Вкусный томатный соус на зиму, Томатный соус на зиму - рецепты с фото
Для соуса нам понадобятся: томаты, перец и морковь. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой.
Здесь использую 2 разных метода:. А Помидоры, лук и яблоки мою, чищу помидоры оставляю в кожице и пропускаю через мясорубку. Структура получается немного зернистой. Б Помидоры опускаю в кипящую воду, снимаю кожуру. Лук и яблоки мелко режу, затем кладу в кастрюлю, на дно добавляю немного воды.
Так компоненты размягчаются. Затем все овощи-фрукты измельчаю с помощью блендера и смешиваю. В этом случае масса — равномерная. Этап 2. Добавляю специи, соль и сахар, хорошо перемешиваю. Если любите поострее, можно взять ещё паприку 5—7 г , хмели-сунели 5—10 г , кориандр и что-то другое, на ваш вкус. Этап 4. Для густоты можно некоторое время поварить соус перед закладкой в банки. Но я предлагаю более простой и быстрый метод: обжарить до золотистого цвета муку примерно 6—7 ст.
Этап 5. Добавляю лимонную кислоту 1—1,5 ч. Этап 6. Мою стеклянные банки. Заполняю их соусом не менее 1 см до верха. Плотно заворачиваю крышки предпочитаю твист-офф. Этап 7.
Заполняю банками автоклав. Стерилизую при градусах 15—20 минут периодически делаю как на пару, так и на воде, мой «Булат» это позволяет. Этап 8. Когда вода в автоклаве остынет до 35 градусов по данным термометра , открываю крышку, вынимаю готовые консервы. Этот рецепт применяю уже несколько лет, порой добавляю новые приправы либо экспериментирую со структурой соуса.
Он быстрый и простой, советую! Второй рецепт — томатный соус «Острый». Здесь я не экономлю на специях: Но готовлю дольше: томатное пюре сначала вывариваю в кастрюле 20—30 минут. Процесс приготовления:. Помидоры опускаю в кипящую воду, снимаю кожицу. Затем режу, измельчаю с помощью блендера до состояния пюре и примерно 30 минут варю в открытой кастрюле, чтобы масса загустела.
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей.
Кулинарные мастер-классы. Рецепты Заготовки Соусы на зиму 13 марта В избранное. Купить продукты. Простая заправка из помидоров на зиму сделает любое ваше блюдо насыщеннее и вкуснее. Также ее можно использовать в качестве заправки для любимых супов, например, борща или щей. Готовится это блюдо очень просто и быстро. Самое трудоемкое действие рецепта — пастеризация банок.
Калории 22,83 кКал. Белки 1,22 грамм. Жиры 0,21 грамм. Углеводы 4,27 грамм.
Будет готово через 30 минут. Время на кухне 10 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порция 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Используйте морскую йодированную соль.
