Как варить кукурузу молодую
Особое внимание обратите на листья. Калькулятор калорий новое. Сева Грач. Очистите кукурузу от волокон и листьев, тщательно вымойте. Варёную кукурузу можно брать с собой на пикник, подавать её в початках, как гарнир к жареной курице , сочным свиным шашлыкам или просто кушать с маслом горячую кукурузку.
Именно столько нужно съедать в день взрослому человеку, чтобы получить из продукта все необходимые вещества.
Приготовить «царицу полей» можно и на пару: так она получается даже полезнее, ведь большая часть витаминов сохраняется внутри, а не выходит в воду, как в случае с отварной. Подготовка та же, что и в первом случае: почистить, промыть, можно замочить в воде. Далее молодую кукурузу нужно правильно уложить на поддоны пароварки в один слой, оставляя промежутки для равномерной циркуляции воздуха.
В нижнее отделение налить необходимое количество воды, установить ярусы, накрыть крышкой и начать готовить. После закипания варить 15 минут, не открывая крышку. По истечении времени выложить в сухой контейнер, укутать и оставить еще на 10 минут — это сделает текстуру растения мягче.
В некоторых рецептах кукурузу рекомендуют смазывать маслом перед укладкой в пароварку. Но лучше сначала ее отварить, а после добавить сливочное масло и соль. Расположите початки на одном уровне, чтобы зерна приготовились равномерно. Не закладывайте в пароварку другие продукты, так как их запахи пропитают кукурузу и испортят ее вкус.
Сварить молодую кукурузу в скороварке можно так же быстро, как и в пароварке. Если ваша модель поддерживает функцию высокого давления, нужная консистенция будет достигнута всего за минут.
Первым делом правильно подготовьте плоды, удалив листья и рыльца. Волоски убирайте особенно тщательно, ведь из-за них готовые зернышки могут горчить.
Листья, как и при обычной варке, можно оставить. После сигнала о готовности сразу спустите давление и вытащите вареные овощи. Попробуйте смазать початки не маслом, а лимоном, обмакнув его в соль и перец.
Немного надавливайте на лимон, чтобы сок вытекал и пропитывал ядра. Варить молодую «царицу полей» в СВЧ можно двумя способами: быстрым и очень быстрым.
И в том, и в другом случае ее следует правильно очистить, удалив листья и рыльца — они больше не понадобятся. Затем замочить на минут в холодной воде.
Первый способ заключается в использовании полиэтиленового пакета: в него наливают немного воды, кладут «молочный кочан», завязывают, делают пару отверстий и ставят в микроволновку на 15 минут на мощности Вт.
Вода будет испаряться и пропитывать ядра, уберегая их от высыхания. Второй способ приготовления занимает всего 5 минут: для этого очищенную молодую кукурузу оборачивают мокрым бумажным полотенцем, кладут на тарелку и ставят на максимальную мощность в СВЧ-печь.
Варят и в натуральной оболочке, не снимая листья: они, как и полотенце, не дадут влаге испариться. Единственное, что необходимо сделать, — срезать основания до самых зерен. Это позволит легко удалить несъедобные части. Включите микроволновую печь на максимальную мощность на 10 минут, вытащите готовый продукт и очистите его. Если купленный овощ был уже немного очищен, листья лучше снять полностью и готовить одним из первых двух способов.
Приготовление в духовом шкафу — что-то среднее между обычной варкой и готовкой на пару. Главная задача — налить не слишком много, но и не слишком мало воды. Первым делом кукурузные плоды необходимо тщательно очистить, удалив все несъедобное.
После смазать глубокую форму или противень сливочным маслом, выложить на дно подготовленные продукты и залить водой ровно до половины. Верх накрыть крышкой или, если ее нет, обернуть фольгой. При нагревании внутри образуется «баня» из горячей воды и пара, в которой и будет вариться овощ.
Проверить можно зубочисткой или рукой, раздавив зернышко между пальцами. Правильно выбирайте кукурузные початки: варить лучше всего продукты одинакового размера и степени свежести, тогда они приготовятся одновременно. Приготовить поке с рисом, креветками и авокадо, заменив консервированную кукурузу в нашем рецепте на вареную молодую: получится еще вкуснее и полезнее.
Идеальный рис для суши: пошаговая инструкция. Польза и вред пшена для организма: как его выбирать и готовить. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 2.
Хотите прокомментировать? Ароматная отварная кукуруза - вкуснейшее летнее лакомство. Так как отварить кукурузу дома не составляет никакого труда, мы частенько делаем это : в сезон. Если вы не знаете, как сварить свежую кукурузу, предлагаю вам небольшое пошаговое руководство к действию. Рецепт вареной кукурузы в початках подходит для варки и кукурузы молочной спелости, и уже вполне созревшей. Разница будет только во времени. В большинстве своем мы варим молодую кукурузу, она нежная и быстро готовится, но есть гурманы, которые любят именно зрелую кукурузу и готовы ждать и два часа, чтобы получить любимое лакомство.
Итак, давайте поговорим, как вкусно отварить кукурузу и какие тонкости придётся учесть в этом, в общем-то, несложном процессе.
Первый шаг к вкусной кукурузе - верный выбор. Выбирайте молодые початки, укутанные в светло-зеленые листья. Чищенную кукурузу покупать не стоит. Листья служат защитой от высыхания и указывают на свежесть кукурузы. Зернышки початков должны быть светло-жёлтого цвета, полные и упругие. Также выбирайте для варки початки одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. Кукуруза выбрана?
Осталось узнать, как отварить молодую кукурузу правильно и вкусно. Вареная кукуруза рецепт приготовления Початки очищаем от листвы и волокон. На дно широкой кастрюли выкладываем половину промытых листьев. Затем на них укладываем початки. Сверху укрываем оставшимися листьями. Поверх листьев кладём тарелку, чтобы кукурузные початки не всплывали и приготовление шло равномерно со всех сторон.
Аккуратно, по стеночке кастрюли заливаем кипяток так, чтобы кочаны были полностью покрыты. Воду не солим!
