Щука на сковороде, Классическая щука на сковороде, рецепт с фото — kuban-collector.ru
Рекомендуем рецепты: Копченый карп Плотва, запеченная в духовке Паста "Сальмоне" Семга с креветками Кальмары в сливках. Вторые блюда. Кускус - не самая привычная крупа и ее не многие умеют готовить правильно. Калорийность ккал. Куски рыбы периодически поворачивать, огонь можно снизить.
Похожие рецепты Комментарии 0 Фотоотчеты Ингредиенты Шаги приготовления. В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу. Сложность Средняя. PT30M 30 минут. Масло растительное. Таблица мер и весов. Кухня: Домашняя кухня. Праздничное меню. Запеканка с курицей и картошкой под сметанно-сырной шубой. Салат из капусты с болгарским перцем и сыром фета. Хризантема из крабовых палочек с сыром. Простой шоколадный чизкейк без выпечки. Время приготовления: 30 минут.
Получи рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Влить на горячую сковороду растительное масло, выложить щуку. Огонь убавить до умеренного, жарить еще пятнадцать минут. Куски рыбы периодически поворачивать, огонь можно снизить. Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Жареная щука в майонезе на сковороде. Щука с лимоном в кляре. Жареная щука с репчатым луком.
Диетическая камбала с кабачками. Камбала с шампиньонами и белыми грибами. Филе скумбрии в хрустящем кляре на сковороде. Рыбные палочки в панировке с паприкой. Рыбные палочки в панировке во фритюре. Котлеты из хека со сливками и манкой. Вторые блюда. Фрикадельки из куриного фарша с болгарским перцем. Очищенную щуку еще раз помыть. Затем рыбу разделать. Отрезать голову, плавники и хвост. С филе снять остатки пленки с брюшка, промыть и обсушить. Филе нарезать на порционные кусочки шириной около 3 см.
Если щука крупная, толстую спинку лучше нарезать отдельно для равномерного прожаривания.
Спинку также можно оставлять для котлет, тоже очень вкусное блюдо. Подготовленное филе совсем немного посолить, поперчить, можно добавить щепотку специи для рыбы и по желанию столовую ложку сока лимона. Сок делает мякоть более упругой, убирает рыбный запах, но и без лимона все будет отлично. Щука не имеет неприятного рыбного запаха. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться, буквально минут 10— Пока накаляется масло, разбить яйцо, добавить соль щепотку, немного перчик, хорошо разболтать венчиком или вилкой.
Кладем кусочки рыбы кожей вниз, жарим около 2 минут, пока рыба схватится и останутся розовые островки в середине филе.
Подрумянившиеся снизу кусочки переворачиваем, не протыкая рыбу. На каждый кусочек выливаем оставшееся яйцо и жарим еще около 1,5—2 минуты до готовности. Вылитое яйцо заполняет пространство между мелкими кусочками рыбы, позволяя рыбе хорошо и быстро прожариться, подрумяниться и при этом не пересушить рыбу.
