Как вкусно пожарить мясо свинины на сковороде
Готовьте 3—4 минуты, постоянно помешивая. Галина Владимировна Готовлю свиную грудинку на сковороде.
Алена Настя, можно всю жизнь пережаривать мясо, но один раз не помыть руки, и получить сюрприз. Мой маленький совет - покупайте проверенное мясо, соблюдайте санитарные правила и нормы хранения продуктов, и все будет ОК! Ирина И быстро! Попробовала - и полученный результат превзошёл все ожидания - делала по рецепту, отбивала бутылкой, солила-перчила и жарила. Получилось необыкновенно вкусно!!! Большое спасибо!!!! Валерия Валерьевна Всегда боялась мало жарить мясо.
Вдруг не прожарится. Но этот рецепт меня переубедил супер! Цыпленок Табака как приготовить вкусно. Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Как правильно варить креветки. Жареные шампиньоны. Кулебяка с рыбой. Батат в духовке.
Вареники с творогом. Начинки для пиццы. Группа Good-Menu ВКонтакте. Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки.
Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Торт Медовик - быстрый рецепт. Нежные и сочные домашние котлеты.
Пирожки с капустой в духовке. Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке.
Орешки со сгущенкой. Шурпа - как приготовить дома. Куриный бульон для больного. Тесто для пирожков в духовке. Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком. Медовая пахлава - шикарный рецепт. Курица с картошкой в духовке. Жареная свинина на сковороде Нет ничего проще и одновременно сложнее, чем просто поджарить мясо. Другие рецепты жареной свинины:. Чизкейк без выпечки Беляши - сочные, тают во рту Как приготовить дома суши. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов.
Кулинарный анекдот Раздобыл Пятачок автомат.
Заскакивает в мясной магазин и прямо с порога кричит: — Свинина есть? Ему отвечают: — Конечно, есть. Популярные рецепты Торт Медовик - быстрый рецепт Нежные и сочные домашние котлеты Пирожки с капустой в духовке Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке Орешки со сгущенкой Шурпа - как приготовить дома Куриный бульон для больного Тесто для пирожков в духовке Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком Медовая пахлава - шикарный рецепт Курица с картошкой в духовке.
Можно взять одну мякоть, а можно на косточке. Кстати, на косточке свинина получается более сочной.
Итак, нам потребуется восемь кусочков свинины, порезанной поперек волокон. Толщина каждого стейка миллиметров, но не более сантиметра. Чтобы жареная свинина на сковороде получилась более нежная, отбиваем мясо. Можно воспользоваться специальным молотком для отбивания мяса, а можно отбить при помощи обычной бутылки. Свинина отбивается быстро и практически без усилий. На этом подготовку мяса можно было бы и закончить, но есть еще один секрет, чтобы жареная свинина получилась вкусной.
Смешиваем соль, сахар и молотый перец в пропорции ,5. Полученной смесью посыпаем мясо. Наливаем на сковороду немного растительного масла. Когда сковородка с маслом как следует прогреется и масло начнет испаряться, кладем свиные стейки на горячую сковородку.
Жарим свинину на довольно сильном огне. Иногда во время жарки кусочки мяса начинают выгибаться. Чтобы мясо плотно прилегало к поверхности сковородки и готовилось равномерно, при помощи кухонных ножниц делаем несколько небольших надрезов с краю. Сколько времени жарить свинину на сковородке зависит от толщины стейка. Ориентировочное время две, две с половиной минуты с отдной стороны. Когда один бочек подрумянится, переворачиваем мясо на другую сторону. Чтобы поджарить вторую сторону, требуется значительно меньше времени.
Достаточно от одной до двух минут. Здесь важно не передержать мясо на огне, иначе оно получится сухим. Помним, что жарим свинину на сильном огне. При такой термической обработке белок у края быстро сворачивается и не дает мясному соку вытечь наружу.
Готовые румяные стейки жареной свинины выкладываем на блюдо, украшаем овощами, зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! Шаг 2 Сковороду нагреть, добавить смалец и подождать, пока он растопится смалец можно заменить растительным маслом , выложить кусочки свинины.
Шаг 3 Обжарить свинину на сильном огне, периодически помешивая, в течение 10 минут, за это время мясо должно хорошо подрумяниться со всех сторон, но не пригореть. Добавить комментарий. Мясо получилось нежным, ароматным и божественно вкусным. Большое спасибо за рецепт! Мужу понравилось, мне - нет. В результате я получил кастрюлю какой-то резиновой хрени. Спасибо за рецепт. Мне 11 я готовить надо уметь!
Мне 11 я приготовил замечательное мясо!!! Возможно у Вас была неподходящая часть мяса. Рецепт Делал несколько раз. Рецепт для Истинных Любителей мяса. Тогда указанное время соответствует. Лук - указано минимальное количество, если положить больше - хуже не будет.
Как раз по мне. Все Спасибо! Все гениальное - просто.
