят небольшими партиями. Изготовление олд форда — длительный и трудоемкий процесс, который включает ручной прессинг. Молодой сыр имеет ярко выраженные цветочные вкусовые нотки, а зрелый — более насыщенный.
Этот итальянский сыр производят из молока коров породы подолико. Молоко этих коров сохраняет аромат потребляемых ими трав и имеет высокий процент жирности. В зависимости от сезона вкус сыра немного меняется. Например, в земляничный сезон сыр, как и молоко, получает особые ягодные нотки.
Этот сыр производят из жирного молока буйволиц и выдерживают от 8 до 12 месяцев в пещерах. Качо буффало обладает приятным маслянистым вкусом и буквально тает во рту.
Известный мягкий сыр с оранжевой корочкой и характерным запахом. Эпуас производят по старинным французским рецептам. Этот сыр имеет насыщенный земляной вкус, а его фирменная корочка — результат омывания сыра бренди Marc de Bourgogne.