Пожарить баклажаны на мангале, 8 рецептов баклажанов на мангале для отличного пикника
Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений Change privacy settings. Нравится 0 ответить Алена Прика Прям южным ветром повеяло! Люблю баклажаны но на мангале еще не готовила. Калорийность на г — 85 ккал.
Молодые овощи небольшого размера лучше готовить целиком или лодочками, так их мякоть не будет прилипать к решетке гриля. Чем мельче режут баклажаны, тем больше масла потребуется для приготовления.
В любом случае баклажаны на гриле будут вкусными и добавят на барбекю-стол свою особенную нежно-ореховую нотку. Есть несколько принципиально разных классических блюд, для которых нужны баклажаны на гриле. Соответственно, и сами баклажаны на эти блюда должны быть приготовлены по разным рецептам.
Сытный и оригинальный салат, где баклажаны на гриле составляют базу, а другие овощи дополняют вкус разными оттенками. Идеально подходит к мясу и курице. Можно подавать холодным. Овощи запекаются целиком в кожице, чтобы сохранился сок. Плодоножку можно не отрезать — за нее потом будет удобно брать горячие запеченные баклажаны и перцы, чтобы очистить от кожицы. Совет: Если баклажаны готовить целиком на гриле, лучше проткнуть кожицу зубочисткой в нескольких местах, чтобы она не лопнула.
Салат подавать теплым в порционных формочках, можно украсить кедровыми орешками — они гармонично сочетаются с баклажанами. Аппетитные рулетики из баклажанов на гриле могут быть любой палитры вкуса — сливочные, острые, пикантные. Блюдо станет украшением праздничного стола. Для этого рецепта баклажаны нарезают на длинные тонкие полоски, в которые потом можно заворачивать начинку.
Кожицу не снимают, она придает визуальную завершенность готовому блюду. Если овощи неправильной формы, например, с пузатым бочком, лишнее можно срезать, чтобы полоски напоминали широкую ленту.
Чаще всего маринуют в смеси оливкового масла и соевого соуса можно заменить бальзамическим. Важно, чтобы овощи пропитались маслом. Красивое праздничное блюдо, в котором можно варьировать начинку, делая лодочки то диетическими и легкими, то мясными и сытными.
На заметку. Важно следить, чтобы лодочки не получились со слишком тонкими стенками, иначе они могут порваться на гриле.
Для маринада взять оливковое масло, бальзамический уксус, смешать и щедро полить лодочки, оставить на минут.
Соедините мёд, масло, измельчённый чеснок, паприку, уксус, соль и перец. Обмакните баклажаны в получившуюся смесь и выложите на решётку. Подрумяньте овощи по 5—7 минут с каждой стороны. Если остался маринад, смазывайте им баклажаны в процессе приготовления. Удалите у баклажанов кончики и нарежьте овощи вдоль тонкими пластинками.
Смажьте подготовленной смесью. Выложите на решётку и готовьте по 5—7 минут с каждой стороны до румяности. Смешайте фету, рубленый базилик, оставшийся лимонный сок и перец. Готовые баклажаны снимите с огня и выложите на них сырную массу. Нарежьте баклажаны кружочками шириной 1 см и смажьте половиной масла. Подрумяньте на решётке за 4—6 минут с каждой стороны. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Смешайте его с оставшимся маслом, уксусом, орегано, измельчённым чесноком, солью и перцем. Сделайте на баклажанах несколько глубоких продольных или поперечных надрезов, не разделяя овощи до конца. Выложите каждый на лист фольги.
Смешайте рубленый укроп, крупно нарезанный чеснок, масло и соль. Натрите баклажаны этой смесью внутри и снаружи. Плотно заверните их в фольгу. Выложите баклажаны на решётку или прямо на угли.
Готовьте, периодически поворачивая, около 20 минут. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес.
Ликбез Еда 16 августа Дополняйте овощи чесноком, зеленью, мёдом, кетчупом, соевым соусом и не только. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Баклажаны на мангале с травами и чесноком everylastbite. Приготовление Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 6 мм. Лучшие предложения.
Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама.
