Шаурма с листьями салата, Шаурма в листьях салата - Рецепты от kuban-collector.ru - kuban-collector.ru
![Шаурма с листьями салата](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Обновлено На лаваш выкладываем листья салата, далее куриное филе. Грибы шампиньоны королевские необходимо помыть и порезать крупными кусочками, обжарить на растительном масле до полной готовности, посолив и поперчив;. Добавить соль, восточную смесь специй хмели-сунели и оливковое масло.
На этот раз Сергей Агапкин и Сесил Плеже отправились во Всеволожск, посетили агрохолдинг, где выращивают зеленый салат, и узнали все о его пользе для организма. В конце программы ведущие под руководством шеф-повара Романа Козлова приготовили необычное блюдо — шаурму или шаверму, как ее называют в Ленинградской области. Только вместо лаваша в ней используется салат.
Куриное филе нарежьте на тонкие слайсы и пожарьте на оливковом масле. Овощи нарежьте, зелень мелко порубите.
![Вкусный Рецепт: Шаурма](https://cs14.pikabu.ru/post_img/big/2022/07/21/4/1658376664148225664.png)
Приготовьте соус, смешав сметану, чеснок, паприку, зелень; посолите и поперчите по вкусу. Соберите шаурму: выложите листья салата внахлест, положите сыр, овощи кроме моркови , курицу, морковь и полейте соусом. Чтобы аккуратно завернуть шаурму, используйте пергамент. Приятного аппетита! Испеченные лепешки могут сутки храниться на тарелке, затянутой пищевой пленкой. На второй день они станут еще более податливыми и пластичными. Если же вы планируете подавать шаурму с курицей сразу после выпекания лепешек, то сначала нужно позаботиться о мясной начинке: филе моют и нарезают кубиками.
Мясо выкладывают на сковородку, наливают подсолнечное масло, бросают щепотку итальянских трав. Кусочки курицы 25 минут тушат на медленном огне. Муку взвешивают и высыпают в глубокую миску. В данном случает используется смесь обычной и цельнозерновой муки, выпечка из которой более полезна. Но первый раз можно испечь лепешки из обычной пшеничной муки, с ней легче работать. В миску с мукой кладут соль и подсолнечное масло.
Наливают миллилитров кипятка. Быстро вымешивают тесто вилкой. Когда тесто станет теплым, месят его вручную до однородности, затем скатывают шар. Миску с остывшим тестом накрывают пищевой пленкой и ставят на 30 минут в холодильник.
К этому моменту мясо станет мягким и слегка подрумянится. Крышку снимают, посыпают филе щепоткой соли, перемешивают мясо. На 2 минуты устанавливают максимальный огонь. Кое-где появится золотистая корочка, но мясо не пересушится. Горячее мясо поливают лимонным соком и перекладывают на тарелку. Тесто достают из холодильника, отрывают кусочки, скатывают шарики.
![Рецепт Шаурма с курицей и зеленым салатом](https://dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/12eed4cf8d/8eb9d732cf_1000.jpg)
Каждый шарик раскатывают на подпыленной мукой поверхности, толщина лепешки — 1 миллиметр. Лепешку кладут на сухую нагретую сковородку.
![Классическая шаурма - пошаговые рецепты приготовления с фото](https://pojrem.ru/img2/k-3045-00.jpg)
Огонь — средний.