Как пожарить мясо на сковородке гриль, Стейк из свинины на сковороде гриль — рецепт с фото пошагово
Сезонное меню На каждый день Голос из удаленного будущего. Расширенный поиск. Вот такой отруб стоит брать, если вы хотите получить стейк с эталонным вкусом.
На сковороду гриль влить масло, хорошо накалить.
Для жарки стейка необходима высокая температура. Выложить мясо на гриль. Обжарить до корочки с двух сторон. Переворачивать не более раз.
Время зависит от того, какая степень прожарки вам необходима.
Медиум — от 2 до 2,5 мин с каждой стороны. Потом дать отдохнуть 5 минут. Для средней прожарки — 3 минуты, оставить отдыхать на 4 минуты. Хорошо прожаренный стейк — 4,5 минуты и отдыхает 1 минуту.
Мне был нужен хорошо прожаренный стейк. Отдыхать мясо должно обязательно, чтобы внутри сок распределился по всему куску и мясо получилось сочным и мягким. Вот и все секреты для приготовления вкусного мяса. Свинина на сковороде гриль готова.
Приятного аппетита. Описание рецепта. Ингредиенты Мякоть свинины —. Растительное масло. Перец черный. Количество порций: 6.
Приготовление Главное правило — выбрать хорошее мясо. Ключевые слова что приготовить свиная отбивная рецепты с фото рецепты пошагово гриль блюда на гриле блюда из свинины. Другие мои рецепты. Лучше всего подойдет свиная вырезка или корейка — эти части готовятся быстрее, но нужно стараться их не пересушить.
Каждый кусок мяса тщательно просушиваем бумажными полотенцами, свинина должна быть абсолютно сухой. С помощью силиконовой кисточки слегка смазываем каждый стейк растительным маслом. Дальше нужно оставить их на минут постоять. Сковороду гриль поставьте на сильный огонь, она должна быть хорошо раскалена прежде, чем выложить на нее мясо.
Когда она уже станет достаточно горячая, выложите на нее куски свинины и готовьте с обеих сторон по минут. Наша задача — «запечатать» соки внутри, чтобы мясо осталось сочным. Переворачиваем только один раз. С помощью кухонной лопатки прижимайте мясо к сковороде, так оно будет быстрее готовиться и полоски от сковороды будут красивее на готовой свинине. Снимите готовые стейки с плиты и дайте им постоять перед подачей минут 5 под крышкой. Мясо отдаст лишний сок, но при этом останется мягким и сочным.
Приготовьте любимый гарнир и подавайте готовую свинину-гриль на семейный обед или ужин.
Вкусно будет с вареным или жареным картофелем , макаронами, рисом, гречкой , в общем, с чем больше любите. И не забудьте про соус — томатный, горчичный и кисло-сладкий идеально сочетаются по вкусу с жареными свиными стейками. Ваш адрес email не будет опубликован. Свинина на сковороде гриль 0 8.
Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Свиная корейка. Масло растительное. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 7. Мясо моем под проточной водой, нарезаем толщиной 2 сантиметра.
Шаг 2 из 7. Шаг 3 из 7.
Когда убедились, что свинина достаточно просушена, солим и перчим ее по вкусу. Шаг 4 из 7. Шаг 5 из 7. Шаг 6 из 7. Шаг 7 из 7. Татьяна Чудовская Все рецепты автора.
