Спагетти сырный соус
Кажется, получилось, вполне вкусно! Сыр полутвердый Viola «Тильзит», г. Съездили на родину знаменитых сыров, чтобы посмотреть, как получается настоящий сыр Моцарелла от «Бонфесто».
Шпинат крупнолистовой свежий — г. Яйца куриные — 2 шт. Сыр пармезан — 80 г.
Сыр рикотта — 60 г. Базилик зеленый свежий — 1 пучок Чеснок — 10 г. Оливковое масло Extra Virgin — 50 мл. Для приготовления соуса отделите желтки.
Разбейте яйцо, перелейте содержимое в ладонь и дайте белку стечь между пальцами. Соедините желтки, рикотту и мелко натертый пармезан, перемешайте. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут.
Слейте воду, используя дуршлаг, и верните спагетти в кастрюлю. На горячие спагетти выложите сырный соус и быстро перемешайте. Момент, когда желток сворачивается на горячих спагетти, считается ключевым в приготовлении карбонары. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте ветчину по полминуты с каждой стороны на среднем огне, переложите ее к спагетти. Обжарьте чеснок и шпинат до мягкости минут и также переложите к спагетти, слегка перемешав. Наконец приправьте пасту свежемолотым черным перцем.
Выложите пасту в тарелки, украсьте листиками базилика. Приятного аппетита! Оцените статью. Читайте другие рецепты.
Если «Макдональдс» не хочет давать нам завтрак, то тогда сами приготовим Брекфаст ролл дома. И не надо муки, можно смиксовать с пармезаном. Соус Рецепт Еда. Поваренная книга Пикабу 7.
Подписаться Добавить пост. Все комментарии Автора. Скопипиздел рецепт не понимая ни чего, что делал.
Это французкий соус Морне, на основе соуса Бешамель. И там и там, нарушены технологии и рецептура.
Сырный соус для пасты: молоко, сыр в квадратиках. Очередной ворованный говнорецебт. Хули взять с убогого автора. Кто-нибудь даст разумное разъяснение по поводу твёрдости сыра?
