Творог из испорченного молока, Домашний творог из кислого молока, рецепт с фото
Творог Если у вас осталось слишком много испорченного молока, около литра или даже двух, из него можно приготовить домашний творог. Мы в социальных сетях. Если есть время и желание, из блинов можно делать вкуснейшие торты. Скоблянка в духовке.
Если у вас в холодильнике осталось молоко и оно вдруг прокисло или просто вышел срок годности, не спешите его выбрасывать. Да, и получившийся в результате творожок будет не только вкусным, но и очень полезным, ведь в нем содержится очень большое количество легко усваиваемого белка, он богат витаминами и микроэлементами, а также сравнительно большим количеством солей кальция, необходимых как малышам, так и взрослым.
Сцеженную сыворотку выбрасывать не нужно. Ее можно использовать для омолаживающих и питательных масок на лицо.
Просто держите сыворотку в холодильнике. Что же касается творожка, то его можно использовать и в чистом виде, и с добавлением мёда или варенья, и, чуть посолив, на бутерброд. Перейти к контенту. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Каждое утро при пробуждении думаешь, а что же приготовить мужу, детям,. Предлагаем Вам приготовить вместе с нами молодые вкусные кабачки в духовке. Его можно кушать просто так, сдобрив сметаной, натуральным медом или вареньем.
А хотите, приготовьте из домашнего творога сырники, десерты, печенье или другую выпечку. Кстати, на сайте уже есть 2 варианта, как сделать творог холодным способом то есть без нагрева - смотрите здесь и здесь.
В данном же случае кисломолочный продукт мы подвергнем несильному нагреву, то есть приготовим домашний творог горячим способом.
Если брать исходное сырье меньшей жирности, творога будет меньше и наоборот. Для приготовления домашнего творога горячим способом нам понадобится лишь кислое молоко, которое при желании вы можете смело заменять кефиром.
Как я писала выше, чем жирнее исходный продукт, чем больше по весу и жирности, а также нежнее будет готовый творожок. Наливаем кисломолочный продукт в подходящую по объему кастрюльку и ставим на плиту. На среднем огне прогреваем кислое молоко кефир , помешивая, пока оно не нагреется. Важно, чтобы жидкость прогревалась равномерно по всему объему, иначе снизу все свернется быстрее.
Когда молоко кефир станет уже практически горячим и сверху появится легкий пар, важно не пропустить момент. Не дайте содержимому посуды закипеть - тогда домашний творог получится слишком сухим и жестким.
Нам нужно, чтобы молоко свернулось, превратившись в мелкие сгустки и сыворотку. Вот так выглядит будущий творог, когда он практически свернулся. Как видно по фото, начала отделяться желтоватая сыворотка.
Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем ей постоять минут 5.
За это время содержимое расслоится и с ним можно будет работать дальше. Берем глубокую емкость, вставляем в нее сито, поверх укладываем марлю в слоя.
Выливаем в марлю содержимое кастрюли. В чашу будет стекать сыворотка минуты 3 хватит , а в марле останется домашний творожок.
