Когда обрывать листья у брюссельской капусты, Брюссельская капуста начала завязывать кочанчики, уход
Брюссельская капуста — редкий гость на наших огородах. Длинный метровый стебель в конце созревания плотно облепляют небольшие кочанчики, которые удобно тушить или мариновать целиком. Болезни, вредители.
В этом случае кочаны даже дополнительно набирают вес. Обрезанные снизу по корневую шейку стебли без верхней почки и ботвы можно хранить до трех месяцев. Отдельные кочанчики с кочерыжками держат в пакете в холодильнике или в ящиках по 3—4 штуки до 1,5 месяцев.
Для более продолжительного хранения нужна заморозка. Ботва играет особую роль в развитии этой культуры, особенно в ранней и средней фазе роста. Листья, в том числе нижние, выполняют важные функции:. Если вы рано удалите листья, можете нарушить формирование кочанчиков. Есть риск инфицирования капусты через ранки и дальнейшего загнивания. Листья ботвы нижними становятся не сразу, а только по мере роста. Тем не менее постепенно их полезные функции сходят на нет и возникают дополнительные риски, если ботву не удалить.
Это нужно делать, когда листья:. Брюссельская капуста в обрыве нижних листьев нуждается разве что за месяц-полмесяца перед уборкой, если нет вышеперечисленных факторов. В благоприятных условиях ботва до последнего даже не желтеет. Листья можно обрывать, срезать секатором или ножом. Желательно, чтобы в день удаления и день после этого была ясная погода: чтобы ранки успели затянуться.
В отличие от нижней ботвы, верхушечную точку роста у брюссельской капусты прищипывают обязательно. Но листья верхушки оставляют. Важно делать это своевременно, когда уже активно формируются кочанчики. Такая прищипка остановит образование новых завязей. Это делают по мере роста и развития кочанчиков.
Чтобы нижние кочанчики не загнили, растения обычно не окучивают. Особенностью ухода за брюссельской капустой является прищипка верхушечной точки роста растения; при этом листья на вершине стебля оставляют для ускорения развития кочанчиков.
Такую прищипку проводят в период, когда часть кочанчиков нормально развивается. Если это проделать слишком рано, то вместо кочанчиков вырастут непригодные к употреблению боковые листовые розетки. Позже, в конце сентября - начале октября, удаляют всю верхушку растения, на которой пазушные почки слабо развиты.
Созревание кочанчиков начинается через ,5 месяца после высадки рассады, но убирать брюссельскую капусту можно в последнюю очередь, после всех видов кочанной капусты, т. Но обычно ее проводят выборочно, начиная с конца сентября - до глубокой осени, делая вырезку кочанчиков по мере их созревания.
Обычно сначала снимают нижние кочанчики, а верхние убирают по мере того, как они подрастают. Созревшие кочанчики становятся плотными, достигая не менее 3 см в диаметре.
Поэтому к сплошной уборке обычно приступают, когда начинают опадать листья, у основания которых образовались кочанчики. Стебель срубают около корневой шейки, листья розетки и верхушечную почку обрезают. Оставленные на стебле с удаленными листьями кочанчики не вянут и могут храниться до 3 месяцев. В таком виде со стеблем без листьев и корня часто и продают брюссельскую капусту.
Для длительного зимнего хранения растение вырывают с корнем, обрезают листья и прикапывают в хранилище, размещая их очень плотно - до 30 растений на 1 кв. При таком хранении масса кочанчиков увеличивается благодаря оттоку питательных веществ из кочерыжки. Если кочанчики срезаны с кочерыжками, то их укладывают в ящики по в каждый или хранят до 1,5 месяцев в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.
Для более длительного хранения их замораживают. Кочанчики брюссельской капусты идут на приготовление супов, гарниров к мясным и другим блюдам и как самостоятельное кушанье. Их солят, маринуют, сушат и замораживают на зиму. Метки: капуста Капуста брюссельская.
Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Skip to content sad6sotok. Капуста брюссельская — выращивание, уход в период созревания. Нельзя удалять верхушку, если кочанчики еще не появились.
Куст начнет отращивать в пазухах листьев рыхлые розетки - замену утерянной точке роста. После того, как я разобралась с листьями и верхушками, приступила к тому, что умею и люблю - подкормке. Выбрала универсальную смесь для овощей. В ее составе калия и фосфора вдвое больше, чем азота. Ведь буйного роста зелени, который провоцирует азот, уже не нужно.
Все подкормки вношу по влажной земле. После еще раз полила, чтобы удобрение ушло с поверхности почвы к корням. Если у нас и дальше продлится сухая погода, буду поливать раз в дня.
Если лень поливать, можно хорошо замульчировать. Листья надо удалять перед самым сбором урожая.
Кочанчики можно хранить свежими на стеблях в каком-нибудь прохладном помещении. А у вас растет брюссельская капуста? Как за ней ухаживаете? Когда урожай собираете? А пока брюссельская растет, едим цветную капусту:. Завязывается цветная капуста: подтверждаю свою теорию практикой. Автор Марина Волкова, Кузбасс.
