Запеченное бедро индейки, Бедро индейки, запеченное в духовке
Соль по вкусу. Винный уксус 0. Закуски
Попробуйте запечь филе бедра в духовке со сметаной и горчицей. Мы также добавили пару зубчиков чеснока, чтобы сделать вкус еще пикантнее.
Калории ,3 кКал. Белки 14,27 грамм. Жиры 9,68 грамм. Углеводы 1,72 грамм. Будет готово через 2 часа. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 2. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Промойте мясо и тщательно просушите.
Снимите шелуху с чеснока. Приготовьте форму для запекания. Шаг 1. Включите духовку на градусов. Смешайте сметану и горчицу в отдельной миске. Пропустите чеснок через пресс, добавьте к сметане. Всыпьте немного соли и перца, перемешайте. Положите филе бедра индейки в форму для запекания и распределите маринад так, чтобы мясо было покрыто со всех сторон. Шаг 2. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение минут.
Мясо должно стать золотистого цвета. Когда филе будет готово, достаньте его из духовки и дайте остыть несколько минут. Подайте филе бедра индейки со свежими овощами или приготовьте их на пару. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Если вы хотите приготовить крупную голень индейки, то ее лучше не мариновать, а сначала отварить до полуготовности с морковкой, луком, лавровым листом и специями как на бульон. Благодаря этому мясо станет сочным и прекрасно приготовится у кости. Затем смазать мясо маринадом и либо сразу приготовить, либо дать немного промариноваться.
Такая предварительно отваренная ножка будет готова намного быстрее, чем сырой кусок мяса. В зависимости от времени маринования и размера запекаемого куска, время приготовления может колебаться от 1,5- 3,5 часов. Такое мясо можно запекать на достаточно сильном огне, а можно долго томить при минимальной температуре. Индейку при необходимости обработать убрать перья, промыть под водой… и сделать в ней сплошные надрезы. Я готовила бедро, но можно использовать и другую часть птицы.
Хотя, если Вы хотите готовить крупную голень, то ее лучше перед запеканием отварить овощи и специи как на бульон до полуготовности. Смешиваем все ингредиенты для маринада. Специи можно добавлять по вкусу. Вместо бальзамического уксуса можно использовать соевый соус, только тогда нужно осторожно солить, так как соевый соус достаточно соленый.
Натираем индейку маринадом со всех сторон и ставим в холодильник на часов. Можно готовить мясо сразу, но оно будет дольше запекаться чем маринованное.
Замаринованную индейку кладем на фольгу и выливаем сверху весь маринад ну если его не слишком много. Заворачиваем индейку в фольгу в слоя. У всех духовки разные, так что температура может колебаться. Запекаем индейку до румяной корочки. Готовность лучше проверять сделав надрез у кости. Если мясо у кости мягкое и без крови значит индейка готова.
Рецепт хороший, но как можно бальзамический уксус заменить соевым соусом? Эти продукты совершенно не похожи и не взаимозаменяемы! Уксус можно заменить другим каким-то уксусом или лимонной кислотой, а соевый соус на крайняк заменить терияки или якитори — будет даже вкуснее.
Заменила уксус соевым соусом,бедра мариновались 4 часа,хотела приготовить в духовке, но сын зажарил на мангале!
