Популярное блюдо в ресторанах быстрого питания, 8 самых популярных блюд фаст-фуда от Шефмаркет
Десерт из тыквы. Хороший поставщик — комплексное понятие. Гамбургеры: Гамбургеры - это, вероятно, одно из самых популярных блюд в США.
Положите полоски в рассол на минуту. Достаньте картофель и уберите в морозильную камеру на 5 минут. Нагрейте масло во фритюрнице до градусов Цельсия. Порциями обжарьте картофель фри в масле до желаемого уровня готовности. Тако Буррито На кулинарные предпочтения американцев, как основателей направления фаст-фуда, во многом повлияла мексиканская кухня.
Ингредиенты: г говяжьего фарша; 1 тортилла; 1 ч.
Тако Буррито Приготовление: В разогретую сковороду с 1 ст. Жарьте на сильном огне в течение минут, разбивая кусочки фарша в мелкую крошку. Добавьте приправу тако, чесночный порошок, чили. Хорошо перемешайте, готовьте еще минуту. Выложите томатную пасту, перемешайте, томите еще минуты. Чтобы собрать буррито, разогрейте лепешку в микроволновке в течение нескольких секунд.
Добавьте сметану, лук, помидор. Выложите порванный руками салат и сыр чеддер. Сверните крупным роллом и подавайте. Пончики как в Krispy Kreme Воздушные, с глазурью — такие пончики, как Krispy Kreme сводят с ума текстурой и ароматом. Ингредиенты для пончиков: 14 г дрожжей; 1,5 ст. Глазурь: 2,5 ст. Пончики как в Krispy Kreme Приготовление: Добавьте воду и дрожжи в чашу миксера и оставьте на 10 минут.
Добавьте сахар, молоко, яйца, соль, кондитерский жир и 2 стакана муки. Смешайте миксером на средней скорости в течение 2 минут, добавьте оставшуюся муку и перемешайте до однородности. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на час.
Работая с половиной теста за один раз, раскатайте его до толщины 1,5 см. Окуните форму в муку и вырежьте десяток пончиков с каждой половины теста. Выложите на пекарскую бумагу заготовки, накройте их полотенцем и дайте подняться в течение 45 минут. Разогрейте масло для жарки, проверьте, чтобы температура достигла градусов. Жарьте пончики порциями с каждой стороны по 90 секунд.
Аналогично приготовьте все пончики. Для глазури смешайте молоко, пудру и кукурузный крахмал, поставьте в микроволновку на 30 секунд. Готовые пончики окуните в глазурь, выложите на тарелку. Дайте глазури застыть перед подачей. Куриные наггетсы Даже дети с удовольствием уплетают за обе щеки куриные наггетсы. Куриные наггетсы Приготовление: Масло растопите в небольшой миске. Смешайте в другой миске панировочные сухари, соль, тертый сыр.
Окуните курицу в масло, затем обваляйте в сухарях. Выложите наггетсы на противень, застеленный бумагой пекарской. Выпекайте при температуре градусов минут или до тех пор, пока курица не станет золотистой. Подавайте с кетчупом или соусом по желанию. Домашняя Пепперони пицца Ежегодно употребление пиццы исчисляется тоннами. Домашняя Пепперони пицца Приготовление: В пиале смешайте томатный соус или пасту со специями базилик, майоран, орегано и солью.
Отложите на час. В большую миску отмерьте сухое молоко, соль, сахар, дрожжи, воду. Смешайте хорошенько, оставьте на 2 минуты.
Добавьте подсолнечное масло и муку, вымешайте до образования теста. Месите минут, пока тесто не станет эластичным. Среди бургеров также были названы чизбургер с апельсином в «У Славика» , «идеальный» бургер из «Юности», самый простой бургер из закусочной «Воронеж» , черный бургер встречайте во всех ресторанах по всей России Black Mamba в Burger Heroes. Также были названы: сэндвичи «Зизо» со свининой, курицей или ягненком, которые готовят в двух заведениях Zizo Уилльяма Ламберти, сэндвич с пастрами в «Юности» , стейк-сэндвич в Denis Simachev Bar , сэндвич с лососем в «Энтузиасте» , стейк-сэндвич в «Юности», шаурма в «Рынке и общепите» и сэндвич с сыром и копченым окороком в «Прогрессе».
В этом разделе было названо больше всего блюд, среди которых самым популярным стал легендарный тост со сладкой индейкой и чили в Delicatessen.
Кроме этого тоста в ресторан идут за стейком, ростбифом и знаменитым тартаром из говядины. Всего же прозвучало больше 30 любимых блюд, среди них: ньокки и равилоне с мягким сыром в Pinch , хинкали из молодого ягненка в ресторане «Высота » , грудинка с чечевицей в новиковских «Сыроварнях» , суширито с курицей в Ramen House , шак-каго-хот-дог в Shake Shack , лепешка с куриным шашлыком в «Порто Миконос» , узбекский джаз-джиз баранина с овощами из халяльной «Айвы» у станции метро «Павелецкая», жареная лапша по-сингапурскии в проверенной годами «Кофемании» , мягкий лукум из говядины в турецком стейк-хаусе Chef и еще с десяток позиций — от каке-удона из недорогих сетевых лапшичных «Марукамэ» до паштета из утки в AQ Kitchen , кухней которого заведует шеф-повар Адриан Кетглас.
И еще одно блюдо из заведения, базирующегося на Даниловском рынке, набрало больше всего голосов — пирог с грушей и шоколадом из «Любови Пироговой». На втором месте, как ни странно, не десерт из «Северян» или «Юности», а просто круассан из кофейни неподалеку от Пушкинской площади. Говорят, это самый идеальный в Москве круассан. Мы на днях пойдем проверять всей редакцией. Из сладкого и выпеченного также были названы фисташковые эклеры из пекарни «Волконский» , меренговый рулет кондитеров Osteria della Piazza Bianca , земляничный тарт в «Южанах» , чизкейк из батата в Cevicheria , «Павлович» в «Юности» и «Суперпломбир Ласпи» в «Чайной высоте».
Оригиналы ответов можно прочитать в комментариях вот здесь и здесь. Состояние еды. Денис Бычков. На завтрак: драники, яйца и каши. Яйца пашот в тесте пармезан и пастрами в «Северянах». Даже в центральных регионах страны летом не до кофе — слишком жарко. Многие кофейни летом в меню добавляют морсы, соки, газировки. Это хороший способ решить проблему, но есть и другой — добавить в меню холодный кофе, например, колд брю.
Популярность напитка стабильно растет, особенно летом. Единственный недостаток колд брю: его долго готовить. Этот вид кофе заваривается много часов, поэтому нужно точно рассчитать, сколько раз в день заказывают напиток, и на основе этих данных заранее готовить нужное количество. Еще один летний напиток, который привлечет внимание аудитории к вашему заведению в жаркие дни. Прекрасное сочетание вкуса, освежающий эффект и простота в приготовлении делают этот напиток отличным вариантом как для больших кофеен в центре города, так и для небольших заведений, где продают кофе с собой.
Напиток не сравнится по популярности с латте или капучино, но будет хорошим тоном добавить его в меню.
Причина проста: фильтр-кофе любят. У него небольшая, но лояльная аудитория. Фанаты кофе обожают напиток за простоту и тонкий вкус. Разумеется, это не все напитки, что стоит добавить в меню. Помните: помимо кофе, есть еще соки, морсы, газировки, чаи, лимонады и алкогольные напитки.
С ними ваше меню будет насыщеннее и богаче и сможет охватить более широкую аудиторию. Впрочем, ничто не мешает вам добавить в меню капельный кофе для тех, кто торопится и хочет быстрый напиток без излишеств. Маленькой кофейне или точке с кофе навынос не нужно долго работать над большим меню.
Хватит пары десертов и несколько сэндвичей на выбор. А вот крупным кофейням без большого меню не обойтись. Это и дополнительные продажи, и способ удержать клиента в заведении как можно дольше, склонив его к другим, часто импульсивным тратам. Кофейни сейчас пользуются высокой популярностью, а их посещают люди из разных социальных групп, поэтому перед составлением меню необходимо тщательно изучить ЦА, что вам интересна, и добавить соответствующие позиции.
Однако есть наиболее популярные блюда в ассортименте кофеен, которые подходят практически для любого заведения независимо от ЦА:. Также помните: классика актуальна всегда, поэтому в меню хорошей кофейни может найтись место и лазанье, и жульену, и другим популярным блюдам европейской или азиатской кухонь. Бытует мнение, что завтрак — это главный прием пищи, поэтому практика введения отдельного меню с завтраками — неплохая традиция, которая одинаково хорошо работает как в статусных заведениях, так и в популярных фастфуд-сетях.
А значит, несколько популярных позиций на завтрак точно привлекут внимание аудитории к вашей кофейне. Английский завтрак часто встречается в меню как крупных и статусных ресторанов, так и в небольших кофеен. Секрет его успеха: простота в приготовлении, отличное сочетание ингредиентов, сытность.
Также часть английского завтрака — чашка кофе. А это хорошая возможность для заведения сделать большой средний чек в утреннее время. Отлично впишется в любой формат кофейни, даже в тот, где человек берет кофе навынос и идет по своим делам. Сэндвичи просто готовить, в них можно добавить практически что угодно, они обладают высокой маржинальностью.
А еще их можно есть холодными, что добавляет им еще несколько баллов. Идеальный завтрак для тех, кто вечно спешит. Творожная запеканка достойно смотрится в меню кофейни благодаря отличному сочетанию с кофейными напитками. Также к ней можно предлагать топинги сгущенка и сметана , которые довершат целостность блюда и будут стимулировать дополнительные продажи.
Запеканка — это полезный, здоровый, но вкусный и сытный завтрак, который нечасто готовят дома, поэтому многие клиенты кофейни наверняка будут рады попробовать запеканку в вашем заведении. Погода оказывает существенное влияние на вкусовые привычки людей, их активность и поведение, поэтому появление сезонного меню — важный и логичный шаг в кофейне.
Также не стоит забывать, что сезонные новинки — это разнообразие для клиентов. Верная аудитория может устать от привычного ассортимента вашей кофейни, но сезонные блюда помогут вернуть чувство новизны, простимулируют продажи и удержать посетителей.
Лимонад — простой в производстве освежающий напиток. У него яркий вкус, с которым можно много экспериментировать, создавая уникальные и неожиданные сочетания, которые позволят кофейне выделиться среди остальных.
Также с помощью лимонада можно подчеркнуть стиль заведения. Подача напитка может быть строгой и лаконичной или, напротив, яркой и молодежной, что позволит создать определенное настроение, вызвать удивление у посетителей, а часто еще подтолкнет сделать фотографии, которыми они с удовольствием поделятся в социальных сетях, отметив ваше заведение.
Смузи — это вкусно, полезно, оригинально, а иногда еще и сытно.
Универсальный напиток как для взрослых, так и для детей. А главное, его просто готовить, смешивая разные ингредиенты. Кофейня может как использовать готовые и проверенные рецепты для смузи, так и разработать уникальные технологические карты и создавать то, чего нет в других заведениях. Еще одно преимущество: работа на широкую аудиторию. Смузи со сливками и ягодами нравится детской аудитории, а варианты на растительном молоке, с овощами подойдут поклонникам здорового питания.
