Шоколадное мороженое со сливками, Шоколадное мороженое из сливок - Лайфхакер
![Шоколадное мороженое со сливками](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Фисташки подойдут и с солью, получается мое любимое. Рыба и морепродукты. Шоколадное мороженое без шоколада в рецепте. Почему кажется, будто в глаза насыпали песок.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
![Шоколадное мороженое из сливок](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/01/shutterstock_265726205_1581604259-e1588846196843.jpg)
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды.
Способ приготовления. Гриль, мангал.
![Шоколадное мороженое на сливках](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0008/1812/81812-ed4_wide.jpg?1628792632)
Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи.
![Как сделать шоколадное мороженое из сливок](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/06/Depositphotos_279044362_xl-2015-1_1591038425.jpg)
Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент.
![Шоколадное мороженое из сливок и сгущёнки](https://static.1000.menu/img/content/20514/-plombir-shokoladnyi-plombir_1495098936_1_max.jpg)
Найдено: 99 Последние новости. Стало известно, как выбрать готовые блины в магазине и не отравиться — вот на что нужно смотреть. Комментарии — Екатерина Мельникова , flowerflowerflower Ой, Катюшка, как здорово!
Катюша , Катюша, спасибо большое за "наводку", я вот с этой "мороженной" неделей полюбила домашнее мороженое : Обязательно попробую и медовое!
Вера , Спасибо большое!!! Взбивать нужно недолго, сливки просто должны перемешаться со сгущенкой. Сгущенки можно положить больше, смотрите на свой вкус. Я хотела, чтобы мороженое было не сильно сладким. Сливки со сгущенкой перемешались, теперь добавляем 60 грамм какао-порошка. Важно брать качественный какао-порошок. Какао можно класть даже меньше. Смотрите на свой вкус. Теперь, в блюдо ставим разъемное регулируемое кольцо.
В кольцо заключаем вафельный корж. Бортики формы лучше проложить ацетатной пленкой или полосками плотного файла, чтобы потом быстро извлечь мороженое из кольца. Я этого делать не стала. Сливочную массу выкладываем поверх вафельного коржа. Как видите, масса не растекается, так как она очень воздушная. Сверху выкладываем второй вафельный корж.
![Домашнее шоколадное мороженое из сливок и сгущенки](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/96/39697dadcfdc83030e57484772e05d7d.jpg)
Плотно прижимать его не нужно. Отправляем в морозильную камеру примерно на часов. Наше шоколадное мороженое готово!
Я готовила мороженое с вечера, поэтому показываю Вам результат утром. Верхняя вафля может немного деформироваться. Освобождаем мороженое от кольца и нарезаем на порционные кусочки.
Мороженое получается очень вкусным. Кристаллики льда не образуются, так как мы использовали жирные сливки. Если у Вас нет вафельных коржей, то сливочной массой можно просто заполнить контейнер и отправить замораживаться. Попробовав такое мороженое один раз, Вы больше не захотите покупать магазинное.
Повторите процедуру несколько раз, и тогда в лакомстве не будет кристалликов льда. Подготовьте все ингредиенты для приготовления шоколадного мороженого на сливках.
Не доводя до кипения, снимите с огня. Горький шоколад поломайте и выложите в сотейник с горячими сливками. Перемешивайте ложкой массу до тех пор, пока шоколад полностью не растает, и масса не станет однородной.
Перелейте сливки в высокую чашу и начните взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Должна получиться пышная масса. Небольшими порциями вводите сливки в шоколадную массу, аккуратно перешивая ложкой снизу вверх, чтобы сливки не осели. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной. Выложите шоколадную массу в лоток и разровняйте.
Накройте крышкой и уберите в морозилку на часов. Доставайте и периодически перемешивайте массу каждые 2 часа. Готовое мороженое из морозилки переставьте в холодильник. И, через 30 минут, подавайте на стол. Можно украсить свежими ягодами и фруктами, рубленными орешками или взбитыми сливками. Все ингредиенты для приготовления шоколадного мороженого должны быть холодными. Тогда сливки хорошо взобьются, не «осядут» и текстура мороженого будет равномерной.