Как солить окуневую икру, 🚩 Как засолить и пожарить икру окуня: 6 домашних вариантов
Larusia , Лар, а вот интересно сколько стоит икра щучья? Pinterest Яндекс. Ингредиенты: - икра 1 окуня; - 1 л воды; - 2 ст. Для этого в большую кастрюлю налейте воду и поместите в нее кастрюлю меньшего размера. Среда, 22 Апреля г.
Кладу соль и сахар по вкусу, тщательно перемешиваю, добавляю светлое растительное или оливковое масло 1ст. Ответ: Здравствуйте, Леонид!
Спасибо за рекомендацию! Здравствуйте, Юля! Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Всем рекомендую. Я ещё добавила немного свежемолотого кориандра. Икра получилась белого цвета. Здравствуйте, как залить кипящей водой? Ответ: Наталья, нет. А уксус зачем? Ответ: Юлия, уксус выступает консервантом.
Можно солить без уксуса, тогда срок хранения в холодильнике сократится.
Здравствуйте а две столовые ложки на гр. Ответ: Нет, я делаю по этому рецепту! Как засолить икру в домашних условиях. Подготовить ингредиенты для посола: соль, растительное масло и уксус. Категории: Закуски , Закуски к столу просто и быстро , Рецепты засолки рыбы , Рецепты особого случая.
Блины с красной икрой. Закусочный торт "Наполеон" с икрой и печенью трески. Тарталетки с красной икрой. Как засолить горбушу дома - базовый рецепт с пошаговыми фото.
Как засолить скумбрию дома. Как засолить треску. Просмотреть все рецепты автора. После того, как маринад закипит, варим его минут Затем сразу же заливаем им икру и снова даем постоять 20 минут — пока икра просаливается, загляните на "Рыбалка всем!
Следующим этапом рецепта, как приготовить икру окуня, является водяная баня. Для этого икру с маринадом откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду.
Затем икру укладываем в небольшую емкость миску или кастрюлю. Другую кастрюлю, большего объема примерно на треть наполняем водой и ставим на огонь. В нее устанавливаем нашу емкость с икрой и варим минут 15, периодически помешивая. Если икра посветлела, стала рассыпчатой — она готова. Ее можно присолить по вкусу, добавить молотый кориандр и немного растительного масла. Намажьте ее на хлеб, крекер или нафаршируйте ею отварные яйца — и отличная закуска готова!
Если спросить многих хозяек, что приготовить из окуня речного, а точнее, из его икры, популярным ответом наверняка будет: «Конечно же, оладушки!
Но если вам хочется оригинальности, давайте возьмет тот же набор ингредиентов, и приготовим куда более необычное, но очень вкусное блюдо — запеканку из икры, или «икрянку».
Нам нужны:. Перед тем, как приготовить икру окуня, чистим ее от пленок. Затем присаливаем и ненадолго оставляем постоять. В это время ставим духовку на разогрев примерно на градусов. Белки яиц отделяем от желтков и кладем в эмалированную посуду. Добавляем к ним щепотку соли и лимонный сок и миксером взбиваем добела, а затем и до крепкой пены. К икре добавляем желтки, перемешиваем ложкой до однородности, затем аккуратно по ложке добавляем к тесту белки и снова мешаем.
Если хотите, положите специи или мелко нарезанную зелень петрушки и укропа — она в запеканке точно лишней не будет. Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Буквально небольшой его кусочек оставляем. Выкладываем нашу запеканку в форму и ставим в духовку на 20 минут, затем аккуратно открываем, чтобы проверить готовность — если при проколе зубочисткой не остается влажного следа, можно доставать!
На горячую «икрянку» кладем кусочек масла и подаем к столу! Если вы до сих пор в раздумьях, что приготовить из окуня речного, а голод уже подступает, сделайте эту быструю закуску. Для нее нужны:. Икру окуня чистим от пленок и сгустков, промываем, солим и перчим.
