Что можно приготовить с луком порей, Блюда с луком-пореем
Салат из тунца и люцерны Заливной пирог с луком-пореем 4. Но зато как он полезен в свежем виде!
Судите сами! Сельдерей содержит значительное количество витаминов С, А, К и группы В, а также калий, железо, кальций и фосфор. И все это богатство — при энергетической ценности в 34 ккал на г продукта! Употребление сельдерея в пищу способствует улучшению обмена веществ и очищению организма от токсинов. Поэтому если вы хотите приобрести изящную фигуру, заодно улучшив здоровье, регулярно ешьте блюда с этим корнеплодом, в том числе и суп-пюре по нашему рецепту.
Есть мнение, что отварное мясо полезнее жареного и тушеного. При отваривании содержащиеся в мясе экстрактивные вещества и пуриновые основания переходят в бульон и само мясо становится более диетическим.
А если к нему добавить домашнюю горчицу или просто - качественную зерновую горчицу, будет ещё и весьма вкусно. В этот суп можно добавить пряности, например, розмарин или шафран.
Только совсем юный порей едят в сыром виде, зрелый лук используется в самых разных рецептах.
Но чем моложе лук-порей, тем он лучше, поэтому старайтесь покупать стебли толщиной менее 4 см. Лук-порей может заменить репчатый лук во многих рецептах, но он заслуживает того, чтобы быть главным ингредиентом блюда. Самые известные рецепты с луком-пореем — это всевозможные открытые пироги и супы вишисуаз и кок-а-лик петух с пореем.
Тушеный лук-порей — отличный гарнир, особенно если приправить его лимонной заправкой. Запеканки и всяческие гратены с луком-пореем тоже хороши. Используются как правило только белая и бледно-зеленая часть порея, но это не значит, что зеленые листья нужно выбрасывать: в них удобно завернуть букет гарни при варке бульона или использовать как подложку в приготовлении на пару.
От долгого приготовления порей разваривается, и этим можно воспользоваться для загущения рагу и других блюд с пореем. Перед использованием с лука-порея нужно снять верхние листья, затем разрезать пополам и тщательно промыть, чтобы удалить остатки почвы между слоями листьев.
Чтобы это блюдо по рецепту Елены Лаудэ вышло на славу, необходим правильный рис. С таким легким, пряным, ароматным, вкусным соусом можно подавать не только рис, так же этот соус подойдет к рыбе, мясу, птице, пасте, картофелю и т.
Главная Лук-порей, рецепты Лук-порей, рецепты. В избранное Поделиться. Лук-порей известен с древнейших времен, его выращивали в Древнем Египте, а римляне распространили порей по всей Европе. Его предпочитали репчатому луку и чесноку, считая вполне изысканным продуктом. Читать далее. По популярности. Яйца в горшочках с луком-пореем Яйца в горшочках — очень необычное блюдо, которое мы предлагаем приготовить на завтрак.
Салат из консервированного лосося Этот салат из консервированного лосося немного напоминает французский нисуаз: хрустящие салатные листья, свежие овощи, консервированная рыба лосось вместо тунца , отварные яйца, маслины и каперсы с легкой заправкой на основе лимонного сока и оливкового масла.
Постный рассольник с рисом Постный рассольник с рисом понравится не только тем, кто следует церковным канонам, но и вегетарианцам, а также веганам. Ароматная чечевица с овощами Блюдо с восточными нотками из чечевицы идеально дополнить свежей зеленью. Писсаладьер, прованский луковый пирог Пирог с французским акцентом. Гратен из молодого порея. Конфитюр из лука-порея Фараон Хеопс дарил охапки лука-порея своим особо отличившимся подданным. Зеленый мусс с хрустящими цукини и пармезаном.
Лук-порей с горчичным соусом Это классическое французское блюдо можно подавать горячим, теплым или полностью остывшим, а значит, оно идеально для больших вечеринок, особенно для тех, где фуршетный стол.
Запеченные устрицы. Средиземноморский пирог с треской и луком-пореем.
Пирог с курицей и пореем У шотландцев есть традиционный суп «кокки-лики», то есть «петух-порей». Рыбные рулеты на циновке из лука-порея. Пикша, запеченная в листьях лука-порея. Талисман с имбирем и чили.
Только сливки, да.! Сколько градусов должно быть в духовке для запекания? Ответ: Людмила, попробуйте Следите за состоянием блюда и корректируйте при необходимости.
Обожаю лук-порей, спасибо за отличный рецепт, даже не думала, что можно так приготовить. Только насчёт очень экономно — это если на своём огороде растить А если покупать, то у нас, например, он стоит около рублей за килограмм.
Ответ: Ольга, спасибо за комментарий! Интересно а с обычным луком пойдёт Ответ: Татьяна, попробуйте, но лук-порей он совершенно другой по вкусу. Хорошо вымыть стебли лука от песка и грязи. Снять верхний листик и обновить срез у основания. Самое время включить духовку разогреваться до градусов. Лук-порей в сливках с сыром готов! Категории: Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов , Овощи в духовке , Овощи и грибы , Овощи на гарнир: рецепты , Овощи на сковороде , Простые рецепты из овощей , Рецепты гарниров , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Шампиньоны с сыром в духовке. Салат Евдонко с креветками, ананасами, сыром. Судак с грибами в сливках. К слову, зеленые салаты с луком-пореем — свежим, хрустящим, сочным — получаются превосходные, они даже самой холодной зимой приносят запах приближающейся весны. Для такого «весеннего» салата нарежьте лук колечками, порвите на кусочки листья салата-латука, айсберга или других любимых вами зеленых сортов, приправьте растительным маслом со всевозможными свежими травами и белым бальзамическим уксусом или лимонным соком.
Еще лучшая заправка для этого салата — сметана, сливки или несладкий йогурт. Тогда вкус получается более нежным.
Для заправки салата можно использовать не только сырой лук. Вообще порей несколько теряет свой шарм, если варить его в воде. Поэтому лучше всего приготовить на пару : подержите стебли на водяной бане минут пять-семь. Также вкусно получается, если слегка поджарить его на оливковом масле и добавить к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Отличный вариант на завтрак — яичница на луковой «подушке». Выглядит особенно эффектно, если брать только зеленые листья, без белых стеблей, а в омлет добавить немного куркумы — для насыщенного желтого цвета.
Поверьте, такой солнечный омлет на зеленой «подушке» с самого утра невероятно поднимает настроение!
А вот, если хотите, классический французский рецепт приготовления «спаржи для бедняков», как в этой стране называют лук-порей. Просто запеките его в духовке и посыпьте тертым острым сыром и панировочными сухарями.
Хранят лук-порей в овощном отсеке холодильника не более пяти дней. А вареный уже на второй день после приготовления становится вредным. Но зато как он полезен в свежем виде! Этот универсальный овощ очень богат витаминами В и С, в нем содержится много железа, кальция и фосфора , а также некоторые эфирные масла, которые улучшают кровообращение и работу сердца. Совершенно напрасно многие употребляют белую часть стебля — она самая нежная и деликатная.
Зеленые листья не только аппетитно выглядят, но и богаты каротином.
- Как Сделать Маринованный Лук
- Как Приготовить Соленый Папоротник С Мясом
- Зразы Картофельные С Яйцом И Луком
- Можно Ли Кормящей Маме Щавелевый Суп
- Торт С Транспортом
- Макароны С Луком Морковью И Яйцом
- Салат С Языком И Маринованным Луком
- Шелуха Лука Для Похудения
- Запеканка Из Кабачков Моркови И Лука
- Можно Ли Мариновать Мясо В Уксусе
