Школьные котлеты времен ссср, Котлеты школьные по ГОСТу СССР
Но вернемся к котлетам. Фарш хорошо вымешивают, добавляют в него соль. В школьные котлеты не добавляли манную крупу и молоко, учитывая непереносимость у многих людей молочного белка. Столовские котлеты не ели даже дворовые псы. Почему же они казались нам такими вкусными?
Либо обжарьте и затем запеките на смазанном противне в духовке при градусах до прозрачного сока, время зависит от свойств духовки и толщины котлет. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Котлеты «Школьные» Накануне Дня знаний захотелось вспомнить тот самый вкус школьных котлет Несмотря на то, что мяса в таких котлетах было не особо много, большинство школьников съедали их до последней крошки.
Почему так? Возможно, для ребят младших классов, которые как раз не любят мясо - это было самое то, а для ребят постарше - это было что-то по типу сухариков с мясным вкусом Школьные котлеты отличались от покупных общепитовских тем, что в их составе вместо белого хлеба использовался ржаной черный. Жарились они не только на жиру, а ещё и на нерафинированном подсолнечном масле, но я его не советую Фарш используйте говяжий или свинино-говяжий в соотношении по вкусу.
Школьные котлеты, приготовленные дома, очень вкусны. Ингредиенты Фарш мясной - г Черный хлеб - 0,5 буханки г Вода или молоко - около 0,5 стакана Лук - головки Чеснок - зубчика по желанию Масло - для жарки Соль, молотый перец - по вкусу.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты для мясных котлет с чёрным хлебом. Пробуйте также другие рецепты простых котлет с добавлением хлеба Котлеты из говядины и свинины по ГОСТу Куриные котлеты Детские с хлебом Сочные котлеты из свинины с хлебом и молоком Мясные котлеты с подливой на сковороде Мясные котлеты в мексиканском стиле Котлеты из индейки с хлебом.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Дегустатор котлет. Нравится 1. Нина Минина-Р Автор рецепта.
Нравится 6. Марк, вымешивай по хорошему, там белка достаточно, нечего яйцами котлету портить. Нравится 2. Спасибо большое, за рецепт.
Вчера у мужа спросила; что приготовить на ужин? А он выдал; хочу котлет, как в школе ели. Вот и нашла Ваш рецепт. Всё слопали. Детям тоже понравилось.
Теперь буду чаще Ваши котлетки делать. Фото к сожалению не сделала, но в следующий раз обязательно сделаю. Нравится 3. В школе котлеты не жарятся на масле, а обваливаются в панировке и в духовку. Мне показалось, что жирновато. Irina, так поняла из вашего коммента ниже , что сделали из свиного фарша без говядины?
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, а вы фарш готовый уже покупаете или смешиваете говядину со свининой? Ольга, чаще самодельный. На сайте есть этот рецепт фарша из свинины и говядины. Ольга, это на Ваше усмотрение. Какой вы предпочитаете.
Мой муж не ест говядину, поэтому у я делала из свиного фарша. Если Вы предпочитаете другое мясо из него и делайте. Он, цитирую: "Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите". Благодарю за этот чудо рецепт впервые котлеты получились не сухие и вкусные, запекала в духовке, не стала сильно зарумянивать так уже не терпелось попробовать.
Вкус просто космос! Наконец-то я буду делать сама котлетки и кайфовать от вкуса. Юхуууу у меня получилось!!! Рекомендую этот рецепт!!! Спасибо автору и богу. Нравится А во времена моего детства и юности недалеко от нашего города находилось село, а в нем завод, который и снабжал городских жителей различной консервацией.
Хорошо помню трехлитровые банки с маринованными огурцами, помидорами и арбузами. А еще у них были вкуснейшие соки из томатов, яблок, груш, ну и, конечно, в ассортименте всегда был березовый сок.
Но вернемся к котлетам. Почему же они казались нам такими вкусными?
В чем был секрет их приготовления? Недавно я наткнулась на статью в газете, где был напечатан рецепт приготовления тех самых "школьных котлет". С удовольствием, делюсь этим рецептом с вами. Хлеб замочить в воде, затем отжать. Хлеб лучше использовать вчерашний, предварительно срезав корочки. Лук измельчить в мясорубке или на терке.
Чеснок раздавить. Затем добавить фарш, яйцо, перец и соль. Аккуратно вымешивать все ингредиенты до получения однородного фарша. Далее сформировать котлеты и запанировать их в сухарях. Запекать в духовке при температуре градусов минут. Чтобы котлеты не подгорели, в противень нужно добавить немного воды. Вот такой рецепт. Вроде бы ничего удивительного и сверхъестественного. Никакого особого секрета.
А вкус запомнился на всю жизнь. Наверное, дело в особой атмосфере, которая была вокруг нас.
