Что можно сделать из чесночных стрелок,
Хлеб с зеленым чесноком Каталог: Хлеб 0 мин. Плов с чесночными стрелками Каталог: Плов 60 мин. Рецепт маринованных стрелок чеснока быстрого приготовления предполагает следующие ингредиенты. Ваш Email.
Полезно также добавлять чесночные стрелки в салаты. Сегодня снова возник вопрос: что приготовить из чесночных стрелок. Наибольшую пользу эти побеги приносят в сыром виде. Поэтому я и решила приготовить капустный салат с сырыми и ароматными стрелками. Как и сказано в рецепте, я взяла:. Один небольшой огурец, собственно чесночные стрелки. У меня была печень трески, я добавила и её, добавила сок лимона и ложку растительного масла. По рецепту нужно оливковое.
Но у меня есть только подсолнечно-оливковое. Конечно, добавила любимые приправы. Все ингредиенты указываю на одну порцию. Мелко нарезала немного чесночных стрелок половину стакана , добавляла твердый сыр, пармезан, небольшой кусочек, грамм 50 измельчала на маленькой терке , мелко нарезала небольшую жменю капусты, все перемешивала, добавляла приправы, сок лимона и ложку-две растительного масла. К этому салату хорошо подходит также огурец.
По возможности я добавляла в салат и его. Обрезала кожуру и натирала на крупной терке. Это также одно из самых простых и вкусных блюд из чесночных стрелок. Для соуса побеги чеснока я тщательно измельчаю блендером. А дальше — всё зависит от вкусов и предпочтений кулинара. И его гостей. Самый вкусный соус получился, когда я смешала чесночную пасту с майонезом. Но, к сожалению, такой вариант довольно калорийный и не очень полезный. Всем такой соус понравился. В общем, кроме главного ингредиента можно добавлять всё, что любите в соусах: приправы, измельченные орехи грецкий, мускатный или миндальный , сухой или свежий чеснок, измельченные перья лука или другую зелень, сыр, любое любимое растительное масло.
В се это перебивается блендером в однородную массу. Такой соус отлично дополнит супы и мясные блюда, Хорошо подойдет для супчиков или бутербродов, тостов. Измельчила около грамм стрелок, добавила 50 грамм базилика если нет свежего, можно использовать сухую приправу с этим ароматом , заправила всё это несколькими ложками оливкового масла.
Вкусно соус делать с чесночными стрелками, зеленью, приправами и творожным сыром.
Пропорции каждый может подобрать по вкусу. Чесночных стрелок и миндальных орехов потребуется одинаковое количество. Столько же нужно оливкового масла и сыра пармезан. Сперва измельчают в пасту стрелки с орехами. После хорошенько домешивают мелко измельченный сыр, заправляют оливковым маслом. Базилик добавит особую пикантность и нотку итальянской рецептуры.
Я добавляю щепотку молотого базилика приправу. Такой соус можно поместить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике около месяца. Если ядреный аромат чесночных побегов Вам не нравится, этот продукт можно сварить.
Такая термическая обработка может продолжаться не более 20 мнут. После чего, стрелы становятся мягкими, нежными, чесночный запах пропадает. А сами побеги напоминают спаржу. Только мягче и нежнее. Но если чеснок просто бланшировать пару минут в кипящей воде, что стрелочки станут мягче снаружи. При варке до 10 минут, чесночные побеги размягчатся, но будут хрустящими. Если чесночные стрелки тушить, получится также вкусное и полезное блюдо.
Очень вкусно тушить стрелки с куриной грудкой мясо желательно предварительно мариновать несколько часов и тушить с измельченными луком и морковкой. Очень вкусное блюдо — тушенные чесночные стрелки с яйцом. Можно с томатами. Измельченные стрелки пару минут тушат, затем добавляют томаты. Затем можно добавить сметаны или майонеза, приправы. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне. Через минуты 3 вбивают пару яиц. Когда омлет почти готов, добавляют зелень. Стрелки промойте, обсушите, нарежьте и обжарьте в масле до мягкости.
Добавьте томатную пасту и воду и потушите под крышкой, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте сметану и потушите минут. Вам понадобятся : 3 пучка чесночных стрелок, 2 ст. Стрелки нарежьте и обжарьте на масле до мягкости, добавьте сметану, посолите и поперчите и немного потушите на медленном огне. Затем добавьте измельченный укроп, перемешайте и подавайте к столу.
Готовое блюдо можно посыпать кунжутными семечками. Вам понадобятся : 2 пучка чесночных стрелок, 2 ст. Промытые и обсушенные стрелки обжарьте на разогретом сливочном масле, посолите. Влейте воду, добавьте сметану и потушите, пока не выпарится жидкость, а стрелки не станут мягкими.
Такую пасту можно использовать как добавку к супам, соусам и салатам или просто намазывать ее на хлеб. Вам понадобятся : г чесночных стрелок, пучок петрушки, пучок укропа, г грецких орехов, 2 ст.
Промытые и обсушенные стрелки нарежьте, измельчите зелень и поместите все в чашу блендера. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и переложите к зелени. Добавьте тертую цедру лимона, выжатый лимонный сок, соль, перец и масло. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной пасты.
Готовую пасту храните в холодильнике в герметичной емкости. Такую приправу очень удобно заморозить и использовать по мере надобности, добавляя в соусы или супы. Промытые и обсушенные стрелки нарежьте и сложите в чашу блендера, добавьте соль и масло и взбейте до однородного состояния. Храните пасту в герметичной емкости в холодильнике или в морозильной камере. Все ингредиенты сложите в кухонный комбайн или блендер и измельчите до однородности. Полученную массу разложите в стерилизованные банки и закатайте или храните в холодильнике недели.
Стрелки нарежьте и обжарьте на разогретом масле до мягкости. Добавьте сахар, специи, уксус и соевый соус, перемешайте и немного потушите. Снимите с огня, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и оставьте промариноваться на полчаса. Вам понадобятся : пучок чесночных стрелок, 1 помидор, 2 яйца, соль, молотый черный перец и растительное масло по вкусу.
Стрелки нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченные помидоры и немного потушите, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, вбейте яйца, хорошо перемешайте и еще немного потушите, пока белок не свернется. При подаче по желанию украсьте салат ломтиками помидора и свежей зеленью. Вам понадобятся : г чесночных стрелок, 4 яйца, г твердого сыра, 2 ст. Стрелки нарежьте и измельчите в кухонном комбайне. Добавьте тертый на крупной терке сыр, тертые вареные яйца, майонез, все тщательно перемешайте.
Подавайте закуску с порезанными брусочками свежими овощами. Вам понадобятся : 1 кг чесночных стрелок, 3 стакана воды, 4 ст. Стрелки тщательно промойте, просушите, нарежьте и плотно уложите в пол-литровые банки вместе с лавровым листом и перцем. Влейте уксус.
Для маринада смешайте воду с сахаром и солью, доведите до кипения и залейте стрелки. Простерилизуйте и закатайте. Если не хотите долго возиться с заготовкой чесночных стрелок впрок, воспользуйтесь этим простым рецептом. Вам понадобятся : 1 кг чесночных стрелок, 4 ст. Промытые и просушенные стрелки нарежьте и плотно уложите в стерилизованные банки. Залейте кипятком и оставьте на минут. Затем слейте воду через специальную крышку с отверстиями в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, доведите до кипения и покипятите 5 минут.
Сразу же залейте маринадом стрелки и закатайте. Стрелки нарежьте, опустите в кипящую воду на минуты, затем сразу переложите в холодную воду.
