Как сделать чурчхелу из винограда, Чурчхела из черного винограда

Сын собирается сегодня начистить грецких орехов, сок ещё остался, по моим расчетам на литр сока нужно взять стакан муки и будем стремиться к совершенству! Марьям, классная чурчхелла! Рецепт чурчхелы остается тем же. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Когда у нас кто-то отказывается от еды, то муж говорит :"это хорошо, что ты не хочешь!

Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.

ПАСТИЛА \

Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам.

Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Пользователь ограничил комментарии к рецепту. Виктория , Делайте смело дома! Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Сок выжала из белого и черного винограда, но думаю всё дело в муке. Процесс сушки закончился вместе с чурчхелой!

Вкусняшки долго не задерживаются Сын собирается сегодня начистить грецких орехов, сок ещё остался, по моим расчетам на литр сока нужно взять стакан муки и будем стремиться к совершенству! Чурчхелу готовили, готовим и готовить будем! Никаких конфет не надо, когда закрома полны чурчхелой! Эта партия сохла при комнатной температуре 5 дней! Сок виноградный из десертного винограда, орехи грецкие.

Вес одной палочки от 50 до 70 грамм. Марьяша, я как в ленте увидела твою чурчхелу - тут же её всю и съела! Спасибо за вкуснятину и за наводку! Рада угостить тебя!!! Марьям, классная чурчхелла! Очень люблю эту штуку, даже один раз делала сама, но с фундуком.

Самое муторное было нанизывать орехи на нитку. Я еще немного накосячила, сока взяла на полпорции, а муки добавила как на целую порцию Делала из гранатового сока. Муж сказал, что несладко и орехов много Но я не обиделась и сама все с удовольствием съела. Если не сладко, то можно подсахарить немного! Самое главное, что тебе понравилось и ты все съела!!!

Когда у нас кто-то отказывается от еды, то муж говорит :"это хорошо, что ты не хочешь! У нас с ним совершенно разные вкусы. А вы в браке долго?? Нас чего-то не притирают поэтому зачастую приходится готовить разную еду. Себе одно, ему другое, а дочери третье. Наверное, если бы их было больше, они были бы менее привередливы. Марьям, золотые твои ручки! Просто бесподобная чурчхела! До того соблазнительная!

БЕРУ ЛЮБОЙ КОМПОТ И МАНКУ. ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА. ДАВНО забытый рецепт из СССР.

Марьям, я тоже просто обожаю чурчхелу. Но никак не отважусь ее приготовить. Ириш, если есть виноград и орехи, то дело за малым! Собрать волю в кулак и пуститься в дело! В первый день мы лущим орехи и делаем из них бусы На второй день я сок делаю на соковыжималке Завариваю пеламуши и окунаю бусы Утомительно потом ждать пока она подсохнет! Ведь всем хочется УЖЕ!!! Детвора ходят и заглядывают, как лисичка на виноград в басне Крылова!

Спасибо тебе огромное, Марьям, за поддержку! Могу настроить себя на кропотливую работу. Но, как представлю выжимать сок хотя у меня чудесная, шнековая соковыжималка , а потом еще и процедить его Да и орешки нанизать на ниточку. Каждый раз на этих представлениях и заканчивается мой порыв приготовить чурчхелу.

Можно включить какой-то фильм и нанизывать перед экраном! Время пролетит и работа сделается! Буду рада, если решишься. Огромное спасибо, Марьям!

Зашла сказать Вам - чурчхела бесподобная у Вас получилась!!! Передайте обязательно! Я в восторге! Может решусь сама приготовить. Спасибо большое! Я постараюсь. Чурчхела получилась очень и очень вкусной.

Правда я не стала ждать сезон винограда, а открыла домашний сок, и немного его уварила. На вкус это не повлияло. Какой здоровский рецепт! Мы в прошлом году не знали, куда изабеллу девать, собранную у него на даче. Теперь благодаря Вашему рецепту такой проблемы не будет! Попробую приготовить чурчхелу по Вашему рецепту. Ждем сезон винограда. Спасибо за рецепт!!! Пока читала - все съела, что вы приготовили. Состав чурчхелы такой: сахар-песок, ядро фундука, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лимонная кислота, гвоздика, корица, ванилин.

Так что сока - НОЛЬ!!!! Решайте сами, хотите ли вы такой готовый "продукт".

100 % Натуральная Фруктовая Пастила Без Сахара

Спасибо -Красота! Величезне дякую за рецепт! Надзвичайно смачно! Интересный рецепт винограда сейчас полно! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.

Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.

Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.

Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.

Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.

Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland.

Быстрый перекус Hochland. Для ее приготовления вам понадобится: натуральный виноградный сок без грамма воды, приготовленный из крупного, сочного винограда яркого цвета, идеально подходят сорта «Дамский пальчик», «Каберне», «Бьянка», «Одесса» и др.

Все ингредиенты чурчхелы должны быть высокого качества и свежими. В противном случае вы получите лишь пародию на грузинское лакомство, причем далекую от оригинала. Дополнительно вам понадобится хлопчатобумажная прочная нить, на которую будут нанизываться орехи. Синтетическая нить для приготовления чурчхелы категорически не подходит. Она вступает в реакцию с натуральными продуктами и вызывает их гниение.

А это значит, что его придется готовить самим из отборного винограда, который нужно: оборвать с веточек и сложить в нержавеющую емкость в алюминиевых кастрюлях ягоды сразу окисляются и становятся непригодными для употребления в пищу ; виноград давить руками или ступкой соковыжималка для этих целей не подходит из-за большого количества мелких косточек в ягодах ; давленый виноград процедить через марлю несколько раз так, чтобы «забрать» из него весь сок; полученный сок не процеживаем, а сразу ставим на плиту, даем закипеть, после чего —снимаем пленку и кипятим еще порядка 30 минут так, чтобы он слегка уварился и загустел.

В виноградный сироп для чурчхелы не добавляется ни сахар, ни вода. Это нарушит технологию и, соответственно, изменит вкус этого грузинского лакомства и его полезные свойства. Вам понадобится: порезать нить на несколько отрезков, длиной около 50 см, на концах которых следует сразу сделать петельку; подвешенная горизонтально ровная палка, на которой чурчхела будет сушиться; большой кусок целлофана и тряпка, которую нужно будет постелить на пол в месте, где сушится приготовленное лакомство, чтобы не испачкать густым виноградным соком напольное покрытие; большая кастрюля из нержавейки, где будет вариться уже нанизанная на нитки чурчхела она должна свободно плавать в сиропе.

После того, как все, что нужно для приготовления чурчхелы будет подготовлено, можно начинать заниматься орехами — очистить их от скорлупы, а арахис и от шелухи, ядра подсушить на сковороде на плите или на противне в духовке. Каждый орешек нанизываем на нитку с помощью иголки так, чтобы между ними был интервал, примерно в 0,5 см. Если нанизать орешки вплотную друг к другу, то виноградная чурчхела будет ломкой.

Следующим этапом приготовления этого кавказского лакомства будет приготовление «оболочки» из виноградного сока и муки в соотношении 1лг. Мы рекомендуем сначала взять сока ровно столько, сколько и муки, слегка подогреть его на плите, а затем — понемножку всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

После этого, в полученную смесь можно вливать весь сок, продолжая перемешивать, добиваясь однородности. Далее — ставим смесь виноградного сока и муки на плиту и варим на медленном огне, постоянно помешивая, не допуская образования комочков и подгорания, до состояния густого киселя, а затем — оставляем остывать до температуры, при которой она не будет обжигать опущенный палец, но при этом останется ощутимо горячей.

Далее — работать нужно очень быстро, поскольку полученная смесь быстро остывает и густеет.