Маринованные помидоры за 3 дня
Помойте листья черной смородины, зеленые укропные веточки, эстрагон, вишневые листья. Чудо-капуста на зиму. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 8 Ингредиенты Помидор - 3 кг Сельдерей - 1 пучок Чеснок - 1 головка Укроп - 1 пучок Соль - 2 ст.
Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью. Картофельные драники с треской. Цукини на гриле. Закуска из баклажанов с кедровыми орешками. Рецепт на:. Я очень люблю домашние малосольные помидоры. Готовлю их круглогодично, благо, что торговая сеть это позволяет. Может, у кого-то ещё есть пристрастие к таким помидорам. Не пожалеете. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Ингредиенты рассчитаны на двухлитровую банку у неё горлышко широкое и хранить в холодильнике удобно :.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Приготовить все ингредиенты к посолу: помидоры и зелень вымыть, чеснок почистить, острый перчик очистить от семян и мелко нарезать. Помидоры разрезать пополам, чеснок нашинковать "лепестками". На дно кастрюли выложить половину зелени, чеснок, острый перец, лавровый лист, смесь перцев-горошков. В кастрюлю плотно выложить помидоры.
Приготовить рассол: в горячей кипячёной воде, помешивая, растворить соль и сахар.
Аккуратно вылить горячий рассол в помидоры и выложить сверху вторую половину зелени. Для "груза" сверху на помидоры положить тарелочку, а на неё поставить банку с водой. Всё это сооружение накрыть марлей и убрать на 2 суток просаливаться в теплое место у меня кастрюля стояла на кухонном столе. Переложить Помидоры малосольные в банку, залить рассолом из кастрюли, закрыть крышкой и поставить ее в холодильник. Оставшиеся в кастрюле помидоры положить на блюдечко и посмаковать-попробовать.
Приятного аппетита! Их осталось 3, но хоть одну "отбила" для фото, которая после щелчка затвора фотоаппарата была мгновенно уничтожена Похожие рецепты. Рулет с лососем и зеленью. Рулетики с крабовым салатом. Закуска из запеченного перца с помидорами черри и анчоусами. Запеченная брюссельская капуста. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Во втором придётся подождать 3—4 дня. Зато помидоры будут более плотными: с виду как свежие, а в серединке — маринованные. Помойте овощи и зелень. Сделайте в каждом помидоре проколы вилкой или зубочисткой. На дно кастрюли выложите веточки укропа, лист хрена, очищенный чеснок и помидоры. Сделайте рассол: растворите в воде соль и сахар, добавьте лавровый лист, перец горошком и корень хрена, нарезанный кружочками.
Залейте томаты горячим рассолом, накройте крышкой и дайте им просолиться 2—3 дня при комнатной температуре. Потом уберите закуску в холодильник. Как вариант: можно залить помидоры охлаждённым рассолом, а на дно кастрюли положить ещё листья смородины. Простая в приготовлении и весьма пикантная закуска, которую не стыдно подать на стол. Сочетание красного и зелёного выглядит эффектно. Пробовать можно уже через день-полтора. Но чем дольше помидоры солятся, тем насыщеннее вкус.
Помытые и просушенные помидоры надрежьте крест-накрест примерно до середины. Между получившимися дольками распределите начинку из зелени и чеснока. Фаршированные томаты уложите в кастрюлю. Растворите соль и сахар в воде и залейте этим рассолом помидоры. Накройте их большой тарелкой и поставьте сверху гнёт, например банку с водой.
Подержите 1—1,5 дня в тёплом месте, а потом уберите в холодильник. А вот вариация этого рецепта, где вместо рассола используется лимонный сок. Благодаря этому помидоры просаливаются быстрее: можно есть уже через 5 часов. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 7 августа Потратьте полчаса, подождите пару дней а то и меньше — и малосольные помидоры с хреном или чесноком и зеленью, в рассоле или в собственном соку будут готовы.
Настя Радужная Автор Лайфхакера. Общие рекомендации Выбирайте крепкие помидоры примерно одного размера. Отлично подойдёт «дамский пальчик», «Адамово яблоко» и другие сорта с небольшими плодами и плотной мякотью. Томаты солятся дольше огурцов. Чтобы ускорить процесс, проколите их зубочисткой в нескольких местах.
