Баклажаны запеченые с сыром
Фото готового блюда Velement автор рецепта. Манник с сыром. Уточните, пожалуйста! Лодочки из баклажан можно залить томатным соусом самым простецким! Оборвите с веточек листочки, мелко нарежьте.
Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. Сыр натереть на мелкой терке. Баклажаны выложить в форму для запекания. Каждый кружок натереть чесноком.
На баклажаны выложить немного чеснока. На баклажаны выложить помидоры.
Немного посолить, поперчить. Посыпать баклажаны сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре градусов в течение 30—35 минут. При подаче посыпать зеленью. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке в миску. Добавьте сметану, подготовленные помидоры, чеснок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Баклажаны промойте проточной водой и слегка, очень осторожно, отожмите.
Обсушите бумажными полотенцами. Выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Сверху распределите помидорно-сырную смесь. Запекайте баклажаны с помидорами и сыром около 30 минут до золотистой корочки. Дайте запеченным баклажанам немного остыть, разложите по порционным тарелкам и подайте на стол. Можно посыпать рубленой петрушкой и украсить зернами граната. Чтобы корочка на баклажанах с помидорами и сыром приобрела особенно интересную текстуру, присыпьте верхний слой перед запеканием измельченными грецкими орехами около двух столовых ложек.
Какой сыр использовать для запекания баклажанов с помидорами в духовке?
Любой твердый, по вашему вкусу! Неплохо подойдет также сулугуни или моцарелла для пиццы. Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке, готовятся не только легко, но и быстро, что особенно важно в жаркую погоду.
Приятно и то, что в состав блюда входят недорогие, всем Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно готовить самые разные блюда.
Блюда в духовке можно запекать на противне или в мелкой форме, на решётке, установленной над Перекладываем тертый сыр и чеснок в глубокую миску. Добавляем 2 яйца у меня мелкие, поэтому хватит 1 крупного , 2 столовые ложки без горки жирной сметаны и 1 чайную ложку французской горчицы.
Солим и перчим по вкусу. Когда мякоть синеньких будет готова станет мягкой , аккуратно чайной ложечкой выскребаем ее, стараясь оставлять тонкие стеночки и не повредить кожицу. По необходимости нарезаем мякоть ножом, удаляя сок бумажными салфетками можно отжать рукой, когда баклажаны немного остынут и перекладываем в тарелку с сырной массой. Перекладываем начинку в лодочки. Я переместила баклажаны в форму для запекания поменьше с высокими бортами, чтобы они выступали опорой для синеньких.
Готовим в духовке при градусах еще минут 15 дополнительно можно включить конвекцию для румяной корочки. Подаем баклажаны с сыром и чесноком, запеченные в духовке, в горячем или холодном виде. Вкусные, нежные, ароматные и сытные - попробуйте и вы. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Распечатать Баклажаны с сыром и чесноком в духовке Автор: Татьяна.
Баклажан 2 штуки Яйца куриные 2 штуки Сыр Российский граммов Сметана 2 столовые ложки Масло растительное 2 столовые ложки Чеснок 2 зубчика Горчица французская 1 чайная ложка Поваренная соль 1 щепотка Перец черный молотый 1 щепотка.
