Котлеты из кабачков картофеля и сыра, Котлеты из картошки и кабачка с твердым сыром
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Легкие в приготовлении, они не займут у вас много времени и сил. Просто чудо, на завтрак или обед. Часть II.
Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте фарш, яйцо, муку, соль и перец и тщательно перемешайте. Можно насыпать другие приправы по вкусу.
Сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный пергаментом. Можно приготовить котлеты и на сковороде. Тогда предварительно их лучше обвалять в муке или панировочных сухарях. На среднем огне обжаривайте заготовки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Натрите кабачок на средней или крупной тёрке и тщательно отожмите сок.
Пропустите курицу через мясорубку. Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте подготовленные ингредиенты с рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Добавьте яйца и соль и перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья и размешайте ещё раз. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сформированные котлеты. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Отварите картошку до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. На такой же натрите кабачки и хорошенько отожмите сок. К картофелю и кабачкам добавьте рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, раскрошенную брынзу и яичные белки.
Тщательно перемешайте и слепите котлеты. Распределите масло по форме для выпечки, выложите туда заготовки и смажьте их взбитыми желтками. Отварите рис в подсоленной воде до готовности и остудите. Добавьте к ним крупу, муку, соль, чёрный перец, паприку и куркуму. Можно кинуть другие специи по вкусу, а также измельчённый чеснок.
Перемешайте массу и всыпьте рубленый укроп. Сформируйте котлеты и запанируйте их в муке. Разогрейте в сковороде масло, выложите заготовки и подрумяньте их на среднем огне со всех сторон.
Отбейте филе и порубите на мелкие кусочки. Натрите кабачки на крупной тёрке и хорошенько отожмите.
Добавьте к курице и кабачкам яйцо, измельчённый чеснок, сметану, манку, рубленую зелень, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Распечатать Поделиться. Поделиться Лайк 2 60 min Порций: 6 Легко.
Расчёт порций:. Знаете ли вы, что…. Ингредиенты г Кабачок. Яйцо куриное.
Мука пшеничная. Этапы готовки 1. Отварной картофель размять, дать массе остыть. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, оставить на 5 минут. Отжать лишний сок. Картофельное пюре и кабачок соединить, добавить соль, специи. Добавить в массу яйцо и чеснок, пропущенный через пресс. Сыр натереть на тёрке. Зелень мелко нарезать. Добавить сыр и зелень в котлетную массу. Замесить фарш-тесто, постепенно подсыпая муку. Сформовать котлеты любой формы, обвалять их в панировочных сухарях.
Подавать котлеты горячими со сметаной. Приятного аппетита! Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным. Шнип Светлана. В тушеном или фаршированном виде такой кабачок не очень вкусный. Зато из оставленных с осени на хранение овощей получаются идеальные котлеты. Овощные котлеты отличаются от оладий тем, что они получаются толстенькими, пухленькими, как настоящие котлеты, а не плоскими.
Такое блюдо вкусно есть как самостоятельное, а также оно прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу. Почему котлеты получаются именно из осенних кабачков? Потому что они более сухие, в них нет такого количества сока, как в летних. В данном случае это будет преимуществом.
С классическим рецептом кабачковых котлет можно экспериментировать. Например, добавить одну картофелину для сочности или всыпать в тесто натертый сыр для пикантного вкуса и лучшей склейки. Ещё одна замечательная идея — посыпать готовые котлеты из кабачков льняным семенем.
