Запечь дорадо в духовке, Дорада, запеченная в духовке: рецепт с фото | Меню недели
Получилось замечательно. Предыдущая статья Следующая статья. Дорада, запеченная в духовке, готова.
Ну как-то приноровилась методом научного тыка, пытаясь замерить температуру в начале использования плиты посторонним термометром. Кстати, температура в разных местах духовки даже на одном уровне может значительно различаться. А тут разница целых 30 градусов… Это даже не вопрос, а просто ремарка.
У меня это пунктик — температурный режим духовки. Кстати, когда готовила в гостях на высокогорье первый раз, дико пересушила свой фирменный пирог.
Расстроилась, а хозяева меня утешали, что у них температуру нужно в духовке выставлять всегда гораздо ниже, «это физика». Утешали или правда? Разница температуры значима, но по большому счёту регулируя что-то одно время или температуру , нужно отрегулировать что-то другое, и получим большой диапазон рабочих комбинаций. Как минимум это верно для рыбы, с выпечкой другое.
Я склоняюсь к тому, что если размер рыбы позволяет, её лучше готовить на максимально возможной температуре — если не передержите, получится более сочной. Насчет пирога могу рассуждать только в теории, но да, мы же знаем, что точка кипения воды снижается на высокогорье, поэтому могу поверить. Здравствуйте, Алексей! Я с большим наслаждением читаю и наблюдаю за Вашим творческим подходом к приготовлению различных рецептов.
Сама еще не разу не воспользовалась, но попробовав на Кипре рыбу Дорадо, решила по Вашему рецепту ее приготовить. Как получится не знаю ,но прочитав все отзывы о ее приготовлении, надеюсь на благополучный исход.
Не переживайте, приготовить дораду — не квантовая физика. Всем привет. Чтобы рыба не прилипала к фольге кладу её на подушку из лука, нарезанного полукольцами. Денис запекаю в первый раз, так что попробую, что из этого выйдет. Получилось замечательно. Рыба естественно нисколько ни прилипала. Поскольку я лук смешал с петрушкой, то получился замечательный аромат, которым пропиталась сама рыба и вкус стал более богатым.
Да и сам лук с петрушкой стал прекрасной частью остального гарнира. Я делал так: 2 рыбки дорады охл. Через 15 мин вынимаю, рыба ещё минуты «приходит в себя», потом филитирую 1 минуту, потом — подача под соусом из белого вина, рыбных специй, оливкового масла и сока половины лимона.
Оповещать о новых комментариях по почте. Кулинарные заметки Алексея Онегина. Подпишись и получи подарок! Рецепт дорадо в духовке. Дорадо в духовке рецепт. Новый год Рождество Заготовки Дорадо запеченная с лимоном, чесноком и травами Дорадо, запеченная с лимоном, чесноком и прованскими травами - вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для романтического ужина.
На гарнир к рыбе подайте свежие или запеченные овощи. Ингредиенты Дорадо - 1 шт Лимон - ломтика Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 1, ст. Соль - по вкусу. Фото готового блюда Ната Киселева автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте необходимые продукты. Полезные подборки и рецепты Дорадо в духовке Подборка рецептов Дорадо в пергаменте в духовке.
Дорадо Рецепты по ингредиенту Дорадо по-сицилийски. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Спасибо за рецепт, получилась вкусная Прикрепленные фото:. Нравится 0. Отличное получилось блюдо! Спасибо большое за рецепт, просто,красивое и вкусно! Но на мой взгляд чеснок перебивает вкус рыбы, в следующий раз попробую его не добавлять.
Фото перед отправкой в духовку после приготовления уже было не до фотосъемки Прикрепленные фото:. Нравится 1. Спасибо большое, ароматная рыбка как в ресторане Прикрепленные фото:. Обалденно, очень вкусно, от меня и мужа огромное спасибо, к сожалению фото прикрепить не получается, а рыбку уже съели. Нравится 3. Елена, благодарим вас за комментарий!
Рады, что рецепт вам понравился! Присоединяюсь к положительным комментариям. Рыбка вышла просто бомбическая! Юлия, благодарим вас за комментарий! Отлично, вкусно получилось Прикрепленные фото:.
Очень вкусно получилось и красиво, просто и доступно. Прикрепленные фото:. Нравится 2.
Шикарный рецепт! Готовлю по нему не в первый раз, очень вкусно, спасибо! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Используем дорадо среднего размера примерно — г. Нам важно получить аппетитную корочку. Хрустящая кожа употребляется в пищу. Поэтому ее следует тщательно очистить от чешуи.
У дорадо довольно крупная чешуя. Поэтому удалить ее не составит проблем. Чтобы рыбка покрылась хрустящей корочкой, ее необходимо тщательно просушить.
Для этого используем обычное бумажное полотенце. В духовку выкладываем только сухую рыбу! В противном случае влага будет размягчать кожу, и она не запечется до корочки. Рыбка отлично сочетается с различными пряностями и специями. Их обязательно включаем в состав. Маринад также можно дополнить лимонным соком, чесноком, сливочным маслом. При желании к рыбке можно подать глазированные грибы. Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. Новая неделя — новое меню!
Автору большое спасибо за рецепт! Ранее готовила Дорадо в фольге, под конец приготовления открывала фольгу и немного подрумянивала.
