Бисквит на 6 яиц, Шоколадный бисквит для торта пышный и простой
![Бисквит на 6 яиц](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Светлана Андреева. Торт «Поль Робсон». Если в белки попадет желток, то белки будут долго и плохо взбиваться. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Соль позволит взбить белки быстрее. Продолжаем взбивать белки.
![Бисквит на 6 яиц с разделением яиц на желтки и белки | Ясенсвит](https://i.ytimg.com/vi/4G2uY9ETW-c/maxresdefault.jpg)
В процессе взбивания к белкам постепенно, по одной ложке, добавляем сахар. Также вместе с сахаром в белки добавляем ванильный сахар или ванилин.
Белки взбиваем до крепкой устойчивой пены.
![Бисквит на 6 яиц - рецепт приготовления с пошаговыми фото](https://i.ytimg.com/vi/m6LODJsy86o/sddefault.jpg?v=61e30d17)
Белки считаются хорошо взбитыми тогда, когда они хорошо держат форму. Также при переворачивании миски, белковая пена не выпадает из миски и остается на месте. Во взбитые белки вводим желтки по одному, не прекращая взбивание. После каждого желтка все перемешиваем до однородности.
Для того, чтобы бисквитное тесто было воздушным и не опало, муку обязательно нужно просеивать. Так мука дополнительно обогатится кислородом. Муку пересыпаем в сито. Вводим просеянную муку в тесто небольшими порциями в несколько подходов. Тесто перемешиваем аккуратно и недолго после каждой порции муки. Я перемешиваю миксером на низких оборотах. Если у вашего миксера нет низких оборотов, то тесто перемешивайте силиконовой лопаткой или ложкой. Перемешиваем аккуратно мягкими движениями сверху-вниз.
Готовое тесто должно получится вот такой консистенции.
Оно очень воздушное и за счет этого бисквит будет подниматься при выпечке. Готовое тесто перекладываем в подготовленную форму. Бисквит ставим выпекаться в разогретую духовку до град. Выпекаем примерно 40 минут. Спустя минут проверяем бисквит на готовность деревянной палочкой.
Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть в форме. Полностью остывший бисквит вынимаем из формы и ставим на решетку на часов. Очень удобно печь бисквит с вечера, чтобы в течение ночи бисквит выстоялся. Подготовленный таким образом бисквит намного легче режется и меньше крошится. Коржи получаются более ровными.
Также выстоянный бисквит равномерно распределяет в себе влагу и не размокает при пропитке. Высота готового бисквита получилась 6 см. Это позволяет разрезать бисквит на 3 одинаковых коржа.
![Бисквит на 6 яиц — 3 классических рецепта бисквита для торта](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/e/d7/ed73db08e318266bf23d86cc5138f2db_l.jpg)
Перед нарезкой срезаем у бисквита верхнюю неровную шапочку. Нарезаем бисквит на коржи при помощи кондитерской струны или обычного длинного ножа. Вот такой красивый, воздушный и пористый бисквит получился в разрезе.
И заметьте, что всей этой пористости и воздушности мы достигли без соды и разрыхлителя. При сборке тортов коржи классического бисквита обязательно нужно пропитывать сиропом. Шоколадный бисквит без духовки. Медовый бисквит для торта пышный. Шоколадный торт Опера классический. Простой шоколадный торт без муки и сахара. Карамельный торт со сливочным сыром. Клубничная прослойка начинка для торта. Миндальный бисквит Джоконда для муссовых тортов. Желейный торт без выпечки и без фруктов.
![БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ гарантированный результат на %! | Готовим с Оксаной Пашко | Дзен](https://yasensvit.ua/uploads/recipes/prev/63849c1a615e1.jpg)
Крем чиз из творога. Пирожное картошка со сгущенкой, какао, орехами и ликером. Влажный шоколадный бисквит в духовке для торта. Торт Банан Карамель.
Крем из творожного сыра и карамели для торта. Шоколадно банановый шифоновый бисквит для торта. Домашние капкейки йогуртовые. Устойчивый сметанный крем с желатином для торта. Шоколадно карамельный крем для торта. Русский торт Москва. Классический бисквит с ягодами и лимоном в духовке. Сметанный торт Монастырская Изба классический. Зеркальная глазурь для торта Гляссаж. Ореховый торт Королевский Сметанник. Советский Торт Муравейник классический со сгущенкой без печенья. Сметанный Торт Мишка классический.
Настоящий брауни шоколадный классический.