Яблочное пюре неженка, Яблочное пюре "Неженка" – кулинарный рецепт
А ещё я добавляю такое яблочное пюре в различные десерты в том числе и мороженое , добавляю в крема для тортов, выпечку. Набор продуктов. Олья подрида.
Шаги приготовления 1. Для приготовления нежного и очень вкусного яблочного пюре подойдут яблоки любого сорта, пусть даже не идеальные: мятые, мягкие Советую использовать яблоки кисло-сладкие или даже кислые, чтобы готовое яблочное пюре не было слишком сладким.
У меня антоновка.
Берём посуду с толстыми стенками и дном кастрюлю или казан. Яблоки моем, снимаем с них кожицу и удаляем семенные коробочки. Нарезаем некрупными кусочками. Наливаем воду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до размягчения яблок. В зависимости от сорта яблок на это уйдёт минут после закипания.
Если яблоки у вас суховатые то есть не слишком сочные , смело наливайте ещё воды, чтобы фрукты не подгорели.
Когда яблочные ломтики начнут распадаться, насыпаем сахар, перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полного размягчения, примерно ещё минут Только не забудьте пару раз перемешать содержимое кастрюли, чтобы яблоки не пристали ко дну. Когда яблочные ломтики практически полностью разварятся, пробиваем массу погружным блендером. Если у вас его нет, можно измельчить яблоки толкушкой для картофельного пюре, но в этом случае стопроцентной гладкости и однородности добиться не получится.
И последний, очень важный ингредиент - сгущённое молоко. Советую использовать качественное сгущённое молоко, в составе которого только два ингредиента: молоко и сахар. Выливаем его в яблочное пюре и всё хорошо перемешиваем.
Доводим до кипения я бы сказала, скорее, бульканья и готовим ещё минут 5, чтобы масса хорошенько прогрелась, при этом постоянно помешиваем. При помешивании вы будете ощущать, как яблочное пюре заметно становится более плотным и густым. Собственно, это всё. Рецепт яблочного пюре "Неженка" очень прост и незамысловат.
Остаётся разложить остывшее лакомство в креманки для подачи к столу или в стерильные банки, чтобы отправить их на хранение в холодильник. Готовым пюре я наполнила три креманки и две небольшие баночки. Приятного аппетита!
Выливаем его в яблочное пюре и все хорошо перемешиваем.
Доводим до кипения я бы сказала скорее бульканья и готовим еще минут 5, чтобы масса хорошенько прогрелась. Собственно, это все - рецепт яблочного пюре Неженка очень прост и незамысловат.
Остается разложить готовое лакомство в стерильные банки - у меня получилось примерно 2,5 литра. Лично мне удобнее всего стерилизовать банки в микроволновой печи. Для этого нужно помыть их в содовом растворе, ополоснуть и залить в каждую примерно по миллилитров холодной воды. Пропарить в микроволновке на самой высокой мощности по минут каждую для банок 0.
Крышки просто прокипятите около пяти минут. Моя малышня очень любит фруктовое пюре, но почему-то непременно в порционных маленьких баночках из-под магазинного пюре - говорят, что так им вкуснее. Герметично закрываем банки заранее подготовленными крышками, остужаем донышками вверх и храним в сухом темном, желательно прохладном месте - подвале или погребе.
Если у вас достаточно места в холодильнике, храните там. При комнатной температуре я такое яблочное пюре не храню, поэтому не могу ручаться за результат. Свекровь, кстати, сказала, что никогда в жизни ничего подобного не пробовала - до чего вкусное и ароматное яблочное пюре. Распечатать Яблочное пюре Неженка Автор: Татьяна. Яблоко 3 килограмма Сгущенное молоко 1 банка Вода 1 стакан Сахар 0. Категории: Десерты , Заготовки на зиму Количество порций: 10 Время приготовления: 1 час 30 минут Энергетическая ценность: всего блюда - ккал.
Шаг 1. Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее! Яблоки с грецкими орехами. Торт на сковороде. Простой бисквитный торт.
Забыли пароль?
