Как пожарить судака, Судак на сковороде - пошаговый рецепт с фото на kuban-collector.ru
По кухне. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Репчатый лук. Введите минимум 3 символа для поиска. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
В сковороде разогрейте масла на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 2—3 минуты с каждой стороны. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Филе судака. Перец белый молотый. Растительное масло.
Обваляйте рыбу в муке и стряхните излишки. Для аромата в сковороду можно положить веточку тимьяна. Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Очищенную рыбу можно нарезать стейками или разрезать вдоль на две части и удалить хребет.
Мне удобнее готовить филе, чтобы оно было без костей. Промокните рыбу с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем нарежьте рыбу на порционные кусочки.
Посыпьте рыбу солью и специями. Вотрите специи в рыбу.
В качестве специи я использую готовый набор специи для рыбы. В отдельную чашу насыпьте панировочные сухари. Обваливайте каждый кусочек рыбы обильно в панировочных сухарях.
Для жарки используйте сковороду с широким дном. Поставьте её на огонь и разогрейте до горячего состояния. Налейте растительное масло, чтобы оно покрыло дно.
Затем выложите рыбу в панировке. Кусочки рыбы не выкладывайте слишком плотно друг к другу. Пусть между ними остается немного места. Обжаривайте рыбу на среднем огне по минуты с каждой стороны. Делать большой огонь не надо, чтобы панировка не начала подгорать.
Как только рыбка станет золотистого цвета с одной стороны, сразу же переворачивайте её на другую сторону.
