Яблочный уксус в трехлитровой банке,
Как вы понимаете, лично мне так легко отделаться не удалось Я делала его из сока, поэтому в жидкости было много мельчайших частиц мякоти, которая осела на дно только через 4 месяца после того, как уксус был уже готов. Ответ: почему - не знаю.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.
Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная. Комментарии — Людочка , Людочка,Вы знаете,я каждый год делаю и не разу червячков не было у меня. Читаю рецепт и недоумеваю, как я жила без такого уксуса!? Спасибо Сима!!! Катерина , На здоровье,Катерина! Talsen , Я думаю,что любые яблоки можно использовать: Лишь бы сочные были: Успехов Вам:.
Хорошая технология! Беру на заметку! Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Сделано c Beta Digital Production.
Присоединяйтесь к нам в VK! Если образовалась матка, а это значит, что Вы все сделали отлично, и у Вас получился правильный уксус! Я, например, просто аккуратно наливаю уксус в дуршлаг, и матка выпрыгивает из банки прямо в него И тогда я ее нежно перекладываю в новую баночку уже поверх всего остального — матка всегда должна быть сверху!
И ставлю следующую партию — в этом случае, когда есть уксусная матка, яблочек можно взять меньше около г. Между прочим, некоторые матки могут жить годами, и известные производители дорогого натурального уксуса ее холят и лелеют, продлевая ее жизнь, ведь сильная матка дает лучший уксус! Поставить мутный уксус в холодильник дня на три, чтобы осадок осел на дно и уксус стал прозрачным. Вот и ВСЕ! Теперь им можно пользоваться. Это самый легкий способ — с минимумом манипуляций Из этого числа яблок получается около 1,5 л яблочного уксуса.
И кстати, я уже хочу делать сразу две банки за один подход, так как одной уже совсем не хватает и муж присоединился к периодическому детоксу , и как я уже писала выше, для разных процедур он нужен….
Очень хочу, чтобы у всех вас получился отличный уксус превосходного качества! И чтобы он принес Вам и Вашей семье много здоровья и пользы! А может быть Вы уже пробовали делать яблочный уксус?
Чем ваш рецепт отличается от моего? Может быть мы здесь совместными усилиями найдем самый оптимальный вариант приготовления этого чудо-напитка? Делитесь своими рецептами в комментариях! А еще я очень хочу услышать Ваши впечатления уже после того, как Вы его сделаете Правда, он совершенно отличается от магазинного? Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.
Я София — автор и создатель этого блога, где я помогаю мамам снова стать стройными и счастливыми: легко. Будучи сертифицированным нутрициологом и йога-инструктором — я абсолютно точно знаю, ЧТО нужно делать каждой женщине чтобы сохранить свою красоту, здоровье и молодость.
При этом я — просто мама. Работающая мама троих. Узнать немного больше обо мне Вы можете здесь. Плюс всегда можем с Вами дружить в Инстаграме и Пинтересте. Здравствуйте, София! Спасибо вам большое за то , что вы делаете. Жду ваших писем с нетерпением! Обязательно попробую приготовить уксус! Извините, но скажите пожалуйста, а как у Вас получилось запихнуть 2 килограмма яблок в трёхлитровую банку, а потом ещё и аккуратно помешивать?
У меня килограмм почти по плечики. Может рецепт на 2 банки или на 1 килограмм яблок? Ирина, у меня один раз тоже не получилось — видимо это зависит от плотности яблок. В таком случае можно класть столько, сколько помещается — потом они в любом случае усядут. София, большое спасибо за рецепт, обязательно попробую скажите, а яблоки можно брать любого сорта?
И можно ли брать яблоки разных сортов для приготовления одной порции? Согласна с Ириной, слишком большое количество яблок, некуда лить воду, а тем более мешать, сделала по рецепту. Ольга, да, Вы уже не первая об этом пишете… Заметила, что яблоки по весу и объему бывают очень разные. Бывают очень сочные и тяжелые, а бывают как-будто сухие внутри… Может быть в этом дело?
София, я тоже обязательно буду делать яблочный уксус по вашему рецепту, как раз сейчас много яблок. Огромное спасибо за чудодейственные рецепты! О пользе яблочного уксуса не знала, стыжусь. Но никогда не поздно чему то научиться????
Отчитываюсь, сделала уксус и пользуюсь по полной программе. Получился приятный на цвет, вид и аромат. Спасибо за рецепт, буду делать ещё! Анна, как здорово! Спасибо большое, что написали. Очень рада, что Вы дождались его готовности и главное — пользуетесь. Больше чем я написала пропорции для 3-х л. Я не собиралась выставлять рецепт, поэтому пошаговых фото у меня нет, сегодня вот прошло 7 дней как стоят мои банки. После прошествия 10 дней я это всё процежу через несколько слоёв марли, солью в одну банку, добавлю гр мёда на каждую 3-х литровую банку, которые были на первом этапе а можно опять же сахар , и поставлю в тёмное и тёплое место горлышко обвязать марлей , но теперь уже уксус не трогаем 60 дней, может и дольше.
Тут главное не спешить. Он должен стать прозрачным, вот тогда мы его аккуратно переливаем в бутылки, закрываем крышками и ставим в прохладное место. Чтобы осадок не попал в бутылки советуют использовать трубку, ну как водители сливают бензин. Со временем уксус набирает градус. Я в нём настаиваю в небольших ёмкостях чеснок, стрюк, да всё что только под руку попалось - всё туда.
Через время всё это достаю и выбрасываю, а уксус использую для заправок в салаты, мясо как то мариновала. У меня тут принцип такой, лучше больше всего в уксус накидать, но через некоторое время всё это достать и выбросить, а настоянный уксус оставить уже без добавок.
Меня так научил один знакомый, который занимается всякими настойками на спирту, а он уж знает толк в настойках. В общем писать дольше чем делать, единственное, что я чётко поняла в этом деле, что первые 10 дней на начальном этапе должно быть тепло иначе процесс может сильно затянутся и результат не очень.
Сейчас идеальная температура для уксуса, бродит очень резво. Спасибо за рецепт! Я вот, честно, даже не догадывалась, что яблочный уксус можно приготовить самому Буду исправляться!
Наташа, вот попробуй хоть одну банку сделать. Очень просто на самом деле.
Я первый раз пару лет назад тоже с опаской делала. На данном этапе я процедила свои 3 банки 3-х литровые и у меня вышло 2 банки, в которые я добавила по гр сахара. Банки накрыла марлей и убрала под кровать на 2 месяца. Время от времени, конечно, я буду поглядывать на банки, чтобы знать что там происходит. Инна, ставь. Всё получится, тут то и делать особо нечего. Наташа, я точно не знаю что надо делать с этой уксусной маткой.
В интернете пишут, что это хорошо если она образовалась, значит все процессы идут правильно. У меня в этом году в одной банке, самой первой которую я ставила, тоже образовалась уксусная матка. Я после процеживания забыла всыпать сахар и поставила банку в темное место, а потом меня шибануло про сахар, я достала банку, она стояла уже 5 дней, а сверху уже довольно плотная матка была.
Я добавила сахар, а её выбросила, теперь думаю, может и не надо было? А я хочу в этом году сделать уксус из синего винограда, только вот не знаю как с отоплением будет. Виноград поспеет в октябре, а отопление включают у нас поздно.
Я прочитала в интернете, что матку не надо выбрасывать и после процеживания положить в банку, но как долго она там должна быть, не написали. Еще читала, что она может погибнуть и опуститься на дно это может произойти даже если просто переставить банку в другое место.
Это тоже не страшно, в этом случае ее надо выбросить.
Я первую партию уксуса из виноградных листьев уже разлила по бутылкам, он вкусно пахнет и абсолютно прозрачный, но не очень крепкий. Прочитала, что крепость увеличивается со временем.
