Как быстро снять кожуру с помидора в микроволновке, Как можно быстро очистить кожицу с помидоров
![Как быстро снять кожуру с помидора в микроволновке](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Поэтому важно очистить кожуру со свежего помидора до начала приготовления. Если после первого же подхода аккуратно снять кожицу не удалось, лучше не повторять нагревание, а сразу приступить к чистке овоща тупым ножом. Зачем очищать томаты от кожуры В первую очередь для удобства приготовления. Очищенные таким способом помидоры можно положить в салат или на кусочек поджаренного на огне багета. Но ею удобно работать только с плотными и не перезревшими томатами.
Очищенные помидоры можно использовать во многих блюдах.
![Как снять кожуру с помидора: 6 быстрых способов](https://remontkit.ru/wp-content/uploads/2022/05/13150522-810x456.jpg)
Попробуйте, например, сделать таким образом знаменитую шакшуку. На страницах издания мы каждый день раскрываем все секреты создания идеальных стейков, показываем интересные рецепты, рассказываем о гастрономических хитростях. Еда и рецепты Советы Блюда поваров Адреса Комьюнити. Идеи Легкая очистка помидоров от кожицы: кипяток не нужен.
Новости СМИ2. Рецепты каждый день На страницах издания мы каждый день раскрываем все секреты создания идеальных стейков, показываем интересные рецепты, рассказываем о гастрономических хитростях.
Instagram Facebook. Сотрудничество Реклама и PR: adv battemoscow. Этот способ подходит в том случае, когда разом нужно очистить от кожуры большое количество овощей, а времени на это нет или совсем мало. На каждом помидоре у нас уже есть крестообразный надрез на месте удаленной плодоножки. Далее делаем следующее:.
В кипяток кидаем помидоры в кожуре — они должны свободно плавать;. Ждем 20 секунд и вытаскиваем из воды шумовкой;. Опускаем каждый помидор в миску с холодной водой;.
Когда овощи остынут, снять с них кожицу с помидора не составит труда — надо лишь легко потянуть за край у надреза. Резкий перепад температур размягчает не всегда податливую кожуру овоща, но оставляет мякоть томата свежей и ароматной.
Если за раз вам нужно обработать кипятком много помидоров, делайте это партиями — но обновляйте воду в миске, чтобы она оставалась холодной. Не держите помидоры в кипятке дольше указанного времени — иначе они сварятся и станут бледными и невкусными. Мелкие молодые томаты можно и вовсе обдать кипятком из чайника — нескольких секунд им будет достаточно для того, чтобы легко избавиться от кожуры.
Совет: помидоры в целом плохо переносят длительную термообработку. Например, чтобы закатать помидоры в собственном соку для домашних заготовок, их достаточно довести до кипения и сразу снять с огня. Ищите подходящий рецепт в подборке. Примерно по тому же принципу, что и кипяток, работает пар. Для этого способа можно использовать как пароварку, так и специальную насадку для кастрюли.
Если ничего из этого нет под рукой, берите обычное сито или дуршлаг. Пар воздействует на овощи мягче, чем кипяток.
![Как снять кожуру с помидора быстро кипятком, в микроволновке, бланшированием, запеканием](https://vkus-vkus.ru/wp-content/uploads/2020/08/ochistka-pomidorov2.jpg)
Поэтому продолжительность ошпаривания следует увеличить до 60 секунд. А затем действуем так же, как в предыдущем способе:. Наполняем чашу пароварки водой;. Помидоры с крестиками на месте плодоножки укладываем на решетку;.
Устанавливаем минимальный режим. Скорее всего, пар появится не сразу, поэтому нужно подождать, когда прибор нагреет воду, и засекать время от этого момента;. Через 60 секунд воздействия активным паром на помидоры можно завершать процесс. Снимите решетку с помидорами с устройства, дайте овощам остыть и принимайтесь за очистку.
Очистить томаты быстро можно и с помощью микроволновки. Этот способ позволяет обработать 4 — 5 помидоров за один прием. Лучше, если это будут овощи примерно одного размера, — так они прогреются одинаково. Укладываем помидоры с надрезами на ровное плоское блюдо;. Ставим в микроволновку и следим, чтобы края тарелки не мешали крутящимся элементам свободного двигаться;.
Достаем томаты, остужаем и чистим. Если нагрева микроволновки оказалось недостаточно и кожица сошла не полностью, уберите остатки ножом. Нагревать томаты несколько раз подряд не стоит — они истекут водой, размякнут и будут непригодны для большинства рецептов. Помидоры без шкурки понадобятся вам для приготовления лобио. Если не хочется возиться с кипятком, запеките помидоры в духовке, но только слегка. Для этого способа подойдут отборные томаты одинакового размера. Что нужно сделать:.
Застелите противень пергаментом;. На него уложите подготовленные помидоры с крестообразными надрезами;. Установите противень в духовку и подождите примерно 5 — 10 минут;. Как только кожица овощей сморщится, доставайте их из духовки;.
Внимательно контролируйте процесс: важно не передержать томаты в разгоряченной духовке, иначе они могут не только развалиться, но и пригореть.
Это испортит все блюдо. С этим способом приготовления томаты получаются вкусными и особенно ароматными. А отсутствие кипятка и резких перепадов температур позволяют сохранить максимум полезных веществ.
Такие овощи без кожицы отлично подойдут для салата или соуса без варки.
![Лайфхак: как снять шкурку с помидора - Статьи на kuban-collector.ru](https://vkus-vkus.ru/wp-content/uploads/2020/08/kak-snyat-kozhuru-s-pomidora.jpg)
Пример такого блюда есть на нашем сайте. Чтобы очистить большое количество помидоров от кожицы, некоторые прибегают к помощи морозилки.
Этот способ очистки не требует навыка, но занимает больше времени, чем остальные. Попробуйте, если у вас в запасе есть несколько часов, а лучше — ночь. Положите целые овощи в морозилку;. Дождитесь, когда они полностью затвердеют.
![Как снять кожицу с помидоров быстро - кипяток, газ, микроволновка](https://cdn.meta.ua/meta_news/a9/0100160t-a979.jpeg)
Как правило, это занимает несколько часов в зависимости от мощности холодильника;. Вытащите твердые томаты и оставьте оттаивать при комнатной температуре,. Дожидаться полной разморозки не нужно — уже через 20 — 30 минут кожура свободно отойдет от мякоти. Совет: замораживать томаты можно килограммами — главное, чтобы они поместились в морозилку. Это особенно удобно, если вы собираетесь готовить сок или томатную пасту и сырья нужно подготовить много. Размороженные овощи содержат больше воды, чем свежие, и имеют своеобразный внешний вид.
Для салата способ очистки в морозилке вряд ли подойдет. Еще один удобный вариант для дачи и пикника. Чтобы очистить помидоры от кожуры при помощи открытого огня, можно использовать походную газовую плитку, гриль, мангал или газовую горелку.
![Как снять шкурку с помидора / 7 проверенных способов – статья из рубрики](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakpichistpomid/03.jpg)
Разведите костер или включите прибор на максимальную мощность — нужен хороший устойчивый огонь;. Насадите помидор на вилку или шампур — по одному на каждую штуку;. Поднесите к огню на расстояние не меньше трех сантиметров;. Вращайте вилку или шампур, пока кожура не начнет лопаться;. Снимите слегка сморщенный помидор и положите на тарелку. Когда остынет — можно снимать кожицу. Важно: соблюдайте технику безопасности.
Работать газовой горелкой нужно только в перчатках. Такой способ очистки от кожуры не подходит для мелких сортов помидоров. Очистить подобным способом и другие овощи, которым толстая кожура совсем ни к чему. Например, болгарский перец для лечо, овощного соуса к пасте или необычного варенья.