Самый дорогой сыр в мире,
Ajazz AK Pro — клавиатура, которую очень часто упоминают во время разговоров о выборе того или иного манипулятора. Из чего состоят самые дорогие суши в мире. Имеет присущий аромат сыворотки и отдаленно — козьего молока, может содержать ощущение дымности из окружающей среды и имеет вкус сырого очищенного грецкого ореха.
Ослиное молоко богато белком, кальцием и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, кроме того оно ценится тем, что в нем при кратном повышении витамина С если сравнивать его с коровьим содержится мало жира.
Еще одна особенность молока ослиц — гипоаллергенность.
Полезные свойства и питательность молока не могли не отразиться на его стоимости, так согласно информации, опубликованной в британской ежедневной газете Evening Standard, стоимость одного литра молока достигает 40 евро.
Для производства одного килограмма сыра требуется не менее 25 литров молока ослиц, отсюда и вытекает его баснословная цена.
Приобрести продукт в обычном супермаркете не получается. Да что там, в супермаркете, сыр Pule производят небольшими партиями, да и то по заблаговременной договоренности. На территории Швеции, в местечке Bjursholm находится ферма Elk House, где занимаются производством «лосиного сыра».
Как вы поняли, основным сырьем является молоко лосих. Баснословная стоимость сыра обусловлена трудностями, которые возникали при одомашнивании животных, временем, уходящем на дойку одного животного и тем, что молоко лосихи дают в период с мая по сентябрь, а не круглогодично.
Для производства сыра используется молоко трех лосих, которым владельцы дали клички Джун, Хельга и Джуллан. Дойка одной лосихи занимает в среднем 3 часа. Из литров молока, полученных за год от трех животных, ферма может изготовить не более килограммов сыра, по фактуре напоминающего знакомый многим сыр фету, но с большим содержанием жира.
Вкус лосиного сыра — нежный и слегка солоноватый.
В составе сыра White Stilton Gold присутствуют золотые хлопья и золотой ликер. Производство данного сорта налажено исключительно в трех графствах, сосредоточенных в центре Англии: Лестершир, Ноттингемшир и Дербишир.
Изготавливается сыр грамовыми дольками стоимостью около 60 фунтов стерлингов за одну. Выпуск сыра White Stilton Gold осуществляется в преддверии Рождества и Нового года, поскольку он позиционируется в качестве элитного угощения на праздничных столах. Высокая стоимость продукта с золотыми хлопьями вполне устраивает ряд покупателей, в числе которых есть шейх одного из государств, расположенных на берегу Персидского залива, и некоторые поп-звезды.
Прочитав название сыра, не спешите делиться с друзьями информацией, что одним из самых дорогих сыров является обычный чеддер. Основное отличие сорта Wyke Farms — наличие в составе благородного белого трюфеля.
Килограмм трюфелей стоит порядка двух тысяч долларов, отсюда и вытекает баснословная цена за сыр, в котором присутствуют деликатесные грибы с утонченным вкусом и ароматом.
Изначально производством сыра Extra Old Bitto занимались итальянцы, спустя некоторое время продукт попал в Гонконг, где и изготавливается до настоящего времени. Пуле — исключительный в своем роде сербский сыр, который изготавливается из ослиного и козьего молока.
Основная цель создания этого сыра — сохранить популяцию балканских ослов. Цена кусочка пуле — 50 евро, что делает его самым дорогим сыром в мире. В чем же его особенность — рассказывает сырный эксперт ProCheese, соучредительница фестиваля сырного искусства ProCheese Awards, судья международного конкурса World Cheese Awards Оксана Чернова. Пуле изготавливает только один производитель в Сербии. Его ферма находится на территории заповедника Засавица.
Кроме ослов, здесь еще проживают лошади, коровы, буйволы, свиньи и большое количество птицы. Этот козий сыр производят небольшими партиями. Изготовление олд форда — длительный и трудоемкий процесс, который включает ручной прессинг. Молодой сыр имеет ярко выраженные цветочные вкусовые нотки, а зрелый — более насыщенный.
Этот итальянский сыр производят из молока коров породы подолико. Молоко этих коров сохраняет аромат потребляемых ими трав и имеет высокий процент жирности. В зависимости от сезона вкус сыра немного меняется. Например, в земляничный сезон сыр, как и молоко, получает особые ягодные нотки.
Этот сыр производят из жирного молока буйволиц и выдерживают от 8 до 12 месяцев в пещерах. Качо буффало обладает приятным маслянистым вкусом и буквально тает во рту.
Известный мягкий сыр с оранжевой корочкой и характерным запахом. Эпуас производят по старинным французским рецептам. Этот сыр имеет насыщенный земляной вкус, а его фирменная корочка — результат омывания сыра бренди Marc de Bourgogne.
