Как вырастить кресс салат на подоконнике, Выращивание кресс-салата на подоконнике
Хорошо растет даже при коротком световом дне, поэтому вы сможете есть свежую зелень в период авитаминоза — с февраля по апрель, без риска, что в продукте окажутся нитраты или другие вредные вещества. Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Если пряность растет на воде — меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня. Пробовали сеять дома он вырастает, но зелень не такая сочная.
Биологические особенности кресс-салата Кресс-салат относится к растениям длинного дня, и в фазу цветения вступает при продолжительности светлого периода суток не менее 14 часов. Но даже режим освещенности можно не учитывать при выращивании культуры на подоконнике , так как необычайная скороспелость обеспечивает поступление урожая свежей зелени уже через 2 - 3 недели после появления всходов.
Достаточно просто организовать зеленый конвейер, если высевать семена с оттяжкой по времени в 10 - 15 дней. Как вырастить кресс-салат на подоконнике Выращивание кресс-салата на подоконнике привлекает, прежде всего, отсутствием больших трудозатрат. В качестве культивационных емкостей подойдет посуда высотой 8 - 10 см, в которую засыпается любая покупная почвенная смесь, предназначенная для цветов или рассады. В этом отношении растения не особо критичны.
Однако, использовать огородную почву крайне нежелательно, так как с ней можно занести яйца вредителей — крестоцветных блошек. Для них молодые всходы — лакомый кусок, и они в считанные часы способны уничтожить всю посадку целиком. Более высокая температура нежелательна, так как растения вытягиваются, истончаются и полегают; качество товарной продукции резко снижается.
Даже несмотря на это дополнительное освещение не помешает. Чтобы организовать дополнительное освещение, используют специальные осветительные приборы, такие как светильники дневного света или фитолампы. Осветительный прибор устанавливается на высоте полметра от лотка с выращиваемым растением.
При этом нужно строго следить за продолжительностью освещения. Важно, чтобы этот показатель не превышал ти часов. Любая искусственная подсветка требует финансовых затрат из-за большого энергопотребления. Чтобы снизить затраты, нужно использовать экономичные лампы, работающие на светодиодах. Они не дают теплового эффекта, что позволит не пересушивать салат. Что касается расположения источников света, оборудованных светодиодными лампами, то их следует располагать относительно растений на расстоянии 5-ти см.
Популярность кресс-салата заключается в том, что он входит в число полезных и легко выращиваемых на подоконнике овощных культур. Он не выносит высоких температур и если попадет под влияние таких условий, то все силы отдаст на формирование цветоноса, что плохо скажется на состояние листовой пластинки она будет слабой и непригодной для употребления.
Только в этих условиях можно получить отличный урожай. Высевают кресс-салат как весной в марте-апреле , так и осенью с приходом сентября. Если есть возможность обеспечить прохладное место, то посевом салата можно заниматься всю зиму. Очень важно, чтобы вата не пересыхала, поэтому ее регулярно нужно увлажнять. Достаточно 2-х дней, чтобы семена начали проклевываться. Как только семена начнут прорастать, нужно перенести их в прохладное, но при этом светлое место.
Несмотря на то, что кресс-салат является выносливой культурой, злоупотреблять неблагоприятными условиями для его роста слабое освещение не стоит, так как ростки в ущерб развитию листовой пластины будут тратить свои силы на то, чтобы вытянуться. Также салат не выносит сквозняков, поэтому нужно соблюдать осторожность во время проветривания помещения.
Через 10 дней с момента посадки можно снимать первый урожай. Листочки нужно остричь, чтобы на их месте выросли новые.
При возделывании кресс-салата данным способом совсем не нужны удобрения. Во-первых, их сложно вносить на такой маленький объем, а во-вторых, если не соблюсти меру, то можно получить насыщенный нитратами продукт. Однолетнее овощное растение кресс-салат относится к роду Клоповник семейства Крестоцветных. Его используют в кулинарии, косметологии, народная медицина широко использует, борясь со многими недугами. В пищу употребляют молодые листья с белым стебельком.
Известно оно с древности, еще Гиппократ считал, что кресс-салат очищает кровь, возвращает силу страждущим. Все это благодаря удивительному сочетанию полезных для человека элементов. В составе кресс-салата ученые обнаружили каротин, витамины А, Е, С, К, D, РР, почти все витамины группы В, огромное количество минералов, а кроме них еще белки, сахара, эфирные и жирные масла, флавоноиды, гликозид пропсолин и алкалоид лепидин.
Трудно поверить, что нежные зеленые листочки на белых тоненьких стебельках содержат так много всего, что нужно человеческому организму. Едят обычно только молодые листики. Растение, достигшее зрелости, цветущее и плодоносящее, становится не таким нежным, концентрация полезных веществ в листьях падает.
Из семян делают масло, но для этого нужно иметь оборудование, дома их настаивают на растительном масле. Вкус молодых росточков острый, пикантный, напоминает хрен, редьку или горчицу.
Культивируют обычно три вида кресс-салата:. Кудрявый салат имеет сильно изрезанные листья, что отражает название, его сорта бывают раннеспелыми или среднеспелыми. Раннеспелые поспевают через 3 недели после того, как появятся первые всходы. Цельнолистный обладает более крупными, не такими нарядными листьями. Среди его сортов есть как раннеспелые более всех известен сорт «Дукат» так и позднеспелые. Посевной кресс-салат известен такими скороспелыми сортами, как «Данский», «Забава».
Семена разных видов не имеют заметных отличий, а вот подросшие растения отличаются своим внешним видом. Листья в зависимости от сорта бывают ярко-зеленые, желтовато-зеленые или даже сизые. Заморозки кресс-салату не страшны, посеять его на участке можно как только сойдет снег, он становится первой витаминной зеленью, которую весной употребляют в пищу. Растет очень быстро, совершенно не требователен к почве.
Все это вместе и делает кресс-салат таким популярным и востребованным. Родом из Азии, этот удивительный овощ прижился во всех кухнях мира. В Европе его вводят в салаты, подают с мясом и рыбой, украшают им бутерброды и супы.
