Рыба по гречески, Запечённая рыба по-гречески от Шефмаркет
Количество порций. Печенье Запекайте без крышки минут в зависимости от толщины рыбы.
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне.
За 3—5 минут обжарьте подготовленные овощи и горошины перцев. Добавьте бульон или воду, томатный соус, лаврушку, соль, паприку и молотый перец. Тушите ещё 5—7 минут. Выложите на тарелку половину овощей, поверх них — рыбу и оставшуюся часть овощной смеси. Накройте фольгой и оставьте остывать.
Подавайте блюдо холодным. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Рыбное филе. Перец чёрный молотый. Растительное масло. Корень сельдерея. Лук репчатый. Сливочное масло. Чёрный перец горошком.
Душистый перец горошком. Овощной бульон или вода. Томатный соус. Филе промойте, подсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите. Рыба по-гречески - популярное блюдо в Польше, но это не типично греческий деликатес. Его название происходит от типичного для средиземноморской кухни сочетания ингредиентов, то есть рыбы и тушеных овощей.
Приступайте к приготовлению блюда, помыв и очистив все овощи. Морковь, петрушку и сельдерей натереть на терке, на крупных овощных отверстиях. Лук-порей разрезать пополам и нарезать небольшими перьями.
Репчатый лук порезать на четвертинки. Далее тщательно промыть и обсушите филе трески.
Разрезать на более мелкие порции. Посыпать рыбу солью и перцем, затем слегка присыпать пшеничной мукой. Разогреть масло на сковороде и обжарить рыбу до золотистого цвета с двух сторон.
Во второй сковороде разогреть немного масла, добавить репчатый лук и порей и немного обжарить. Добавить остальные овощи, обжарить полминуты и залить половиной стакана воды.
Приправить овощи солью, перцем, острым перцем и сахаром, а затем тушим около получаса до мягкости.
