Зеленые помидоры по грузински
Надо сходить к детям глянуть что там осталось из помидоров. Домашние заготовки. Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Зеленые помидоры "По-грузински". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии".
Любопытство взяло верх, а результат превзошел все ожидания! Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые. Кухня: Грузинская. Помидоры мне достались один в один, небольшие и крепкие. Свежая зелень-ассорти, перец у меня зеленый пеперони, если любите поострее - возьмите чили - все зеленое. Помидоры надрезаем почти до основания, чтобы образовался кармашек.
Обильно натираем их солью изнутри, складываем в миску и отставляем пускать сок.
А тем временем тщательно-тщательно, сосредоточенно-сосре доточенно, мелко-мелко крошим зелень и перчик. Чеснок я натерла на терке, но можно тоже мелко порубить. Все перемешать в миске. Складываем в банку либо другую глубокую тару, слегка пригружаем сверху, накрываем крышкой и ставим туда, где темно и прохладно. Рассола никакого нет - помидоры сами пускают сок. Только я время от времени перебирала их, меняя верхние с нижними, чтоб просолились все - сока до верха все равно не хватило.
Теги: ужин обед закуска заготовка заготовки. Вкусы: пикантный острый пряный соленый. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить.
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые. Помидор зеленый — 2 кг Перец пепперони зеленый — шт Чеснок крупная головка — 1 шт Укроп большой пучок — 1 пуч.
Петрушка большой пучок — 1 пуч. Сельдерей черешковый черешковый, зелень, большой пучок — 1 пуч. Кинза большой пучок — 1 пуч. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Каждый помидор начиняем ароматной зеленью - примерно столовая ложка на один помидорный кармашек.
Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание Теги: ужин обед закуска заготовка заготовки Вкусы: пикантный острый пряный соленый. Читать комментарии и отзывы.
Нравятся наши рецепты? Тэги: ужин, обед, закуска, заготовка, заготовки. Ингредиенты для «Зеленые помидоры "По-грузински"»:.
Зеленые помидоры "По-грузински". Другие варианты рецепта Соленые помидоры с зеленью по-грузински. Похожие рецепты Помидоры солeные. Фаршированные помидоры-сливки в зиму. Бочковые зелёные помидоры. Удачные маринованные помидоры. Помидоры в томате "Некондиция".
Соленые помидоры на зиму. Маринованные томаты в собственном соку. Квашеные помидоры за 2 дня. Соленые помидоры в банках. Показать больше рецептов. Фотографии «Зеленые помидоры "По-грузински"» от приготовивших 7.
Показать все фото. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4 5. Зеленые помидоры вредны для здоровья, содержат солонин. Гликоалкалоидный яд, содержащийся в видах семейства паслёновых. Всем желаю здоровья. Не получились.
Две трёхлитровые банки на выброс. Ранее я пробовала зеленые помидоры в восточных ресторанах. Решила сама сделать по вашему рецепту.
Но я не додержала их до 10 дней, томаты начали портиться - киснуть. Времени было затрачено много, результат не понравился. Возможно и нам не по вкусу они оказались.
Буду искать другой рецепт. Рецепт шикарный! Всем очень понравились помидорчики. Огромное Вам спасибо! Сделала такие помидорки в засолку в банке. Очень вкусно, получились твердые как огурцы. А у Вас твердые или мягкие? Помидоры у меня были мелкие, поэтому я разрезала их пополам и переложила зеленью.
Очень вкусно получилось. Просто супер получается! Сегодня буду делать второй раз! По многочисленным просьбам Спасибо за замечательный рецепт.
Опробовала уже дважды - пикантный и остренький вкус! Я заменила зеленый перец на красный сушеный, тоже прекрасно. Забираю себе в копилочку - для любителей зеленых помидорок. Очень понравились помидорки!!! Вау, какое зеленое фото!
Я в этом году еще не делала, слюнки побежали. Добрый день, извините, что задержалась с ответом Думаю, вряд ли закатать, просто хранить, как соленья. Если есть возможность, в темном прохладном месте типа погреба. Можно, но только в рассоле.
Нашла рецепт на другом сайте. Двойная заливка. Сначала кипятком, слить, добавить все для маринада, до кипения, залить помидоры, закатать. Можно хранить дома. Сама еще не пробовала на вкус. Сделала на пробу первый раз в этом году. Возьму ваш рецепт на заметку,муж любит зелёные помидоры,попробую ему сделать.
Только наверное в этом году к сожалению не получится. Все получится, основное сырье подходит осенью - собирают с грядок то, что не успело дозреть до первых заморозков.
И по дешевке продают - то, что нам и нужно. Просто у меня доче всего полгода,времени катастрофически ни на что не хватает,не успеваю ничего перерабатывать. Ещё гора кабачков лежит,никак руки не доходят.
Пошла в теплицу зеленых нарву… Июль - еще не дозрели как раз! Тоже попробую засолить. А в качестве темного и холодного места холодильник подойдет? Зачетный рецепт. А рецепт хороший,но так,как люблю остренькое,использую перчики "Habanero",это самые острые перчики.
Их можно купить в отделе мексиканских приправ в супермаркетах. Похлёбкина из книги издания г. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Салат из зеленых помидоров по-грузински Elenka. Категория: Заготовки. Кухня: грузинская. Ингредиенты Зеленые помидоры. Лук репчатый. Перец болгарский красный вес очищеного перца. Горький перец. Хмели-сунели, уцхо-сунели по. Масло подсолнечное. Я делала на 1 кг помидор столько их у меня осталось после засолки , так что пересчитать на большее кол-во будет не трудно.
У меня получилось примерно 2л готового салата. Режем помидоры на пополам и затем тонкими пластинками, сразу помидоры солю 1 с. Пока я нарезаю др. Лук режу тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Чеснок и зелень кинзы мелко измельчить. В отжатые помидоры добавить все нарезанные овощи, сухие специи, 1 ч.
Затем влить уксус и масло. Положить салат в кастрюлю я делала в 3-х литровом бидончике , уплотнить, накрыть тарелкой и поставить небольшой груз баночку с водой, я поставила 0,5 л.
Салат оставить в тепле примерно на сутки, потом можно переложить в банку и хранить в холодильнике. Можно сразу пробовать или через пару часов после охлаждения. Излишки салата, можно разложить по банкам, простерилизовать и закрыть.
Салат перед маринованием, еще "живой". Этот салат мы делали каждую осень, когда жили в Грузии. Нашла в старых записях, захотелось приготовить. Салат пряный, немного острый, хотя пряность и остроту можно регулировать по своему вкусу. Острая закуска из зелёных помидоров 0. Спасибо за рецептик салат очень понравился. Elenka, пребольшое спасибище! Рецепт народный. Попробуйте, это вкусно.
Кэт, готовый салат разложить по банкам, накрыть крышками прокипячеными и простерилизовать 0,5 л банки минут, 1 л - минут. Elenka, спасибо! Большое спасибо за рецепт. Зеленых помидор как обычно много, вот и решила попробовать что-то из них сделать. Салат несомненно приживется. Единственное, мои домашние попросили в следующий раз вместо кинзы класть петрушку. Ну не всем она по вкусу. Елена , спасибо вам за внимание к рецепту!
