Заливной язык на новый год, Простой рецепт - заливной язык на Новый год и Рождество как в ресторане
Благодарю за рецепт! Залить оставшимся желе и убрать в холодильник до застывания. При появлении пенки воду слить, весь вкус пенки уйдёт с водой.
Языки залить водой. Довести до кипения. Воду слить, языки промыть. Залить чистой водой.
Варить в течение 1. Добавить лук, морковь. Добавить лавровый лист, перец. Варить в течение 15 минут.
Желатин залить мл воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке. Процедить мл бульона. Языки залить холодной водой. Тонко нарезать. Желатин нагреть до растворения. Смешать остывший бульон и желатин. Поставить в холодильник до застывания 15—20 минут. Выложить язык и украшения. Залить тонким слоем бульона с желатином это делается для того, чтобы украшения не всплыли.
Налить бульон, заполняя формочки до верха. Поставить в холодильник до полного застывания 5—6 часов. Самая вкусная закусочка для меня на люблю празднике, сразу ищу ее глазами. Большое спасибо!!!
Все доступно, понятно, у меня все получилось, очистился язык хорошо, в некоторых местах пришлось срезать кожу, но то мелочи. Застыло все красиво!
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Заливное из языка на Новый Год Отзывы 6. Приготовил : Вика Василенко. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4. Калорийность 42 ккал. Для украшения заливного можно использовать вареные яйца, горошек, консервированную кукурузу, ягоды и зелень.
Язык тщательно вымойте и поскребите ножом, срежьте с него место печати если есть. Очистите овощи, луковицу порежьте на 4 части. В кастрюлю сложите овощи, язык, лавровый лист и перец горошком.
Если есть корень петрушки или палочки, положите и их. Через минут 10 палочки можно убрать, они дадут дополнительный вкус и аромат.
Залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 1 час.
Через час уберите лук и морковь, лавровый лист, посолите язык и варите еще 1 час до мягкости. Когда язык хорошо прокалывается вилочкой, он готов.
Достаньте его из бульона и обдайте ледяной водой, это делается для лучшего снятия пленки. Возьмите тарелочки с высокими бортиками. Разложите на них язык и украшение. У меня это цветочки из вареной моркови, ягоды калины, петрушка. В двух стаканах бульон разведите 2 столовых ложки желатина. Перемешайте до полного растворения последнего, процедите. И есть два способа заливки. Первый - залейте полностью мясо и украшение бульоном.
