Как готовить плов в казане дома
Как правильно приготовить узбекский плов в казане из говядины. Узбекский плов стал неким брендом, означающим настоящее качество. Выпечка Лук - 1 кг.
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Вторые блюда Плов. Плов в казане 1 2. Roman Kefir. Фаршированный перец 0 2 0 Средний Плов в казане 1 2 0 Средний. Ингредиенты Говядина 1 кг. Рис 1 кг. Морковь 1 кг. Лук гр. Растительное масло мл.
Чеснок 2 головки Перец стручковый 2 стручка Зира по вкусу Куркума по вкусу Перец по вкусу Чабрец по вкусу Соль по вкусу. Общая информация Общее время приготовления 2 ч Активное время приготовления 2 ч 0 минут Сложность Средний Кол-во порций 8 Кухня Узбекская. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Мясо нарезаем кусочками. Лук полукольцами, морковь крупной соломкой.
Положите нарезанную соломкой морковь. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 7 минут. Периодически перемешивайте.
Пока жарятся овощи со свининой, подготовьте рис. Промойте крупу несколько раз в миске с водой, периодически ее меняя, пока рис не станет прозрачным. Откиньте на мелкое сито. Свинину с овощами в казане посыпьте зирой и посолите. Добавьте барбарис и перемешайте. Влейте горячую воду — столько, чтобы она покрыла мясо с овощами слоем в 2 см.
Содержимое казана доведите до кипения. Готовьте без крышки на среднем огне 15 минут. Затем сверху выложите ровным слоем рис и воткните головки чеснока, очищенные от верхней шелухи. Влейте через шумовку кипящую воду она должна покрыть рис слоем в 2 см. Готовьте плов со свининой без крышки до тех пор, пока жидкость не впитается в рис.
Затем сделайте несколько глубоких проколов тонкой деревянной шпажкой и тушите плов в казане на слабом огне под крышкой еще 15 минут. Плов из свинины можно подать на стол в сопровождении простого салата из свежих овощей: помидоров с нарезанным кольцами репчатым луком или огурцов с пряной зеленью. Чтобы плов из свинины приобрел более яркий, пикантный вкус, добавьте в него маленький стручок острого перца.
Сделать это следует на пятом этапе приготовления — вместе с барбарисом.
Приготовьте плов из свинины на сковороде, и его вкус заставит умолкнуть даже самых яростных приверженцев «единственно верного» рецепта с бараниной. В самом деле: если вас не сдерживают религиозные Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки в том числе Похлебкин , плов было решено делить на узбекский рис готовится вместе с мясом и азербайджанский по отдельности.
Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек мясо Проверьте его в деле и поделитесь с нами своими впечатлениями!
Голосов: 3. Аренда Автомобиля с Выкупом в Хабаровске. Помощь с подбором, выкупом и проверкой авто, доступная для каждого цена. Разогрейте казан.
Налейте растительное масло и дождитесь, пока оно хорошо раскалится. Затем добавьте лук и жарьте до светло-коричневого цвета, 10 мин. Добавьте баранину, жарьте, помешивая, 10 мин. Положите в казан морковь, посыпьте зирой и готовьте еще 15 мин. Влейте в готовящийся плов два стакана горячей воды, хорошо посолите и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума. Варите плов при легком кипении 40 мин. Увеличьте огонь под казаном, положите в него стручок перца и чеснок.
Рис еще раз промойте и откиньте на дуршлаг. Положите в казан рис и разровняйте поверхность. Аккуратно влейте по стенке казана примерно мл кипящей воды вода должна быть выше уровня риса на 2 см. Закройте крышкой и как можно быстрее доведите до кипения.
Когда плов закипит, снимите крышку и уменьшите огонь до среднего. Дождитесь, пока вода уйдет с поверхности плова, и уменьшите огонь до слабого. Накройте казан крышкой и готовьте еще 20 мин.
Проверьте готовность риса в плове. Аккуратно разрыхлите рис черенком длинной ложки, выньте острый перец и чеснок. Переложите плов с бараниной на большую тарелку и перемешайте.
Украсьте чесноком и перцем. Для классического среднеазиатского плова лучше выбрать баранью лопатку, грудинку или заднюю часть. В «элитных» отрубах нет необходимости.
Не стоит также искать молодую баранину, так как именно зрелая придаст вкусу плова особую насыщенность. Великолепный плов в домашних условиях, готовим в казане из магазина низких цен.
Сегодня мы решили порадовать вас и поделиться рецептом великолепного плова, который возможно приготовить в домашних условиях. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов!
Простой и понятный рецепт в гостях у Вани. Плов в казане. Готовим на говядине. Аксова Каша. Плов из говядины в казане. Простой рецепт!
Казахстанская кухня. Как приготовить вкусный плов:. Плов — знаменитое блюдо стран Центральной Азии. Приготовление плова — дело тонкое и непростое. Мы подготовили для вас рецепт казахского плова, приготовление которого идеально для домашних условий. Чем отличается казахский плов от плова другой кухни? Готовят казахский плов на курдючном жире или не рафинированном хлопковом или растительном масле, которое прокаливается в процессе готовки.
Мясо баранина или говядина — 1, кг. Рис - 1 кг. Морковь — гр. Лук — гр. Пряные специи — по вкусу. Чеснок — 1 головка. Перец красный, молотый — по вкусу. Перец черный, молотый — по вкусу. Соль — по вкусу. Курдючный жир растительное масло - г. Первое, что нужно — это нарезать соломкой лук, небольшими кусочками мясо и небольшими брусками морковку. Затем обжариваем лук в масле, добавляем к нему мясо, обжариваем, добавляем морковь и тушим 7 минут, не накрывая крышкой.
К мясу добавляем специи, соль, перец и все хорошенько перемешиваем. Затем наливаем воду, чтобы покрыло полностью мясо, и тушим на среднем огне примерно минут. Пока тушится мясо, рис промываем раз в холодной воде. Высыпаем рис к мясу, не перемешивая, заливаем горячей водой выше на 2 см.
Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока вода не вберется в рис. В середину воткнуть чеснок, а деревянной ложкой сделать ямки это для того, чтобы вышел пар. Готовить под крышкой около 25 минут. Перемешав плов, насыпаем в тарелку, украшаем и наш плов готов! Плов из говядины. Содержание нажмите чтобы перейти: Не стоит смешивать зирвак и рис это неправильно с точки зрения классического рецепта узбекского плова. Плов из говядины, приготовленный в домашних условиях, можно сделать более полезным.
Замените растительное масло на ГХИ или оливковое Голодные гурманы. Дым и мясо. Плов из говядине в казане. Как приготовить вкусный плов.
Угощение для родных и друзей. Семейные секретики. Вкуснейший плов на праздничном столе! Все останутся в восторге! Как приготовить узбекский плов дома -самый вкусный и рассыпчатый плов на газу в казане. Дорогие мои друзья! Плов - это, лично для меня, одно из самых вкуснейших блюд! Как его приготовить??? А вдруг опять Такого больше не будет!!! Мясо - не меньше 1 кг. Лук - 1 кг. Масло растительное - никогда не измеряла в граммах или в литрах - на две пиалы риса - одна пиала масла.
Рис - 1 кг или 5 пиал. Специи - соль и Зира обязательно! Остальные по вкусу! Ну и, конечно же, чугунный казан или сковорода, но тяжелая, толстостенная! Ах да, забыла: плов невозможно приготовить без любви и уважения к гостям и души, доброты и радости от всего процесса приготовления самого замечательного и наивкуснейшего блюда!!! Приятного аппетита!!! Если Вам понравилось видео, поделитесь со своими друзьями!
Пишите комментарии, задавайте вопросы, я с удовольствием на все отвечу! Всем доброго дня, здоровья и прекрасного настроения!!! Рецепты плова всех народов мира. Рецепты приготовления плова из говядины. Плов с говядиной. В казане. Плов на сковороде и в духовке. Эля Шейк.
