Тесто с творогом для блинов, Блины с творогом
Тесто для крепов такое же жидкое, как и То есть, никаких блинов «комом», будь то первый или десятый! Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский аппетит. Это очень вкусные блины!
Изюм залейте кипящей водой и оставьте на 15—20 минут. Затем откиньте на дуршлаг, выложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть. Творог выложите в глубокую миску. Добавьте ванильный сахар, сметану и взбейте погружным блендером.
Положите изюм и перемешайте. Начинку уберите в холодильник до использования. Приготовьте тесто для блинов с творогом. В большую миску просейте через частое сито муку с содой и солью.
Добавьте сахар и перемешайте. Затем, слегка взбивая венчиком, чтобы не образовывались комочки, влейте мл теплой воды и молоко. Оставшуюся воду доведите до кипения и сразу же влейте в приготовленную ранее смесь.
Тщательно перемешайте венчиком до получения жидкого теста однородной консистенции. Отдельно в небольшой мисочке взбейте венчиком яйцо с растительным маслом. Добавьте в молочно-мучную смесь и тщательно перемешайте. Тесто оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Из получившегося теста, периодически смазывая сковороду небольшим количеством масла, испеките тонкие блины, подрумянивая их только с одной стороны вторая должна стать полностью сухой.
Складывайте их стопкой на тарелку. Блинам дайте остыть. Затем выложите один из них на стол обжаренной стороной вверх, распределите немного начинки из творога и сложите конвертиком так, чтобы она была полностью закрыта. Таким образом подготовьте остальные блины.
Блины с творогом обжарьте с обеих сторон в сковороде на небольшом количестве масла. На стол подайте в горячем виде. Отдельно можно предложить джем или варенье. Начинка для блинов получится более нежной, если перед приготовлением вы протрете творог через частое сито. После такой процедуры мелкие крупинки остались?
Попробуйте завуалировать это, добавив вместе с изюмом немного измельченных орехов. Чтобы подрумяненные с одной стороны блины, которые вы потом будете начинять творогом, не слиплись между собой, смазывайте каждый выпеченный небольшим количеством растительного или растопленного сливочного масла. Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму.
Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Фаршированные блины - частый гость на нашем столе.
Тонкие блины и блинчики просто созданы для того, чтобы завернуть в них начинку, сладкую или пикантную. Можно привычную, например, мясной фарш или Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы Вкусные, нежные блины с творогом запеченные в сметанной заливке с добавлением мака. Этот блинный торт вполне может заменить обычный торт: очень изысканный, нежный, красивый, с незабываемым вкусом.
Тончайшие блинчики пропитаны сгущенкой и нежнейшим творожным кремом с легким ароматом Готовые блинчики получаются румяными, чуть толще, чем классические за счет присутствия творога в составе.
Из этого количества теста у меня получилось 16 блинчиков диаметром 20 см. Я жарила на двух блинных сковородках, поэтому время приготовления у меня сократилось в два раза. Советую и вам иметь две блинные сковороды, чтобы быстрее жарить блинчики и радовать семью вкусным блюдом.
Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой. Можно промазывать их растопленным сливочным маслом, тогда они будут нежнее и еще ароматнее. Творожные блины получаются еле сладкими, поэтому к ним идеально подойдут такие добавки, как сгущёнка, вареньем, джем или любой другой сладкий соус, также они хорошо сочетаются со сметаной. Творожные блины можно заморозить. Сначала их нужно охладить до комнатной температуры, далее сложить любым удобным образом свернуть в трубочку, сложить вчетверо и т.
Срок хранения блинов 4 месяца при температуре градусов. Подогреть блинчики можно в микроволновке или на сковороде с закрытой крышкой, подлив совсем чуть-чуть водички.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Спасибо за рецепт. Большое спасибо за рецепт. Получилось с первого раза , готовила строго по рецепту.
Блинчики просто объедение! Теперь это мой самый любимый рецепт блинчиков!
А если творог заменить творожным сыром креметта? Не пробовал никто? Благодарю за обратную связь Ответ: Ольга, можно, будет еще вкуснее. Очень вкусные, нежные блинчики. Да, пригорают, если на сильном огне, если умеренный всё отлично! Блины не перевернуть Ответ: Святослав, Вы это уже писали. И я ответила: У меня они прекрасно переворачиваются, у других кулинаров тоже. Проблема в чем? Они рвутся, пригорают? Что не так?
Нужно понять, чтобы определить, что не так делаете. Блины не перевернуть Ответ: Святослав, перевернуть: Что конкретно не получилось? Ответ: Светлана, если огонь сделать умеренным, то блины пропекутся внутри, не сгорят сверху и будут вкусными. Ответ: Если делали все по рецепту, то дело в самой муке. В ней мало клейковины.
Выход: дать тесту настояться и стабилизироваться. Хотя бы минут. Если это не помогает, то добавить еще немного муки. Добавлять по ложке и пробовать.
Только опытным путем. Потому что сейчас абсолютно разная мука у всех. Пропорции для теста ужасные, блины рвутся от одного взгляда, подгорают легко и переворачиваются с трудом.
