Тесто на сосиски
Сосиски в тесте на сковороде. Жареные пирожки с печенью. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Ингредиенты Тесто: Молоко - мл Сахар - 1 ч. Ингредиенты Слоеное тесто — г Сосиски — г Желток — 1 шт.
Налейте мл молока в глубокую миску. Всыпьте сухие дрожжи и сахар. Если сухих дрожжей под рукой не оказалось, можно использовать прессованные.
Последних понадобится 18 г. Ингредиенты смешайте, а затем оставьте опару на 15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались. К готовой опаре добавьте соль и растительное масло. Муку просейте и, добавляя ее небольшими порциями, замесите тесто. После каждой порции тщательно вымешивайте массу. Оставьте 20—30 г муки для подсыпки рабочей поверхности. Готовое тесто сформируйте шар. Остатком муки припылите рабочую поверхность.
Выложите на нее шар теста и вымесите его руками. Этот процесс займет около 7 минут. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнуть к рукам. Подготовьте чистую глубокую миску. Стенки и дно посуды смажьте растительным маслом. Выложите в нее вымешанное тесто. Миску накройте чистым вафельным полотенцем и отправьте тесто на расстойку на 1,5 часа.
За это время масса должна увеличиться в размере примерно в три раза. Спасибо автору. Гульнара Кужербаева. Тесто получилось супер! Делала все по рецепту.
Благодарю за рецепт! Полина Моисеенкова. Я хочу сказать большое спасибо автору!!! Все весовое я делала на глазок. У меня получилось 24 сосиски в тесте и 8 сахарных булочек из остатков теста!
Очень вкусно!!!
У меня были отхождения от правил:- тесто у меня доходило под кофтами для тепла часов пять, вместо часа. Я заснула просто но оно хорошо «дошло», стало очень воздушным и менее липким чем вначале.
Плюс присыпала мукой в процессе раскатки.
И все получилось хорошо - Крутила колбаски руками а потом просто раскатывала Ланков от соли, ибо скалки не бвло. Но и это не помешало - слушала любимую музыку в процессе приготовления доя хорошего настроения. Без него же не бывает вкусно - булочки чуть передержала, 25 минут вместо Так что тут вот будьте осторожны - 20 минут и не больше держите.
Если тесто хорошо раскатано то сырым не останется! Всем добра, вкусной выпечки и хорошего настроения! Радуйте себя и родных, особенно сейчас!
И ещё раз спасибо за рецепт! Хочу предупредить новичков!!! Для лучшего эффекта молоко поделите пополам. В первую половину добавьте соль, яйцо. А из второй сделайте опару. Опара - это часть молока в которое добавляется сахар и дрожжи.
Молоко должно быть подогретое не горячее естественно! Опара при качественных дрожжах поднимается не более чем за 20 мин. Позже опару добавляете к первой части молока и тогда уже масло, муку и т. И тогда у вас никогда не будет лишнего гемора с тестом и нервные клеточки останутся с вами на дольше.
Anna Mikhaylova.
Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Лучше, чем в магазине. Получилось все с первого раза. Кристин mey. Наталия Кальникова. Очень удачное тесто! Она получилась примерно диаметром см Но я брала молока возможно побольше, чем , муки вышло больше, чем Я отмерила, но потом подсыпала, сливочное масло тоже положила примерно, ориентируясь по своей столовой ложке: , но прилично положила, не мало.
Порадовало, что тесто получилось пышное. Минут у меня духовка плохо печет, приходится ждать дольше пока подрумянится , но даже это не повлияло! Тесло пышное и мягкое. Вниз поставила сковородку с водой, поэтому дно не как подошва.
Вобщем, спасибо автору за рецепт! Буду использовать с удовольствием! Так подробно написала на случай, если кто-то так же как и я будет искать рецепт на просторах интернета и читать комментарии:. Куриное яйцо. Яичный желток. Сливочное масло. Пшеничная мука. Сухие дрожжи. Инструкция приготовления. Дрожжи должны подойти — появится пышная пена.
Как подготовить дрожжи. Добавить оставшееся теплое молоко, дрожжи и сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, перемешать. Как проверить качество яиц. Тесто разделить на 12 частей, скатать колобки. При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Каждую сосиску обернуть в тесто по спирали. Желток смешать с 1 чайной ложкой воды и смазать им сосиски.
Дать сосискам постоять минут 15, чтобы тесто немного поднялось. Выпекать до золотистого цвета при температуре градусов приблизительно 25—30 минут. Как отделить белки от желтков. Этот рецепт в статье:. Комментарии 23 : Показать все комментарии. Спасибо за рецепт! Все получилось! Ни на грамм не отходила от граммов рекомендованных! Моя семья сыта и довольна!
Тесто волшебное. Использую его и для другой выпечки, например лодочки сырные-ням ням!
