Блюда из мяса на праздничный стол, Праздничные блюда из свинины
По желанию можно также добавить черные, зеленые оливки и предварительно обжаренные с луком грибы. Лук - 2 шт. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс.
Мариноваться лучше оставьте на ночь. Запекайте с красными апельсинами и веточкой розмарина. Подавайте ягнятину с овощами. Аппетитный мясной рулет состоит из говяжьей вырезки, фаршированной белыми грибами, стручковой фасолью романо, черносливом в красном вине, морковью и кедровыми орешками. Для красоты начинку на отбитое мясо лучше выкладывать полосами, чередуя ингредиенты.
Скрученную в ролл вырезку натрите сверху солью и перцем и обмотайте кулинарной нитью, сверху посыпьте кедровыми орешками. В духовке рулет будет томиться в винном соусе около 1,5 часов. Хестон Блюменталь — современный английский повар, который прославился своими простыми, но очень интересными рецептами. Все его блюда отличаются лаконичностью и отсутствием лишних ингредиентов.
Если вы не любите еду с большим количеством специй и пряностей или придерживаетесь диетического питания, обратите внимание на кулинарные идеи этого знаменитого повара. Например, чтобы сделать ароматную курицу с хрустящей корочкой по его рецепту, вам понадобятся только сливочное масло, соль, перец, розмарин и лимон.
Благодаря низкой температуре и длительному времени приготовления мясо получается не только вкусным, но и полезным. Так что горячие блюда на Новый год — тоже могут быть простыми и диетическими! Если вы ищете на новогодний стол для встречи года простое, но оригинальное блюдо из говядины, обратите внимание на этот рецепт! Мясо нужно нашпиговать чесноком, морковью и оставить на 2 часа в маринаде с горчицей, черным перцем, тмином, сахаром и бренди.
Маринованная говядина будет запекаться в духовке 1—1,5 часа. Еще больше рецептов для празднования года смотрите в нашей статье « Горячие блюда на новогодний стол ». Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Живем дома. Праздничные мясные блюда на Новый год: 20 рецептов от «Едим Дома». Буженина, шпигованная вяленой клюквой.
Праздничных закусок много не бывает! Они должны быть разными и в достаточном количестве, ведь это самое популярное угощение, и не только на Новый год. Как бы мы ни любили пробовать новые интересные блюда, изобретать оригинальные сочетания и вкусы, каждый год в декабре с удовольствием готовим всем. Эта универсальная закуска уместна везде и всегда, будь то дружеская вечеринка, детский праздник, фуршет, домашний день рождения и, конечно же,. Сбросить все. Подборки рецептов.
Комментариев пока нет. Будьте первым. Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Печено вепрево колено. Итак, для приготовления свиного колена по-чешски рульку надо тщательно помыть под проточной водой, почистить острым ножом, обсушить бумажным полотенцем. Если остались волоски на коже, осмолить над газовой конфоркой на плите. Ингредиенты Свиная рулька - 1. Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Гвоздика - 3 шт. Чеснок - 0,5 головки Соль - по вкусу Перец горошком - 0,5 ч. Перец ч. Зелень - пучок Корень петрушки - 1 шт.
Мед - 1 ст. Горчица - 1 ст. Куриная грудка «под шубой» в духовке. Куриные отбивные под шубой — это простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники и в будни. Ингредиенты Куриное филе — г Картофель — 0.
Чеснок свежий — зубчика или сушеный по вкусу Сливки — мл Сыр - г Петрушка — 0. Сливочное масло — 1 ст. Эскалоп из свинины в духовке.
Ингредиенты: Мясо нарезать медальонами, толщиной до 1,5 см и отбить с двух сторон до 0,5 мм. Каждый кусочек Ингредиенты Свинина - граммов; Сыр - 70 граммов; Сухари панировочные - 30 граммов; Масло растительное - 2 ст.
Запеканка из куриного фарша. Фарш из филе куриной грудки - диетический, вкусный, но все-таки суховат и требует добавления каких-либо ингредиентов, дающих сочность. Когда готовлю запеканку из куриного фарша, то обычно перемешиваю мясную массу с Ингредиенты Филе куриное - около г Морковь - шт. Лук - 1 головка Брокколи - 8 соцветий Чеснок - 2 зубчика Прованские травы - 2 щепотки Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу.
Свинина, запеченная в фольге целым куском. Приготовим необходимые продукты. Для запекания в духовке подойдет шейка, окорок и лопатка, я взяла свиную лопатку без кости. Свинину желательно взять Ингредиенты Свинина лопатка - г Майонез - 2 ст. Приправа для свинины - по вкусу. Суфле из куриной печени с овощами. Печень — это полезный субпродукт с ярко выраженным вкусом. Сегодня мы будем готовить из него суфле.
Из куриной печени оно получается очень нежным, сочным и вкусным. Чтобы суфле играло разными Ингредиенты Куриная печень - г Манная крупа - 3 ст. Яйцо - 1 шт. Соль - 0,3 ч. Черный молотый перец - по вкусу Перец сладкий - 1 шт. Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки. Запеченное куриное филе по-арабски. Идею запечь куриное филе по-арабски подсмотрела в одном из петербургских кафе быстрого питания и так мне понравилось это простое, но очень сытное и ароматное блюдо, что я решила приготовить его Ингредиенты Филе куриной грудки - 1 кг Длиннозерный рис - г Консервированная кукуруза - г Консервированный горошек - г Сыр "Гауда" - г Помидоры черри - шт.
Майонез - 3 ст. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Мясо по-французски с ананасами. Свиная корейка отбивается, а затем выкладывается в форму, на луковую подушку. Смазываем майонезом, выкладываем ананас и сыр. Ингредиенты Свинина корейка или мякоть - г Кольца консервированного ананаса - 8 шт. Майонез - 8 ст. Репчатый лук - 3 шт. Твёрдый сыр - г Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу. Суфле из курицы с овощами. Суфле из филе куриной грудки - блюдо очень нежное, диетическое, полезное и вкусное.
Подойдет для детского питания и всем страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для приготовления такого суфле берем следующие продукты Рулетики из куриной грудки. Рулетики из куриных грудок очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола так и в будни.
Готовится это блюдо достаточно просто, не занимает много времени, а получается Ингредиенты Куриная грудка - 1 шт. Сыр твёрдый - 70 г Горчица - ст. Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - для обжаривания. Свинина по-царски в духовке. Для приготовления свинины по-царски подготовить все продукты по списку. Аджику я использовала домашнюю. Свинину нарезать пластами, как для Ингредиенты Свинина мякоть - г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 2 шт.
Помидор - 1 шт. Сметана - г Аджика - 1 ст. Соль, перец - по вкусу Сыр твёрдый - 80 г Масло подсолнечное - для смазывания. Мясо запечённое в фольге. Подготовьте ингредиенты. Мой список — один из миллиона возможных вариантов. Вдохновением послужил рецепт свинины с бальзамическим уксусом и розмарином Джейми Оливера, с небольшими изменениями. Я использую уже подготовленные порционные отбивные Ингредиенты Свинина - 0. Семена укропа - 1 ст. Оливковое масло - 2 ст.
Лавровый лист - шт. Душистый перец - шт. Соль - по вкусу Молотый перец чёрный - по вкусу. Утка в рукаве в духовке. Предлагаю запечь утку в рукаве в духовке. Утка, запеченная по этому рецепту, получается очень сочной, вкусной и с имбирно-апельсиновым ароматом. В качестве начинки для утки можно взять яблоки или запекать Ингредиенты Утка - 2 кг Апельсины - 1.
Специи для утки — 1 ч. Маринад: Лимон — 1,5 шт. Соус соевый — 80 мл Майонез — 1 ст. Мед — 3 ст. Имбирь молотый — 1 ч. Чеснок — 3 зубчика. Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром.
Делаем надрезы на курином филе, укладываем в них сыр и помидоры. Запекаем куриное филе в духовке. Получается очень вкусное мясное блюдо. Правильно приготовленное мясо получается очень вкусным и сочным, при разрезании должен Ингредиенты Говядина вырезка - г Масло оливковое - 1 ст. Соль морская - по вкусу Перец ч. Домашняя колбаса из говядины. Домашняя колбаса из говядины получается в любом случае! Еще не было ни одного раза, чтобы такое блюдо у меня не получилось, причем я ее и отваривала, и запекала, и даже Ингредиенты Говядина мякоть - г Сало свиное свежее - г Смесь молотых перцев - 0,5 ч.
Чеснок - 4 зубчика Кишки свиные промытые - 2 м Мускатный орех - 3 щепотки Соль - 0,5 ч. Нитритная соль - 0,5 ч. Ростбиф прожарки Медиум. Стейки, ромштексы, ростбифы в последнее время активно вошли в наше меню, особенно если в доме есть мужчины.
Сегодня хочу показать, как очень просто приготовить ростбиф прожарки медиум. Прелесть этого рецепта Ингредиенты Говядина для ростбифа - г Соль морская - 1 ч. Перец ч. Люля-кебаб из говядины и свинины. Люля-кебаб из говядины и свинины для меня - мера вынужденная: ну вот не продается у нас нормальной жирной баранины! А из нежирной - люляки не вкусные. Ну, по крайней мере, Ингредиенты Фарш говяжий - г Фарш свиной - г Лук репчатый - г Кинза - 10 г Сухой чеснок - 1 ч.
Паприка - 1 ч. Чабер - по вкусу Соль, перец - по вкусу. Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления митболов из говядины в томатном соусе и начнем кулинарить! Мякоть говядины промоем в Ингредиенты Говядина мякоть - г Сало свиное свежее - 50 г Рикотта - г Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.
Оливковое масло - 1 ч. Соль и перец - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Панировочные сухари - 1,5 ст. Тимьян - по желанию Сахарный песок - 2 щепотки. Этот рецепт показывает, как приготовить ростбиф из говядины в духовке. Имеется в виду, с использованием духовки и только духовки, и ничего, кроме духовки. Без обжаривания на сковороде, безо всяких дополнительных Ингредиенты Говядина - г Жир - 2 ст.
Соль крупнокристаллическая - 2 ст. Перец - по вкусу. Долгое время я думала, что ростбиф - это такой мегаогромный запеченный кусман мяса, обязательно с кровью. Ну, знаете, как писал Александр Сергеевич Пушкин: « За ним ростбИф окровавлЁнный Потом выяснилось, что Ингредиенты Ростбиф - г Растительное масло - 50 мл Соль - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт. Лук шалот - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Вино красное - мл Мука - 1 ч. Перец - по вкусу Винный уксус - 1 ст. Ростбиф су-вид - на мой взгляд, оптимальный рецепт, чтобы попробовать, нравится ли вам говядина су-вид.
Мясо получается очень-очень нежным, нежнее, чем обычный ростбиф.
Риска пересушить нет вообще. Ростбиф можно сделать Ингредиенты Говяжий ростбиф - г Масло оливковое - 1 ст. Соль, перец - по вкусу. Отбивная по-милански. Отбивная по-милански - блюдо, которое претендует на роль прототипа значительно более распространённого и популярного венского шницеля.
Если не вдаваться в нюансы по историческому варианту, который Ингредиенты Телятина - г Яйцо - 1 шт. Белая булочка сухая - 0. Лимон - 0,4 шт. Соль - по потребности Масло растительное - мл. Мраморная говядина в духовке.
Мраморная говядина считается одним из элитных сортов мяса. Во время термообработки тонкие прослойки жира в этой говядине тают, насыщая собой мясные волокна, отчего мясо получается сочным и нежным на вкус.
Ингредиенты Мраморная говядина - г Перцы горошком - 1 ч. Масло оливковое - 1,5 ст. Тимьян - по вкусу Соль - 1 ч. Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином. Соусы являются неотъемлемой частью арсенала любого кулинара, поскольку благодаря соусам можно добиваться отменного результата, а именно, до неузнаваемости преобразить вкус и внешний вид привычных блюд.
Сегодня готовим говядину в кисло-сладком Ингредиенты Говядина - г Соевый соус - 2 ст. Рафинированное масло - ст.
Уксус - 1 ст. Сахар - 1 ст. Апельсиновый сок - мл Томатный соус - 2 ст. Мука - 1 ст. Корень имбиря - 15 г Чеснок - 3 зубочка Соль, перец - щепотка. Свое название стейк тибон T-bone получил из-за Т-образной косточки, которая разделяет на нем два разных вида мяса.
С одной стороны - филейное мясо тонкого края стриплойна , оно обладает самым выраженным Ингредиенты Тибон стейк - 6 шт. Баклажан - 1 шт. Цуккини - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Шампиньоны - 10 шт. Лук репчатый - 2 шт. Черемша - 1 пучок Кускус - 0,5 стакана Нут консервированный - 1 банка Соль морская - 1 ч. Масло оливковое - 4 ст. Уксус белый бальзамик - ст. Соус соевый - ст. Бёф бургиньон биф бургиньон.
Тушение говядины в красном сухом вине с беконом, овощами и грибами от 1,5 до 3-х часов в глубокой сковороде на плите или в форме в духовке.
Свежие шампиньоны — шт. Лук — 1 шт. Прованские травы — до 1 ч. Соль — от 0,5 ч. Сливочное масло — 25 г Растительное масло — до 1 ст.
Соль — 1 щепотка Гвоздика — 3 соцветия. Говядина с баклажанами в казане. Сочное блюдо готовится в казане. По очереди обжариваются баклажаны, а затем - мясо с луком и помидорами. Посыпается зеленью с чесноком. Ингредиенты Говядина - г Баклажаны - г Укроп, кинза - 2 ст.
