Холодные блюда из мяса, Холодные мясные закуски | Фоторецепты на kuban-collector.ru
Конфеты Пастила Он не должен Закуски Русская кухня Пошаговые рецепты.
Я готовлю грудинку в луковой шелухе. Ингредиенты: Свинина — 1. Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Рулетики из печени с начинкой на праздничный стол Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола. Ингредиенты: Печень куриная — г Яйцо — 2 шт.
Молоко — мл Мука — 60 г Сыр плавленный — г Морковь — г. Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола. Вкусная куриная грудка в беконе в духовке: праздничный рецепт Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной.
Рецепт для всех, кто не запекает грудку, потому что она получается безвкускной. Ингредиенты: Грудка куриная — 2 шт. Сыр творожный — г Каперсы — 20 г Бекон — г Перец черный — 1 ч. Соус — 1 ст. Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной.
Свинина с чесноком в духовке на 23 февраля Свинина с чесноком в духовке по этому рецепту - отличный вариант приготовления мяса на 23 февраля.
Ингредиенты: Свинина — 1 кг Чеснок — 2 шт. Оливки зеленые — г Соевый соус — 2 ст. Горчица — 2 ст. Перец черный — 1 ст. Свинина с чесноком в духовке по этому рецепту - отличный вариант приготовления мяса на 23 февраля. Холодец из говядины: рецепт классический Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Ингредиенты: Говядина — г мякоть Нога — 1.
Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Паштеты из печени: 5 лучших рецептов к завтраку и на праздничный стол Если вы еще не готовили печеночные паштеты дома, срочно начните: Даже если не любите печень. Вкус домашнего паштета из печени особенный, как будто даже не печеночный. Это воистину деликатес, но абсолютно простой в приготовлении и очень бюджетный.
А какой полезный! Не вспоминайте о магазинных паштетах, они не имеют ничего общего с домашними. Читать полностью. Классический рецепт бекона из свинины в домашних условиях У меня нет коптильни, но домашний бекон из свинины все равно есть: Я готовлю бекон по классическому рецепту в обычной духовке. Ингредиенты: Грудинка — г Соль — 15 г поваренная Соль — 7. У меня нет коптильни, но домашний бекон из свинины все равно есть: Я готовлю бекон по классическому рецепту в обычной духовке. Шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром Шампиньоны, фаршированные сыром и фаршем, это горячая хотя, возможно, и холодная закуска, а у меня часто и основное блюдо.
Ингредиенты: Шампиньоны — г Фарш мясной — г Цукини — г Лук репчатый — 50 г Сыр полутвердый — 40 г Сыр твердый — 25 г. Шампиньоны, фаршированные сыром и фаршем, это горячая хотя, возможно, и холодная закуска, а у меня часто и основное блюдо.
Намазка из сала на хлеб Эту намазку из сала нужно готовить тем, кто любит вкусно поесть: Калорийно, конечно, но в этом случае простительно все. Ингредиенты: Сало — г солёное Чеснок — 3 зуб. Орехи грецкие — 2 ст. Укроп — 5 веточка -и Огурец маринованный — 2 шт. Эту намазку из сала нужно готовить тем, кто любит вкусно поесть: Калорийно, конечно, но в этом случае простительно все. Тушенка домашняя: рецепт Это простой рецепт домашней тушенки без хлопот и заморочек.
Такая тушенка точно из мяса: В магазине подобной не найдете. Это простой рецепт домашней тушенки без хлопот и заморочек. Как приготовить свиную рульку в духовке вкусно и сочно Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. А вот как сделать ее сочной, мягкой и при этом очень вкусной, рассказываю в этом рецепте. Ингредиенты: Рулька — 1. Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. Сальтисон: рецепт белорусской кухни Белорусский сальтисон внешне напоминает колбасу.
Для его приготовления чаще всего используют свиные субпродукты, свиную голову и рульку. Ингредиенты: Свинина — 5 кг свиная голова Рулька — 1. Белорусский сальтисон внешне напоминает колбасу. Паштет из говяжьей печени в домашних условиях Паштет из говяжьей печени готовится в домашних условиях довольно просто. Ингредиенты: Печень говяжья — г Масло сливочное — г Сливки — г Бренди — 15 г Лук репчатый — 1 шт.
Паштет из говяжьей печени готовится в домашних условиях довольно просто. Шаурма с сыром и фрикадельками в домашних условиях Необычная и непривычная для большинства - домашняя шаурма с сыром и фрикадельками - особый праздник живота. Ингредиенты: Фарш куриный — г Сыр твердый — г Сухари — 20 г Лаваш — 1 шт.
Рождество Заготовки Мясные закуски Закуски из мяса — обязательное украшение любого праздничного стола. Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Популярный рецепт. Добавить в книгу рецептов. Суфле из курицы с овощами. Суфле из филе куриной грудки - блюдо очень нежное, диетическое, полезное и вкусное. Подойдет для детского питания и всем страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Для приготовления такого суфле берем следующие продукты Ветчина из курицы в домашних условиях. Такую ветчину из курицы я готовлю часто. Колбаса у нас очень сомнительного качества, а тут я точно уверена, что вкусно и без всяких добавок. Вариаций приготовления множество: иногда я добавляю Ингредиенты Куриное филе белое мясо - г Куриное мясо - г Печень куриная - г Чеснок - 3 дольки Молотый мускатный орех - 1 ч.
Молотый кориандр - 1 ч. Соль, перец - по вкусу Молоко - 20 мл Бальзамический уксус - 1 ст. Желатин - 8 г Пакет для запекания. Бекон в домашних условиях. Для приготовления бекона в домашних условиях возьмите необходимые продукты. Подчеревок брюшина от пупа до паха, область паха - это уже пашина выбираем с минимальным количеством сальной прослойки. Он не должен Ингредиенты Свиной подчеревок - г Луковая шелуха - 3 пригоршни Соль морская - 5 ст.
Сахар коричневый - ст. Перец горошком - 10 шт. Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 1 головка Гвоздика - 1 шт. Кориандр горошком - 1 ч. Перец душистый - 2 шт.
Перец жгучий хлопья - 0,5 ч. Простая французская закуска из курицы и овощей. Нечто среднее между паштетом и холодцом. Скорее, намазка с цельными мясными волокнами. Ингредиенты Куриные ножки — 4 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Базилик, петрушка, орегано — по вкусу Свежий укроп — по вкусу Вода — 1 л. Куриная грудка «су-вид» в мультиварке.
Не секрет, что куриную грудку легко пересушить при готовке, она будет жесткой и не очень вкусной. Предлагаемый мной метод значительно улучшает вкус и текстуру этого мяса. Суть технологии - это Ингредиенты Куриная грудка филе - гр Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Чеснок - 3 зубчика опционально Специи для птицы - 1 ч.
Индейка в горчично-медовом соусе в духовке. Филе сначала маринуется, потом недолго запекается при высокой температуре и доводится до готовности при минимальной.
Мясо будет сочным. Ингредиенты Филе индейки - г Мед - 1,5 ст. Горчица - 1,5 ст. Масло растительное - 2 ст.
Уксус винный - 2 ст. Приправа для птицы - 1 ст. Острый соус - по вкусу Соль и перец - по вкусу Чеснок - по желанию. Буженина из корейки свиной в фольге в духовке. Корейку натирают приправами и специями, маринуют, заворачивают в фольгу и запекают в духовке около часа. Подают как горячей, так и холодной.
Ингредиенты Свиная корейка - г Приправа для мяса - 1 ч. Прованские травы - 1 ч. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.
Томатный соус - 1 ст. Соевый соус - 1 ст. Масло растительное - 1 ст. Соль и перец - по вкусу Мед - по желанию. Буженина из свиной шеи. Буженину натирают специями и маринадом из кетчупа, оливкового масла и соевого соуса, заворачивают в фольгу и запекают. Ингредиенты Свиная шея - 1,2 кг Кетчуп - 30 г Соевый соус - 30 г Масло растительное - 30 г Чеснок гранулированный - 0,5 ч.
Приправа для мяса 2 вида - по 0,5 ч. Итальянские травы - 1 ч. Соль и перец - по вкусу. Мясной орех в мультиварке. Для запекания свинины в мультиварке маринуйте мясо любыми специями по вашему вкусу, только обязательно включите красную сладкую паприку, она придаст мясу красивый цвет и особенный вкус. Мясной орех из свинины Ингредиенты Свиная шея — 1 кг Чеснок — 2 зубчика Соль и специи — по вкусу Паприка молотая сладкая — 1 ч. Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом.
Печеночный рулет — сытная и питательная закуска, кроме того, она очень полезная за счет главного ингредиента, а именно говяжьей печени. Помимо печени, масса для приготовления рулета содержит пассерованные овощи, они Ингредиенты Говяжья печень — г Лук — 1 шт.
Сливочное масло — г Растительное масло — 1 ст. Соль, перец — по вкусу. Наверное нет другой мясной закуски экономичнее, чем сало. А какая сытная, что много никак не съешь! Такой бюджетный вариант сала с чесноком - очень вкусная закуска.
У вас получится Ингредиенты Сало тонкое - грамм; Морковь большая - 1 шт; Чеснок - 1 головка; Перец чёрный молотый - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ст. Пряная праздничная буженина. Нам понадобится свиная вырезка или окорок, у меня 1. Морковь нарезать полосками вдоль. Ингредиенты Свинина окорок,вырезка - 1 кг; Чеснок - 1 головка; Морковь - 1 шт; Розмарин сушеный - 1 ч.
Рулет из свиной рульки в мультиварке. Многие не любят готовить, есть, а некоторые - даже слушать о тех или иных субпродуктах.
И очень зря, ведь из них можно приготовить великолепные блюда и даже деликатесы. К свиной Ингредиенты Свиная рулька - г Соль, специи - по вкусу Чеснок - 1 головка Лавровый лист - шт. Буженина из индейки в мультиварке. Вымочите филе бедра индейки в соленой воде. Добавьте чеснок с перцами и запеките в фольге в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час. Ингредиенты Филе бедра индейки — г Чеснок — от 4 зубчиков Перцы дробленые — от 1 ч.
Дополнительно: Вода — около 0,5 л Соль — ,5 ст. Рулет из свиной рульки в духовке. Ароматный мясной рулет из свиной рульки с чесноком и специями, запечённый в духовке.
Требует маринования не менее 5 часов в холоде. Ингредиенты Свиная рулька - 1 - 1,2 кг Чеснок - 5 зубчиков Паприка - 1 ч. Молотый черный перец - 0,5 ч. Смесь перцев - 3 щепотки Соль - 1 ч. Паштет из печени индейки.
Паштеты из субпродуктов очень полезны и особенно эффектны те варианты, которые приготовленны с ароматными травами: розмарин, тимьян, майоран и т. Добавляйте ароматные травы и при тушении печени, и в масляную Ингредиенты Печень индейки - грамм; Сердце индейки - грамм; Лук - 2 головки; Сливочное масло грамм; Розмарин - 3 веточки; Душистый перец молотый - 1 щепотка; Розовый перец горошком - 1 ч.
Террин из утки с ветчиной. Террин - блюдо из рыбы, мяса или овощей, нечто среднее между запеканкой и паштетом.
Такая закуска смотрится очень выигрышно на праздничном столе. Плюс это отличная замена покупным колбасам, в которые, как Ингредиенты Утиное мясо - г Ветчина - г Соль, перец - по вкусу Полоски бекона - г Фисташки - 1 ст. Подсолнечное масло - 1 ст. Вареная буженина из свинины в домашних условиях. Все необходимые продукты для приготовления вареной буженины из свинины в домашних условиях - перед вами. Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем, сделайте несколько проколов ножом, но не до конца.
Ингредиенты Свиной окорок - 1 кг Чеснок - 5 зубчиков Горчица столовая - 2 ст. Соль - 1,5 ст. Перец молотый - 1 ч. Специи для свинины - 2 ст. Куриный паштет с вареными яйцами. Мне очень нравятся всякие намазки на хлеб, готовлю разные паштеты, не только из печени, но и из мяса птицы, сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим куриным паштетом.
В данном рецепте Ингредиенты Куриное филе - Яйца куриное - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сливочное масло - 2 ст. Куриный бульон - мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - для жарки. Даже не знаю, как вам описать, насколько вкусное это блюдо!
Но всё логично, курица и картошка, как может быть по-другому. Очень простой рецепт и если вы счастливый обладатель черевы в Ингредиенты Мясо куриное - грамм; Куриные потроха желудки, сердечки - грамм; Картофель - грамм; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 7 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Перец черный молотый - 1 ч.
Мраморный рулет из курицы с желатином. Закусочный рулет из кусочков белого и красного куриного мяса. Рулет варится в духовке, а затем сутки выстаивается в холодильнике. Ингредиенты Куриное филе - г Куриный окорок - г Желатин - 15 г Соль и перец - по вкусу Приправа для птицы - 1 ч. Куркума - 1 ч. Для начала надо сделать соленной раствор. На 1 литр воды - 3 ст. Просто растворите соль в воде. Выложить мясо в соленной раствор Специи - по вкусу. Паштет из куриной печени в гранатовом желе.
По этому рецепту Вы сможете приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени можно взять и любую другую , залитый сверху, гранатовым желе. В отличии от традиционного, для паштета, сливочного Ингредиенты Печень куриная - г Лук - 2 шт. Сок гранатовый - мл.
Желатин - 10 г Соль, перец - по вкусу Сливки - 50 мл. Мед -1 ч. Бальзамический уксус - 1 ст. Свиная прослойка в фольге в духовке. Свиная прослойка в охлаждённом виде - это отличная закуска как для повседневного стола, так и для праздничного. Приготовленная свиная прослойка может быть как основным блюдом, так и закуской. Если подать Ингредиенты Свиная прослойка - г Соль - 2 ч.
Перец ч. Паприка - 1 ч. Сухая горчица - 1 ч. Чеснок - 1 головка. Рулет из индейки с сыром. Я очень люблю такие блюда, которые можно приготовить заранее. Это очень экономит время и позволяет не чувствовать себя в день празднования любого торжества безумно уставшей. Одно из таких блюд Соль - по вкусу Перец - 5 горошин Перец молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Варёная рулька, фаршированная жареной печёнкой. Фаршированную рульку у нас в семье просто обожают.
Чем я только ее не фаршировала - и грибами, и чесноком, и куриным мясом, и просто жареным луком.
Иногда рульку отправляю в Ингредиенты Свиная рулька - 1,2 кг Куриная печенка - г Лук репчатый - 1 шт. Вода - 1,5 л Масло подсолнечное - 1 ст.
Сельдерей стебель- 0,5 шт. Перец горошком - 6 шт. Соль - 1 ч. Куриный рулет с омлетом. Мне кажется, что подобные рулеты, приготовленные своими руками в домашних условиях, в рекламе не нуждаются.
Согласитесь, что может быть вкуснее домашней еды? Да ничего! Покупные колбасы давно стали какими-то невкусными Ингредиенты Куриные окорочка без костей - 4 шт.
Яйца куриные - 2 шт. Сметана - 2 ст. Специи для птицы - 1 ст. Копченая паприка сладкая - 1 ст. Соль - по вкусу Перец - по вкусу. Террин из трех видов мяса. Для приготовления террина из трех видов мяса не нужно иметь каких-либо специальных навыков или диплома повара - готовится он просто.
А вот результат просто необыкновенно вкусный: мясо плотное, но при Буженина из куриной грудки. Буженина из куриной грудки - отличная альтернатива магазинной колбасе для вкусных бутербродов к завтраку! Ингредиенты Куриная грудка - 2 шт. Красный перец чили - 1 ч. Перец черный молотый - 1 ч. Чеснок сушеный в порошке - 1 ч. Паприка сладкая - 1 ч. Оливковое масло - 1 ст. Предлагаю приготовить вкуснейшую армянскую бастурму. Это отличная мясная закуска к любому праздничному застолью и не только.
Перечитав множество рецептов приготовления, решилась остановиться на этом варианте. Конечный вариант порадовал всех домашних. Диетические куриные маффины. Рецептом, которым я хочу с вами поделиться, со мной поделилась моя приятельница.
И он мне сразу приглянулся своей простотой исполнения. А еще тем, что он, в общем-то, из категории: собрал Ингредиенты Фарш куриный - г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 дольки Грибы - г Хлопья овсяные - 3 ст. Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 50 мл Соль, перец - по вкусу Укроп - по вкусу Морковь - 1 шт. Мясной террин с шампиньонами для моей семьи - обязательное блюдо для новогодних праздников.
Я обычно готовлю сразу два террина, чтобы иметь про запас в холодильнике отличный мясной компонент для бутербродов Ингредиенты Фарш свино-говяжий - 1 кг Шампиньоны - г Лук - 1 шт. Сухари панировочные - 2 ст. Сливки - мл Смесь прованских трав - 1 ч. Бекон - г Вяленые томаты - 30 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - 10 г Растительное масло - 1 ст.
Буженина из свинины в фольге в духовке. Большой кусок свиного балыка шпигуется дольками чеснока и обваливается в смеси специй. Затем запекается в духовке. Идеальная мясная закуска! Ингредиенты Свинина балык - 1 кг Чеснок - 1 головка Перец красный молотый - 0.
Перец чёрный молотый - 0. Базилик - 1 ч. Горчица острая - 1 ст. Соль - 1 ст. Язык говяжий отварной. Самый простой рецепт отварного говяжьего языка. Отличная мясная закуска к праздничному столу или перекус на бутербродах, например на завтрак. Ингредиенты Язык говяжий - 1 кг.
Лавровый лист - 3 шт. Соль - по вкусу. Бастурма из куриной грудки в домашних условиях. Приготовить бастурму из куриной грудки давно мечтала, но не решалась приготовить. Наконец приготовила!
Мясо получилось ароматным и нежным. Самое интересное, что вкусовые качества сильно изменяются, в зависимости от времени приготовления.
Ингредиенты Ингредиенты: Куриная грудка - г Соль морская крупная - г Сахар - 1 ст. Паприка - 1,5 ст. Жгучий перец - 1 ч. Тимьян сухой, молотый - 1 ст. Балык из куриного филе. Балык из куриного филе - замечательная закуска, которую не сложно приготовить в домашних условиях. С набором специй можно экспериментировать и найти для себя тот самый идеальный вариант. Балык можно подать
