Как правильно варить нут, Как правильно варить нут в кастрюле после замачивания
Бобы выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Присоединяйтесь к нам в VK! Кофе, чай. Такую всемирную славу простого, казалось бы, гороха легко объяснить: у блюд с нутом высокая пищевая ценность и необычный вкус с нотками ореха.
С тех пор я так стала готовить не только нут, но и все бобовые. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 38 г Жиры 12 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Нут перебрать и промыть. Залить нут крутым кипятком. Закрыть крышкой и оставить на минут. Через 15 - 20 минут воду слить с нута и промыть кипятком.
Не используйте холодную воду, он может одубеть. Залить снова кипятком и оставить на 15 - 20 минут, слить и промыть. Залить кипятком и поставить вариться до готовности.
За минут 20 до окончания варки посолить. В процессе варки, если нужно будет добавить кипящую воду. У меня он варился 1 час. Нут готов, используем по назначению. Похожие рецепты. Фасоль с курицей для симпозиума в горшочке. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты.
Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Уровень жидкости такой же, как и при длительном замачивании, — на несколько сантиметров выше гороха. Доведите воду до кипения и варите пять минут. После этого снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте нут на час «дозревать». Затем слейте воду и тщательно промойте.
Как сварить нут быстро: если совсем нет времени на замачивание, добавьте в воду при варке щепотку пищевой соды — это размягчит бобы. Прежде чем мы разберемся, сколько варить нут, должны предупредить: не добавляйте соль до самого конца готовки! Если горох сразу посолить, он станет жестким. Сделайте это за 3—5 минут до выключения плиты. Время варки зависит от нужной степени мягкости гороха — на медленном огне его варят часа. Если нужно, чтобы он не потерял форму, достаточно одного часа. Горошины потверже идеальны для фалафеля.
Если бобовые нужны для хумуса, варите их два часа. Чтобы придать гороху пикантный аромат, добавьте в воду пряные травы, зерна горчицы, кориандра и перца.
Во время приготовления на поверхности воды может образовываться пенка — это нормально, просто периодически снимайте ее. Нут можно приготовить и в мультиварке. Все просто: залейте бобы холодной водой и готовьте на режиме «Тушение» или «Плов» примерно 1,5 часа. В заголовке нет ошибки. Снова накрываю крышкой и варю еще 15 минут. По истечении времени проверяю готовность нута. Выкладываю несколько горошин на тарелку и раздавливаю вилкой.
Нут готов. Теперь из него можно приготовить очень много вкусных блюд. Кому интересно посмотреть и послушать как я варю нут, посмотрите в видео. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Вторые блюда Бобовые чечевица, фасоль, горох, нут.
Все секреты варки нута 4 Волшебная еда. Луковые котлеты из проросшего лука 0 1 0 Легкий Хумус из нута 0 1 0 Легкий Салат с сельдью и фасолью 0 1 0 Легкий Необычный кляр для цветной капусты 1 3 0 Легкий Новый салат с крабовыми палочками и куриным филе 0 4 0 Легкий. Ингредиенты нут г. Общая информация Общее время приготовления 8 ч Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий.
Таблица мер и весов.
