Засолка вешенок горячим способом,
По пищевой ценности вешенки могут сравнится с мясо-молочными продуктами, и при этом, обладают свойствами, расщепляющими холестерин. ОТличная закусочка! Их нужно сполоснуть под проточной водой — и можно смело приступать к готовке. Мы предлагаем замариновать предварительно обжаренные вешенки с чесноком и зеленью.
В конце варки добавить уксус.
Залить горячим рассолом, закрыть полиэтиленовыми крышками, охладить. Хранить в прохладном месте. Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 33 человек оценили. Сохранить рецепт 35 человек сохранили. Похожие рецепты Маринованный лук с чесноком. Комментарии lepardik Ой, я первая на вкуснючие грибчики! Мне баночку, плиз!
Под картошечку класс!!! MissJoker Ну,за вешенки!! Эх, да под картошечку!
ОТличная закусочка! Делала недавно вешенки по рецепту венерик-очень вкусно!
Думаю и Ваши вкусны! Ножки молодых грибочков можно оставить, обрезав лишь место крепления ножки к грозди. Обычно вешенки, даже лесные, очень чистые, но лучше их вымыть и замочить в воде, хотя бы на 30 минут. А вы в это время приготовьте воду, для отваривания грибов.
Для отваривания берут произвольное количество воды, лишь бы грибы были полностью покрыты. Немного присолите воду и вскипятите её.
Вешенки следует забрасывать в кипящую воду. После закипания, отваривайте вешенки минут, после чего, откиньте их на дуршлаг, и оставьте стекать. Зелень, вроде листьев хрена, веточек укропа при засолке грибов не используется, но это правило можно изменить, если есть такое желание. В кастрюлю налейте воду, и добавьте соль со специями.
Доведите воду до закипания, и хорошенько размешайте, чтобы соль растворилась. Разложите отваренные вешенки по чистым банкам, не докладывая до верха банки см.
В каждую банку влейте по одной ложке растительного масла, и залейте грибы горячим рассолом. После заливки, закройте банки капроновыми крышками, и как только вешенки остынут, их можно вынести в холодный погреб, либо, поставить в холодильник.
Засоленные вешенки будут готовы уже через неделю, и их можно подавать на стол. Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Как солить вешенки горячим способом. BellaRussa - Июн 4th, Категории: Соление-квашение. Метки: Грибы соленые , Солёные вешенки. Ингредиенты: вешенки , растительное масло , соль , специи , чеснок Время для закладки: Весь год.
