Соус для горячих бутербродов, 8 оригинальных горячих бутербродов от известных шеф-поваров - Лайфхакер
Он может быть ярким акцентом или сочной связующей нитью всех элементов В отличие от обычной дижонская не такая острая и резкая. Отправьте бутерброды в духовку режим «Гриль» или микроволновку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Складываем в блендер 3 яйца, 2 сырка. Соединяем все ингредиенты, измельчаем и взбиваем в блендере.
Говядина должна приобрести коричневый оттенок. Добавьте в сковороду разрезанную поперёк головку чеснока и тимьян и переложите на них мясо. Растопите в этой же сковороде сливочное масло и полейте им филе.
Мясо должно получиться сыроватым. Выньте мясо из духовки, накройте фольгой и дайте ему остыть в течение 15 минут, периодически поливая жиром из сковороды. В это время приготовьте соус. Для этого разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте измельчённый лук и чили без семян и поджаривайте на среднем огне 5 минут. Выложите к овощам разрезанные пополам помидоры, посолите, поперчите и готовьте ещё 6—8 минут, пока помидоры не начнут размягчаться.
Влейте уксус, убавьте огонь и тушите соус ещё примерно 6 минут. Затем добавьте нарезанные листья базилика и специи, перемешайте и выложите в миску.
В другой миске смешайте майонез и горчицу. Сбрызните ломтики чиабатты оливковым маслом, посолите, поперчите и поджарьте на раскалённой сковороде по 1—2 минуты с каждой стороны.
Смажьте каждый ломтик чиабатты майонезно-горчичной заправкой и положите сверху по листику салата. На шесть ломтиков выложите кусочки филе и томатный соус. Накройте их оставшимся хлебом салатом вниз и разрежьте пополам. Измельчите лук и чеснок и поджарьте их на оливковом масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся и не приобретут золотистый оттенок.
Добавьте к овощам молотый чили, соль и перец и переложите в миску. В другой миске смешайте панировочные сухари, молоко, соль и перец. Перемешайте полученную смесь с поджаренными овощами и фаршем. Влажными руками слепите из получившейся массы несколько фрикаделек диаметром примерно 4 см и оставьте их на полчаса.
Затем разогрейте на сковороде оливковое масло и поджарьте фрикадельки на среднем огне в течение 10 минут. Они должны прожариться и покрыться золотистой корочкой. Пока готовятся фрикадельки, мелко нарежьте помидоры, красный лук и кинзу и перемешайте их с уксусом и сахаром.
Разрежьте булочки вдоль и слегка подсушите срезы на гриле или сковороде. На половину булочек выложите фрикадельки и полейте жиром из сковородки, в которой они готовились.
Сверху положите кусочки моцареллы и отправьте в духовку режим «Гриль» или микроволновку, чтобы сыр расплавился. Затем выложите томатную заправку, накройте оставшимися половинками булочек и слегка придавите готовые бутерброды. Измельчите 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, порубите половину петрушки. Добавьте фарш, взбитое яйцо, соевый соус, размоченный в молоке хлеб, 1 чайную ложку орегано, соль и перец.
Хорошо перемешайте.
Влажными руками слепите из фарша 18 фрикаделек. Фрикадельки должны полностью пропечься. Тем временем налейте в сковороду оливковое масло и поставьте её на средний огонь.
Измельчите луковицу и 1 зубчик чеснока и выложите в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10—15 минут до загустения. Затем добавьте в соус оставшуюся рубленую петрушку и измельчённые листья базилика.
Снимите сковороду с огня. Готовые фрикадельки выложите в томатный соус и перемешайте. Надрежьте булочки вдоль.
Положите в каждую по 3 фрикадельки, томатный соус и тёртый сыр. Отправьте бутерброды в духовку режим «Гриль» или микроволновку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Выложите в сотейник 2 столовые ложки сливочного масла и растопите их на среднем огне. Добавьте измельчённый лук и поджаривайте его 2 минуты, пока он не размягчится. Всыпьте муку и готовьте ещё минуту, периодически помешивая. Влейте молоко и помешивайте ещё 2 минуты, пока смесь не загустеет.
Снимите сотейник с огня. Добавьте 2 столовые ложки тёртого сыра, соль, перец и хорошо перемешайте соус. Поджарьте хлеб с двух сторон и намажьте его оставшимся сливочным маслом. Выложите на каждый ломтик по 2 столовые ложки сырного соуса и по 3 тонких кружочка помидора. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте бутерброды тёртым сыром и поставьте в микроволновку, чтобы он расправился. Перед подачей приправьте блюдо молотым перцем. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 13 июня Подрумянивайте хлеб, добавляйте сыр, овощи, ветчину, жареное мясо или фрикадельки, поливайте оригинальным соусом и наслаждайтесь. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Рецепты Джейми Оливера 1. Горячие бутерброды с курицей и капустным салатом Ингредиенты 4 куриных бедра без костей; 1 лимон; 2 зубчика чеснока; 1 перец чили; морская соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 2 моркови; 1 маленький кочан капусты; 1 маленькая луковица; 2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта ; 1 столовая ложка зернистой горчицы; 4 булочки; несколько листочков рукколы.
Приготовление Выложите в миску куриные бёдра, добавьте к ним цедру и сок лимона, измельчённый чеснок и тонко нарезанный перец чили. Лучшие предложения. Идеальный вариант для приготовления овощных запеканок и запеченного картофеля. Используйте этот соус для смазывания основы пиццы, приготовления горячих бутербродов, бургеров. Выбирайте творожный сыр и натуральную томатную пасту без крахмала и стабилизаторов.
Прекрасный спутник блюд из морепродуктов и курицы. В домашних условиях получается вкуснее магазинного и содержит лишь натуральные ингредиенты.
Смотрите наш рецепт с фото: Соус «Тартар».
Автор - Татьяна Торская. Пищевые фосфаты играют особенно важную роль в мясной промышленности. Дзен Статьи Ура! Подборка рецептов соусов домашнего приготовления, которые не вредят здоровью и фигуре.
Фото: pixabay. Сметанно-горчичный соус можно добавлять в салаты и подавать с рыбой Фото: pixabay. Аромат чеснока подчеркнет вкус запеченного мяса Фото: pixabay. Приправьте половиной чайной ложки высушенного чеснока в порошке и щепоткой черного перца.
Слейте жидкость из консервированной фасоли, разомните ее вилкой или с помощью блендера в пюре. Смешайте фасоль с лимоном, добавьте 70 мл растительного масла, чайную ложку горчицы, немного соли и перца.
Перемешайте до однородности. Творожный соус формирует аппетитную корочку на овощах Фото: pixabay.
Смешайте г творога и мл молока, тщательно взбейте блендером до однородности. Томатный соус идеален к пицце Фото: pixabay. Разомните вилкой два яичных желтка, добавьте немного соли и перца, влейте сок половины лимона.
