Готовим джем из малины, Малиновый джем, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - michsenkoea
Варим с момента закипания около 1 часа. Ингредиенты 1 кг малина. До какой мягкости Вы малину собрались разваривать? Комментариев пока нет.
Он и просто с чаем отлично идет, и с булкой, и с блинами, и для любой выпечки станет прекрасной начинкой! Почему-то многих пугают косточки в малине. А мы их любим! Мне кажется, с ними джем получается более ароматным и Поэтому я варю малиновый джем всегда с косточками. Банки и крышки стерилизую просто - на пару в ковшике с кипящей водой. Закрываю закаточным ключом. Но если вы планируете хранить джем исключительно в холодильнике, то можно просто разлить его по чистым и сухим банкам на закрутке.
Выбор за вами!
А какое домашнее варенье любите вы? При желании его количество можно увеличить.
Были времена, когда я делала подобные заготовки в соотношении ягод и сахара Они давно прошли : Сейчас я бы даже не смогла есть такой приторный джем Но вы ориентируйтесь на свой вкус!
Их я никогда не выбрасываю, хотя сама и не люблю. А вот мои домашние лакомятся ими со сдобными булочками или лепешками. Варила джем с момента закипания в течение 20 минут и разлила по стерилизованным банкам, стараясь не задевать и не пачкать верхушки банок.
Разливая джем, перемешивала его половником в тазу, зачерпывала не только сверху, но и снизу, чтобы консистенция была более однородной во всех банках.
При этом хранится он может при комнатной температуре до года. Готовится малиновый джем довольно просто. Единственная сложность в приготовлении — избавиться от косточек, протерев малину через сито. Кстати, не спешите выбрасывать малиновые косточки.
Из них можно приготовить ароматный и полезный морс. Заготовьте на зиму баночку-другую такого вкусного малинового джема без косточек. Зимой он станет находкой! Ставим сито на кастрюлю и выливаем в него измельченную малиновую массу. Перетираем ее ложкой или силиконовой лопаткой. Перетираем до тех пор пока не останутся одни косточки. Жмых с косточками не выбрасывайте, что из него сделать, я покажу в конце.
Аккуратно поднимаем сито и с нижней части снимаем оставшееся малиновое пюре.
В перетертую малину насыпаем г сахара. Ставим на огонь чуть меньше среднего. Все перемешиваем. Когда джем закипит снимаем с него пену. После закипания варим джем на маленьком огне. Я варила 15 минут.
Если хотите сделать густой ждем, то варить его нужно дольше. Джем уже сварился. Сразу же разливаем его по стерилизованным банкам. Из этого количества ингредиентов получилось 2 пол литровые банки джема. Накрываем банки стерилизованными крышками и закатываем. После остывания джем становится гуще.
Джем из малины получился очень вкусным и ароматным. Готовится он не сложно и отлично подходит для прослойки в торты, а также к чаю вместе с хлебом или булочкой. Из оставшегося жмыха с косточками приготовим вкуснейший малиновый напиток.
- Что Приготовить Из Просроченной Сметаны
- Как Приготовить Мясо По Швейцарски
- Как Приготовить Крабовое Мясо
- Хашлама Как Готовить
- Как Приготовить Соленый Папоротник С Мясом
- Что Приготовить На Обед За 15 Минут
- Что Приготовить Из Куриных Желудков
- Как Готовить Сардины
- Для Приготовления Варенья Из Вишни
- Как Приготовить Укропную Воду Из Свежего Укропа
