Скумбрия соленая с луковой шелухой
Черную пленку, которая покрывает брюшко внутри, тоже лучше удалить. Выпечка Нравится 1 ответить Ирина Шеви Автор рецепта Выдерживают в маринаде!
Заготовки Засолка скумбрии в луковой шелухе Способ засолки скумбрии в луковой шелухе хорош тем, что рыбка приобретает, помимо бархатистого вкуса, еще и легкий янтарный цвет. Луковая шелуха не дает аромата или вкуса, поэтому ее обязательно нужно слегка проварить, чтобы она подарила рассолу яркий цвет.
Я использую при засолке молотый кориандр, но вы можете обойтись и без него, если его нет у вас в наличии. Однако я вам настоятельно рекомендую хоть раз приготовить рыбку по этому рецепту именно с кориандром - аромат будет просто ошеломительный! Ингредиенты Скумбрия - 1 шт.
Луковая шелуха - г Вода - мл Соль - 1,5 ст. Перец черный горошек - шт. Лавровый лист - шт. Кориандр молотый - 1 ч. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 6 голосов. Процесс приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты для соления скумбрии в луковой шелухе. Полезные подборки и рецепты Соление скумбрии в домашних условиях Подборка рецептов Сухая засолка скумбрии целиком без рассола.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Буду пробовать, скумбрию люблю во всех видах. Нравится 0. Алена Прика Автор рецепта. Zoya7, и я по солененькой или копченой рыбке. Нравится 1. Анна Crane.
Анна Crane, спасибо большое, обязательно попробуйте. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Б: 18 Ж: Засолка скумбрии в луковой шелухе завершена. Спустя указанное время рыбка будет готова. Выложите ее на тарелку и подайте к столу охлажденной с хлебом или отварной картошкой. Жидкий дым. Луковую шелуху промойте, положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, сахар и заварку. Доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне. Остудите рассол и процедите. При желании смешайте остывшую жидкость с жидким дымом для более копчёного аромата.
По этому же рецепту можно приготовить и сельдь. Рыба должна быть полностью покрыта жидкостью. Готовую скумбрию достаньте из рассола, подсушите и нарежьте порционными кусочками. Закуски Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Закуски Из рыбы и морепродуктов Засолка скумбрии в луковой шелухе Засолка скумбрии в луковой шелухе.
Домашняя 40 мин. Ингредиенты скумбрия - 5 шт. Пошаговый рецепт приготовления Шаги приготовления: 1. Оставляем рассол остывать, а затем процеживаем. Процеженным рассолом заливаем скумбрию 5. Приятного аппетита! Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 64 человек оценили.
Сохранить рецепт 74 человек сохранили. Похожие рецепты Скумбрия домашнего соления.
