Рыбный паштет из скумбрии
Похожие рецепты. Вчера Ликбез Кино. Обжарьте лук на среднем огне в смеси растительного и сливочного масла, 7—8 мин. Смешайте все подготовленные ингредиенты, приправьте перцем и дайте паштету настояться в холодильнике минимум 30 мин. Рецепты других рыбных паштетов Паштет из тунца и сливочного сыра Селедочный паштет Шпротный паштет Рыбный паштет с грецким орехом.
По желанию ее можно заправить майонезом или сметаной, но тогда срок годности резко сокращается до 1 суток. Если паштет будут кушать и дети, выбирайте косточки из отварной рыбной мякоти более тщательно, по возможности пропуская ее после этого через мясорубку или пюрируя погружным блендером в однородную массу.
Пасту из скумбрии в баночке сверху можете залить растопленным сливочным маслом. Свежемороженую скумбрию промойте в воде, отрежьте голову и сделайте продольный разрез по брюху. Удалите внутренности и промойте тушку. Затем счистите ножом внутри рыбы черную плеву — это нужно сделать обязательно, так как она очень горчит и может испортить собой весь вкус блюда.
Затем подрежьте тушку внутри по хребту и еще раз промойте — там скапливается запекшаяся кровь, которая всплывет при варке грязной пеной, поэтому ее лучше заранее вычистить и промыть. Очищенную тушку нарежьте порционными кусочками, чтобы она быстрее сварилась, удалите плавники и хвост. Залейте горячей водой, всыпьте соль по вкусу и лавровые листья.
Поместите емкость на плиту и варите около минут до готовности на умеренном нагреве, чтобы пена не выплескивалась за края. В это время очистите овощи от кожуры и промойте их в воде.
Затем морковь натрите на треке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте сковороду на максимальном нагреве, поместив ее на плиту.
Влейте растительное масло без запаха, выложите овощные нарезки и отпассеруйте до мягкости, слегка подрумянивая, но не поджаривая. Выключите нагрев. Отварные рыбные кусочки разберите на волокна руками, тщательно прощупав их на наличие косточек, даже самых мелких! Выложите мякоть в глубокую емкость. Рыбный паштет из скумбрии полностью готов.
Выложите его в баночку или другую емкость с крышкой, поместите в холодильник или сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Ваш адрес email не будет опубликован. Паштет из скумбрии 0 3. Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Паштет из скумбрии Отличная закуска из запеченной скумбрии, творожного сыра, сметаны и хрена.
Такой паштет подойдет на завтрак или на праздничный стол. Ингредиенты Скумбрия готовая - г Творожный сыр - до г Сметана - ст. Хрен - до 1 ст. Цедра и сок лимона - по вкусу Свежая зелень - по вкусу. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 18 голосов. Процесс приготовления Такой быстрый в приготовлении паштет из скумбрии может быть намазкой на хлеб или тосты, а также начинкой для тарталеток.
Для паштета из скумбрии подготовьте ингредиенты по списку.
Рецепты других рыбных паштетов Паштет из тунца и сливочного сыра Селедочный паштет Шпротный паштет Рыбный паштет с грецким орехом. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Вам спасибо за простой и вкусный рецепт. На такие подвиги,что бы запечь скумбрию я не готов.
Всё делал по рецепту,но ошибку совершил. По рецепту сметана ложки я положил две. Но так как ложки с большой горкой то получилось наверное Выбор рыбы для паштета Предлагаю приготовить паштет из скумбрии, это жирная рыба придает отличный вкус и консистенцию блюду. Ингредиенты порций: 4. Одновременно с рыбой поставить варить морковь в другой емкости.
Всё измельчить в пюре. Если блендера нет, то продукты можно дважды пропустить через мелкую решётку мясорубки. Выложить получившееся пюре в миску, добавить майонез и посолить по вкусу. Намазать ломтики батона слоем рыбного паштета. Сверху можно посыпать измельчённой зеленью.
